果物の王様メロンはデザートにぴったり。メロンのデザートレシピ

見た目も綺麗で、豪華な、タルトのレシピです。見るだけでもテンションがあがり、大切な人の特別な日に作ってあげたくなるレシピですね。

（タルト台）
バター：40g
（★）
砂糖：50g
塩：ひとつまみ
卵：1つ
薄力粉：150g

さくらんぼ ：沢山
メロン：1/2玉

（◯）
生クリーム：50ｇ
カスタード： 250g

（カスタードクリーム）
砂糖：大さじ2〜3
薄力粉：大さじ3
卵(全卵)： 1つ
牛乳：200〜300cc

１、型に分量外のバターを塗り、分量外の薄力粉をふります。

２、バターをレンジで500w15秒チンし少し柔らかくしてください。(完全に溶かさない)バターをほぐして★を入れて混ぜます。

３、ときほぐした卵を数回に分けてその都度混ぜましょう。

４、薄力粉を振るいながら入れます。ヘラでさっくり切るように混ぜましょう。

５、ラップを大きく広げ、生地を置き、その上から再度ラップを敷きます。(ラップで生地をサンドする感じです。)

６、5㎜程度の厚みに広げて、冷蔵庫で30分寝かせて下さい。冷蔵庫からタルト生地を取り出したら、ラップをしたまま型に合わせます。

７、ラップを外して、余った生地を薄いところに付けるたら、またラップを被せてなだらかにします。

８、ラップを外して、フォークで底に穴をあけましょう（開けないと生地がふくらみます）１８０度で１０分ほど焼いたらできあがりです。

１、耐熱容器に材料全てを入れて混ぜたら、ふんわりとラップをしてレンジで500w3分加熱 します。

２、加熱後、よく混ぜて、更にレンジで500w2分加熱します。

３、固まったら、熱いうちにこし器でこして、出来上がりです。冷やすと固まります。

○さくらんぼの茎？を抜き、そこから種を取り出します。
○メロンは小さなスプーンで丸くくり抜き、ペーパータオルで
軽く水気を取ります。（メロン汁は大さじ5程度、残してください。）

１、タルトに残しておいたメロン汁を満遍なくかけ、しっとりするまで冷蔵庫で寝かします。(10分程度)

２、 生クリームはやや固めに泡立て、カスタードはトロトロ状態で両方合わせます。（カスタードが固いとダマになります）

３、寝かせていたタルトに、先ほど作ったカスタードクリームを塗ります。

４、メロンとさくらんぼを乗せて完成です。もし、タルト生地が余ったら、クッキーなどにして飾るのもいいです。

これぞ、メロンデザートのレシピ。という感じですね。メロンデザートのレシピの定番と言えるのではないでしょうか、そして、やっぱり、メロンのデザートといったら、これが食べたくなっちゃいます。

メロン （粗く刻む）：カップ2強 （メロンの種類は好みで。）
砂糖：大さじ2（メロンの甘さによって加減する）
アニスのリキュール： 適宜 （または冷やしたウオツカ.）
はちみつ：適宜

１、ボウルなどにメロンを入れ、砂糖を加えてよく混ぜて、ラップをして冷凍庫に入れ、時々取り出してかき混ぜながら凍らせます。（メロンを粗く刻んでからアイスクリームメーカーに入れて凍らせてもいいです。）

２、1を砕いてフードプロセッサーにかけてなめらかにし、器に盛ります。好みのリキュールやはちみつをかけたら、完成です。

これを、レシピと言っていいのか、ちょっと悩みますが、もう完全に大人のデザートです。大人になってから、やってみたいことの１つに入ってもおかしくないと思います。お酒好きにはたまりません。なんとも贅沢なレシピです。

完熟メロン：1/2玉
.ブランデー：大匙２～好きなだけ

１、完熟のメロンを半分に切り、種とワタを抜きます。舌が痺れる位に熟させるといいです。

２、種を抜いた窪みにブランデーを、なみなみと注ぎます。

３、スプーンで果肉とブランデーを一緒にすくって食べ（飲み）ます。ブランデーが少なくなって来たらどんどん注ぎ足して最後まで良いバランスで召し上がって下さい。

４、写真の様な安いブランデーで大丈夫です。

大人のデザートのレシピの次は、お子さんも大喜びで簡単にできる。パウンドケーキのレシピです。メロンの風味を消さないように、バニラエッセンスはNGです。

ホットケーキミックス：２００ｇ
メロン果汁：７０ｍｌ
牛乳：３０ｍｌ
卵：１個
グラニュー糖：３０ｇ
サラダ油：３０ｍｌ

１、大きめのボールに卵を割り入れ、グラニュー糖を加えて泡だて器でよく混ぜ合わせます。

2、１にメロン果汁と牛乳、ホットケーキミックスを入れてよく混ぜ合わせます。

3、２にサラダ油を加えてさらにしっかり混ぜていきます。（バターなどには、かあえないでください。香りの強いものは、メロンの風味を損なわせます）

4.オーブンを１７０度に予熱しておきます。

5.パウンド型に３を流し入れてトントンと軽くたたいて空気抜きをします。

6.オーブンに入れて１７０度で２０分、１５０度で１５分、で焼きあげたら完成です。

なんとも夏っぽくて、見た目だけでも、スッキリできるレシピでしょう。
見た目も楽しい、美味しいゼリーのレシピです。お客様がいらっしゃるときに用意できたら、素敵ですね。

水：大さじ3
粉ゼラチン：小さじ2
レモン汁：大さじ1
（A）
水：1カップ
砂糖：大さじ2
（B）
メロン（丸くくり抜く）さくらんぼ（枝を取る）黄桃（星型で抜く）：各適量

１、小さめの器に水を入れて、粉ゼラチンをふり入れます。

２、鍋にＡを入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めて1を加え、よく混ぜて溶かし、レモン汁を加えて混ぜます。

３、ゼリー型にＢを入れて2を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固め、型から出して皿に盛ったら完成です。

大人から子供まで、色々と楽しめるレシピを揃えてみました。どれも、夏にもすっきり食べられると思います。ぜひ一度お試しください。