今晩の一品にすぐできる！おいしくて簡単、なす料理レシピ5選♪

簡単なす料理レシピ①米ナスのバルサミコソース

見た目もさわやか、さっぱりいただけるなす料理レシピです。こちらは米なすを使っていますが、どんな種類のなすでも応用できます。少し分厚めに切って、トロリとしたなすの食感を味わいたいですね。

簡単なす料理レシピ②ナスのナムル

なすをレンジで加熱すればあっという間にできてしまいます。箸休めやお酒のおつまみにもヘルシーでぴったりですね。

簡単なす料理レシピ②ナスのナムルレシピ：下準備

ナスはヘタを切り落として縦4つに切り、ラップに包んで電子レンジで3～4分加熱する。ラップを外し、粗熱が取れたら縦細切りにする。

簡単なす料理レシピ②ナスのナムルレシピ：作り方

ナスに砂糖、酢、しょうゆ、ニンニク、ゴマ油を加え、よくからめる。冷蔵庫で冷やし、器に盛る。

簡単なす料理レシピ③なすとトマトのグラタン

なすとチーズとトマトは組み合わせとしてはテッパンですね。相性抜群で、なす料理にははずせません。こちらのレシピは並べてトースターで焼くだけなので、とても簡単なレシピです。

簡単なす料理レシピ④弁当に茄子のウスターソースケチャップ炒め

少し濃い目の味付けで冷めても美味しく、お弁当にもぴったりのなす料理です。ポークチャップやハンバーグでお馴染みの味ですが、なすを使うことでとてもヘルシーですね。レンジでなすを柔らかくするので油もあまり使いません。

簡単なす料理レシピ⑤麻婆茄子

なす料理といえばコレですね！ご飯が何杯でもいけそう♪丼にしてランチでもいいですね。少し難しいのでは？と心配な方も大丈夫。炒めるだけでできる簡単レシピのご紹介です。

簡単なす料理レシピ⑤麻婆茄子作り方1

茄子は縦半分に切り、さらに縦4等分に切る。

簡単なす料理レシピ⑤麻婆茄子作り方2

ボールに水を入れて、茄子を入れて5〜8分程度アクを抜く。

簡単なす料理レシピ⑤麻婆茄子作り方3

熱したフライパンに油を入れて、ひき肉を炒める。●の調味料を入れて、よく炒める。

簡単なす料理レシピ⑤麻婆茄子作り方4

水気を切った茄子を入れて、炒める。

簡単なす料理レシピ⑤麻婆茄子作り方5

みじん切りにした生姜とにんにくを入れて炒める。

簡単なす料理レシピ⑤麻婆茄子作り方6

ひき肉と調味料が茄子に絡むように、優しく炒める。

簡単なす料理レシピ⑤麻婆茄子作り方7

水を入れて、茄子が柔らかくなるまで煮込む。

簡単なす料理レシピ⑤麻婆茄子作り方8

茄子がとろとろとしたら、幅1〜1.5cmに切った長ネギを入れて炒める。

簡単なす料理レシピ⑤麻婆茄子作り方9

長ネギがしんなりしたら、水溶き片栗粉を入れて、2分程度火を通す。仕上げに、ごま油を回し入れる。

簡単なす料理レシピ⑤麻婆茄子作り方10

全体に片栗粉のとろみが付いたら、出来上がり！