シャキシャキ感が美味しい！絶品レタスチャーハンの人気レシピ特集！

材料（1人分）

・しょうが （みじん切り） 1/2かけ
・ねぎ （みじん切り） 4cm
・レタス （1cm角に切る） 1/5コ
・サラダ油 大さじ2
・卵 1コ
・温かいご飯 茶わん1杯分
・塩 少々
・こしょう 少々
・ごま油 大さじ1

材料（2人分）

カニ(ゆでほぐし身)1パック(1パック90g入り)
ショウガ(みじん切り)1/2片分
白ネギ(みじん切り)1/4本分
ニンジン1/4本
水煮タケノコ1/4本
ご飯(炊きたて)茶碗3杯分
卵1個
<調味料>
中華スープの素(練り)小さじ1～1.5
酒大さじ1
塩コショウ少々
レタス1/4個
サラダ油大さじ1.5

レタスチャーハンの人気レシピ①

ニンジンは皮をむき、5mm角に切る。

レタスチャーハンの人気レシピ③

フライパンにサラダ油小さじ2を入れ、強火にかける。ショウガ、白ネギを加えて香りがたってきたら、ニンジン、水煮タケノコを加えて炒め合わせ、いったん取り出す。

レタスチャーハンの人気レシピ④

フライパンを熱して残りのサラダ油を入れて強火にかけ、卵を合わせたご飯を加えて混ぜながらパラパラになるまで炒める。カニと①を戻し入れて炒め合わせ、＜調味料＞を加えてさらに炒め合わせる。

レタスチャーハンの人気レシピ⑤

最後にレタスを加えてザッと混ぜ合わせ、塩コショウで味を調え、器に盛る。

材料（2人分）

しらたき200g
鮭(甘塩)1切れ(60g)
長ねぎ1/3本
レタス2枚(60g)
ご飯(温かいもの)200g
卵1個
サラダ油小さじ2
塩小さじ1/2
酒小さじ1
こしょう少々

材料（2人分）

豚ひき肉…150g
レタス…1/3個(約100g)
黄パプリカ…1/2個
玉ねぎの粗みじん切り…1/2個分
にんにくのみじん切り…小さじ２
温かいご飯…どんぶり２杯分
合わせ調味料
　・黒酢…大さじ２
　・しょうゆ…大さじ1/2
　・塩…小さじ1/4
　・こしょう…少々
・塩、こしょう、サラダ油

レタスチャーハンの人気レシピ①

レタスは小さめの一口大にちぎり、冷水につけてシャキッとさせたら、ふきんに包んで振り、水けをしっかりきる。パプリカは１cm四方に切る。ひき肉をボウルに入れて塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、菜箸で混ぜてよくほぐす。

レタスチャーハンの人気レシピ③

ご飯を加えて炒め、全体が混ざったら合わせ調味料を加えて手早く炒め合わせる。レタスを加えてざっと炒める。

材料（2人分）

ご飯　どんぶり2杯分（400g）
牛こま切れ肉　150g
レタスの葉　大2枚
カレー粉　大さじ1/2
下味
　酒　大さじ1/2
　塩　少々
　こしょう　少々
片栗粉
サラダ油
塩