【意外と知らないかも？】健康に良い梅干を使用したレシピまとめ

１　強い抗菌力があり、クエン酸が多く含まれています（食欲増進効果や疲労回復効果があります）
２　血液をアルカリ性に保つ効果があります。血液をさらさらにする働きがあり、血行がよくなります。さらにミネラルなどの肌に良い物質が多く含まれており、美肌効果と老化防止にもなります。
３　梅干には食欲を高める効果があり、夏バテで弱った身体を回復させるのに最適な食べ物です。また、骨粗しょう症にも効果的です。

１　梅干しは種を取り、梅肉を包丁でたたいてペースト状にする。鶏肉は余分な脂を取り除いて、大きめの一口大に切る。

２　ボールに鶏肉を入れ、下味の調味料を加えて、鶏肉にからめる。10分ほどおいて味をなじませ、ごま、梅肉を加えて混ぜ、さらに片栗粉大さじ2（大さじ4）をふり入れて、全体にまぶしつける。

３　揚げ油を中温（170～180℃。小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、鍋底近くまで沈んで、すぐに浮き上がる程度）に熱し、鶏肉を入れる。5分ほど、表面がカリッとするまで揚げ、油をきって皿に盛る。あればパセリを添える。
（時間30分、塩分1人分2.0g、熱量1人分424kcal）

梅風味でさわやかな口当たりのから揚げです。から揚げといえば油っこく、重たい印象がありますがこのから揚げは梅干がアクセントとなっているので普通のから揚げよりもさっぱりとしたレシピとなります。

梅干を使った炊き込みご飯のレシピです。これからの暑い季節にもってこいのさっぱりとした味わいとなっています。ちりめんじゃこと梅干ですでに十分塩分がありますので、塩は入れ過ぎないように気を付けてください。簡単にできるおすすめのレシピです。

１　ささみをレンジでチンしてほぐす。
２　パスタを茹でる。塩は少なめ、もしくは入れなくても大丈夫です。
３　梅干しの種をとり、梅肉を包丁で叩きペーストにする。大葉を刻む。
４　ボールに★、梅干しペーストの2/3を入れ、よく混ぜる。
５　茹で上がったパスタをよく湯切りし、ボールに入れ、ささみも加え、混ぜ合わせる。
６　皿にパスタを盛り付け、大葉と梅干しペースト1/3をのせて完成。

パスタでつるっと美味しくいただける簡単ヘルシーの梅レシピです。パスタはレンジで茹でる容器を使うと後片付けが楽です。塩加減は控えめに。

長芋は酢水に10分放ち、キッチンペーパーで水気を拭き取り、縦に太めの棒状に切る。

＜梅ペースト＞の梅干しは種を取り、包丁で叩き、ペースト状にして他の材料と混ぜ合わせる。

レタスは大きくちぎって冷水に放ち、パリッとしたらしっかり水気をきる。

トマトはヘタをくり抜き、食べやすい大きさに切る。

豚肉の梅ロールのレシピです。約２０分でできるお手軽レシピですのでぜひ作ってみて下さい。

いかがでしたでしょうか？今回は四つの簡単にできる梅レシピをご紹介いたしました。まだまだ梅を使ったレシピはあるのでぜひご家庭でも作ってみて下さいね！