中華の〆はこれ！トロける美味しさ“杏仁豆腐”のレシピをご紹介！

中華料理を食べた時の〆に食べたい“杏仁豆腐”。
これを、お家で作れたら、とっても嬉しいですよね♪
そこで、トロ～りトロける美味しい杏仁豆腐の作り方を集めてみました。
本格的に作れる杏仁豆腐から、マシュマロを使って簡単に作れる杏仁豆腐まで、美味しくて簡単な杏仁豆腐の作り方をご紹介いたします！

とっても簡単に出来る杏仁豆腐レシピ！
サッパリしているので、お口直しにもピッタリ。

ゆるい食感が口の中でとろけて美味しいデザートです。
暑い夏にもピッタリです！

［杏仁豆腐レシピ］暑い夏にピッタリ杏仁豆腐①
鍋に[A]を入れてよく混ぜ、火にかける。少し煮立てたら砂糖、コンデンスミルクを加えて溶かす。

［杏仁豆腐レシピ］暑い夏にピッタリ杏仁豆腐②
牛乳を加えて火を止め、アーモンドエッセンスを加える。温かいうちに型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。

［杏仁豆腐レシピ］暑い夏にピッタリ杏仁豆腐③
耐熱ボウルに[B]を入れ、ラップなしで電子レンジで約2分加熱する。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

［杏仁豆腐レシピ］暑い夏にピッタリ杏仁豆腐④
[2]に[3]をかけていただく。

お鍋で作れちゃう、マシュマロを使って作った杏仁豆腐。
とっても簡単なので、食べたい時にいつでも作れます！

［杏仁豆腐レシピ］マシュマロ杏仁豆腐①
鍋に水とマシュマロを入れ、弱火でマシュマロを溶かす。

［杏仁豆腐レシピ］マシュマロ杏仁豆腐②
①に牛乳加え、火を止める。

［杏仁豆腐レシピ］マシュマロ杏仁豆腐③
②にアーモンドエッセンスを入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。

マシュマロは形が無くなるまで溶かしてください。

杏仁豆腐とワイルドストロベリーソースの２層になってます。
まぜて食べるとおいしいですよ♪

荒熱をとってから、流し込むときれいに２層になるので、イチゴの層と杏仁の層は時間差で作るといいですよ♪
杏仁が嫌いな方は、アーモンドエッセンスを入れなくてもOKですよ♪

ツルンとした杏仁豆腐も美味しいけれど、
もっちもちの杏仁豆腐も絶品です！

［杏仁豆腐レシピ］もちもち杏仁豆腐①
クリアガー、杏仁そう、砂糖を予め混ぜ合わせておきます。

［杏仁豆腐レシピ］もちもち杏仁豆腐②
牛乳（200cc）を入れた鍋に（1）を入れ、よく混ぜ合わせながら加熱します。
鍋の縁が沸々となってきたら火を止めます。

［杏仁豆腐レシピ］もちもち杏仁豆腐③
牛乳（100cc）に白玉粉をいれ、だまが無くなる様に混ぜ、（2）の鍋に入れ加熱しながらとろみが出るまで混ぜ合わせます。
ここでしっかり粉に火を通さないと出来上がりが粉臭いです。

［杏仁豆腐レシピ］もちもち杏仁豆腐④
加熱後、生クリームを入れ、全体をなめらかになるまで混ぜ合わせます。

［杏仁豆腐レシピ］もちもち杏仁豆腐⑤
四角いバットに流し入れ、冷蔵庫で30分程冷やし固めます。
触ってみて押し返す弾力があればOK。まだの時はもう少し冷やしてみる。

［杏仁豆腐レシピ］もちもち杏仁豆腐⑥
冷やしている間に、シロップを作ります。

［杏仁豆腐レシピ］もちもち杏仁豆腐⑦
☆の材料を全て鍋に入れ、加熱しながら溶かし混ぜ合わせます。冷蔵庫でよく冷やしておきましょう。

［杏仁豆腐レシピ］もちもち杏仁豆腐⑧
飾り用のフルーツを、好みの形に切っておきます。

［杏仁豆腐レシピ］もちもち杏仁豆腐⑨
⑤が固まったら取り出し、好きな大きさに切り分けます。
今回は6×6で36カットにしました。

［杏仁豆腐レシピ］もちもち杏仁豆腐⑩
カップに盛り分け、フルーツを飾り付けたら、上からシロップをひたひたになる様に流し入れます。
よ〜く冷やして完成です♪

準備する材料も少なく、とっても簡単に作れる杏仁豆腐。
ぜひ、今日のデザートに作ってみませんか？