牛すじをきちんと下ごしらえして、美味しいとろとろ料理を作ろう♪
牛スジは固くて臭くてどう扱っていいかわからないからめったに買わないという声をよく聞きますね。ところが、きちんと下ごしらえしてから調理すれば難...
2016/04/03
minori40
下ごしらえした牛すじを使ったレシピ①「大豆と牛すじの甘辛煮」大豆はゆでたものを使い、牛すじは下ごしらえをした後細切りにします。大豆とからまって食べやすく、牛すじの甘みが大豆にしみて、ほどよくコッテリした味に仕上がります。
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