宮城県は有名な日本酒の蔵元があるので日本酒と肴がおいしいぞ

日本酒は全国に銘酒があるので、地方別に楽しむことができます。宮城の日本酒もそうです。そこの風土、歴史や知識を合わせると、お酒のおいしさも一層...

2016/01/04

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”商品になった日本酒は、すべて賞をとった”と謳われる、梵

梵という日本酒を知っていますか。福井は鯖江の銘酒です。完全純米酒にこだわるなど、いくつも個性的なアプローチで日本を代表する日本酒の１つとして...

2016/01/04

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寒ブリといっしょに北陸の日本酒の雄、立山の世界を旅しよう！

北陸の日本酒はどれも美味しいといわれます。お米がうまいこともありますが、厳しい寒さと自然豊かな湿地帯が日本酒の醸造に向いているのでしょう。そ...

2016/05/18

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日本を代表する日本酒、八海山を知って、買って、飲みましょう

寒い季節には日本酒の熱燗が恋しくなります。そこで銘柄として八海山をおすすめします。普通酒でもコスパが高くいいのですが、やはり看板の「純米吟醸...

2016/01/04

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フルーティーで華やかな口当たりの日本酒鍋島は受賞歴も華々しいぞ

コンテストで受賞した日本酒というと興味を引かれますね。ここで紹介する鍋島もそんな日本酒です。小さい蔵元で醸造されているのでとても入手が困難に...

2016/01/04

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鶴齢は、心、人、地の３つが和合した豪雪地帯の名日本酒だ！

日本酒を代表する地、新潟でも屈指の日本酒、鶴齢を飲みましょう！鶴齢は味が淡麗でやや辛めということで杯がどんどん進む日本酒です。料理も何でも合...

2016/01/04

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赤穂浪士が討ち入りの後に酌み交わした日本酒、その銘柄は男山！

兵庫生まれ、北海道育ちの日本酒、男山を楽しみましょう。名前のようなワイルドな感覚はなく、むしろやや甘い、優しい口当たりとあっさりした後味のす...

2016/01/04

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名酵母による名日本酒真澄を、諏訪地方の郷土料理で楽しもう

信州は諏訪地方に、真澄という銘柄の日本酒があります。このお酒の酵母が、一般の清酒醸造にも利用されているというスゴイ特徴があります。やや甘めで...

2016/01/04

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プレミアのつく日本酒がいくつかありますが、十四代もその１つです

日本酒をご存知の方なら十四代という銘柄は１回は聞いた事があると思います。恐れ多くもその十四代について触れてみたいと思います。それとあわせて、...

2016/01/04

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次の世代が担う新しい日本酒、写楽を見かけたらぜひ飲んでみて！

伝統的な名日本酒もいいけれど、新進気鋭の次の世代の方の日本酒も試してみませんか！会津生まれの写楽はまさにそんな日本酒です。しかも写楽は食中で...

2016/09/01

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日本酒のニューフェイス、果実のようで甘くない、而今を楽しもう！

歴史ある日本酒の酒造会社から新しいブランド「而今」が出て空前のヒット、入手困難な銘酒になりつつあります。いったいどんな日本酒なのか調べてみま...

2016/01/04

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鈴鹿から日本全国に轟く名酒、作は違う日本酒なのだよ、作は！

首都圏中心ににわかに人気の出ている日本酒、その名は作（ざく）。でも、限定銘柄も多いこの日本酒は決してただの生産タイプではないようです。それで...

2016/01/04

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広島は西条が日本酒のメッカ。瀬戸内の小料理といっしょに堪能せよ

日本にはその地域に根ざした銘酒・名酒がいくつもあります。広島もそうで、歴史、文化に育まれた日本酒の里でもあります。また瀬戸内海に面しているの...

2016/01/04

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剣菱はその名の通り、剣のように力強いけど甘めの灘の日本酒です

灘には数えきれないほどの日本酒の酒造がありますが、５００年の歴史を誇る剣菱もその１つ。結構濃いとか甘いという評価のあるこの日本酒、けんもほろ...

2016/01/04

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艱難辛苦を乗り越えた奇蹟の日本酒、蒼空を飲んで希望を大切に！

お酒の楽しみ方は様々ですが、特に何か希望を見いだしたい時はこの日本酒「蒼空」を飲みましょう。１度は廃業を余儀なくされましたが、先代の銘酒を復...

2016/01/04

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西国・岩国には名城、名橋、そして有名な日本酒、雁木があります

山口は岩国が日本酒王国として知られていますが、雁木という日本酒もその１つです。日本酒の原点を標榜していて無濾過のみ取り扱っているという雁木、...

2016/01/04

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会津の日本酒、ひろきは入手困難な人気ブランド、見たら飲んでみて

ひろきという日本酒は、比較的新しいブランドで、入手が困難な日本酒でもあります。そんな人気銘柄のひろきについて調べてみました。酒造会社の歴史は...

2016/01/04

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生わかめの正しい保存の仕方を知って生わかめを長持ちさせましょう！

みなさんは生わかめの保存の仕方をご存知でしょうか？生わかめはすぐに傷んでしまう食品ですが、正しい保存の仕方によって長期間保存することができま...

2016/01/04

メープルシロップ

柿の正しい保存の仕方を知って、あなたも美味しく柿を食べましょう！

あなたは柿の正しい保存の仕方をご存知でしょうか？熟している柿がいいのか、それとも、シャキシャキの柿がいいのかによっても柿の保存の仕方が変わっ...

2016/01/04

メープルシロップ

ウイスキーの賞味期限とは？古ければ古いほどいいって本当？！

お酒好きにはたまらない！〇年物のウイスキー！と聞いて、「え？そんなに古いの大丈夫？」と思ったことはありませんか？そもそも、ウイスキーって賞味...

2016/01/04

harumakikun