お腹が空いたら、簡単にパパッと作れちゃう“人気レシピ”を紹介♪

（ 2 人分 ）

フェットチーネ200g
ゆでる塩20g
ベーコン50g
玉ネギ1/2個
マッシュルーム4～5個
<ソース>
卵黄4個分
粉チーズ大さじ4
生クリーム100～120ml
酒大さじ1
薄口しょうゆ小さじ2
塩コショウ少々
粗びき黒コショウ少々
ドライパセリ小さじ1/2

［簡単に作れる人気レシピ］簡単カルボナーラ①

＜ソース＞をよく混ぜあわせる。
ベーコンは1cm幅に切る。玉ネギは縦薄切りにする。
マッシュルームは縦4つに切る。

［簡単に作れる人気レシピ］簡単カルボナーラ②

塩を入れた煮たった熱湯にパスタを入れる。
常にクツクツ煮たった状態を保ちながら、時々菜ばしで混ぜ、指定の時間から少し短めにゆでる。(今回のフェットチーネの場合、指定ゆで時間は6分。オススメのゆで時間は5分30秒。）

［簡単に作れる人気レシピ］簡単カルボナーラ③

フライパンにベーコンを入れ、中火でしっかりカリカリになるまで炒め、玉ネギ、マッシュルームを加えて炒めあわせ、＜ソース＞を加え、少しトロミがつけば火からおろす。

［簡単に作れる人気レシピ］簡単カルボナーラ④

ゆで上がったパスタの汁気をきり、熱々のパスタを3に加え、手早く全体に混ぜ合わせる。
ソースがゆるい場合は、少し弱火にかけてトロミを調節する。
器に盛り、粗挽き黒コショウ、ドライパセリを振り掛ける。

（2人分）

たね
　合いびき肉　250g
　玉ねぎのみじん切り　1/4個分
　溶き卵　1/2個分　
　パン粉　1/3カップ
　豆乳（成分無調整、なければ牛乳）　1/3カップ
　塩、粗びき黒こしょう　各適宜
照り焼きだれ
　しょうゆ、みりん、酒、水　各大さじ3
　砂糖　大さじ1
　片栗粉　小さじ1/2
大根おろし　200g
青じその葉　5枚　
サラダ油

［簡単に作れる人気レシピ］ふっくら和風ハンバーグ②

大きめのボールにパン粉と豆乳を入れてさっと混ぜ、残りのたねの材料を加えて、手でよく練り混ぜる。
粘りが出たら2等分してまとめ、両手でキャッチボールをするようにして空気を抜きながら、厚めの円形に形を整える。

［簡単に作れる人気レシピ］ふっくら和風ハンバーグ③

フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、【2】を並べ入れて両面をこんがりと焼く。
水1/2カップを注ぎ、ふたをして5～6分蒸し焼きにし、いったん取り出す

［簡単に作れる人気レシピ］ふっくら和風ハンバーグ④

フライパンの汚れをさっと拭き、たれの材料をもう一度混ぜてから入れ、弱火でかき混ぜながらとろみがつくまで煮つめる。
ハンバーグを戻し入れ、たれをからめて器に盛る。
大根おろしをのせ、フライパンに残ったたれをかけ、青じそをのせる。

(２人分)

じゃがいも…２個
合いびき肉…60g
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
キャベツのせん切り…２枚分
ころも
　・小麦粉…適宜
　・卵液
　　・溶き卵…1/2個分
　　・サラダ油…大さじ1/2
　　・塩、こしょう…各少々
　・パン粉…適宜
・サラダ油、塩、こしょう、揚げ油

［簡単に作れる人気レシピ］ほくほくポテトコロッケ①

じゃがいもは６～８等分にし、水にさっとさらして水けをきる。
かぶるくらいの水とともに鍋に入れて火にかけ、煮立ったらふたをして約10分ゆでる。
竹串がスーッと通るくらいになったら湯を捨て、火にかけて余分な水分をとばし、フォークの背でつぶす。

［簡単に作れる人気レシピ］ほくほくポテトコロッケ②

ころものパン粉に霧吹きで水適宜を吹きかけ、しっとりさせる。

［簡単に作れる人気レシピ］ほくほくポテトコロッケ③

フライパンに油小さじ１を熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
ひき肉を加えてほぐしながら炒め、ぽろぽろになったら、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて炒め合わせる。粗熱がとれたら１に加えて混ぜ合わせ、６等分にして小判形に整える。
バットに入れてラップをかけ、冷蔵庫で約30分休ませる。

［簡単に作れる人気レシピ］ほくほくポテトコロッケ④

ころもを、小麦粉、卵液の順にそれぞれ薄くつけ、２のパン粉をたっぷりつけて約10分おく。

（3～4人分）

牛もも肉塊500～600g
クレイジーソルト(または塩)小さじ１
黒コショウ小さじ１
ローズマリー(乾燥ものでもオッケー)小さじ１
にんにくすりおりし小さじ１
☆ソース☆
○玉ねぎすりおろし中1個
○しょうゆ大さじ４
○みりん大さじ４
○砂糖大さじ１
○赤ワイン大さじ４
○にんにくすりおろし小さじ１

（2人分）

豚ひき肉200g
玉ねぎ大1/2個
じゃがいも中2個
ペンネ120g
スライスチーズ4枚
バター10g
パン粉適量
パセリ 少々
塩.黒胡椒少々
☆ケチャップ大3
☆ソース大1
☆コンソメ 小2
☆醤油小2
☆チューブにんにく3cm