絶対おいしい！めちゃめちゃ簡単！！「めんつゆ」でつくろう親子丼

お肉も玉ねぎもたまごもやわらかくてとってもおいしそう！
「めんつゆ」に砂糖・みりん・醤油を混ぜ合わせた最強親子丼です！！
玉ねぎにもお肉にもしっかりしみこませていただきましょう！！！
でも卵にはあまり火を入れないように・・・
個人的には少し固め卵の親子丼も嫌いじゃないですけど・・・

①鶏肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはスライスします。
②フライパンに水と☆の調味料を入れ沸騰したら、玉ねぎを入れ全体に広げたら鶏肉を均等加えます。
③途中鶏肉を裏返し火が通ったら、溶き卵を回し入れ蓋をして軽く火を通し完成。

鶏肉と玉ねぎと卵だけでつくる親子丼が、一番好きです。
そのすべてに「めんつゆ」がしみこんでいるので、間違いなくおいしいのです！

お店の親子丼に見た目を近づけるには、卵を二回に分けていれるとよいそうです。
味は十分お店並みにおいしい親子丼ですから

①　鶏肉はそぎ切りにする。玉ねぎはタテ1cm幅に切る。 ボウルに卵を割りほぐす。
②　フライパンまたは浅い鍋にAを煮立て、1の鶏肉・玉ねぎを加える。煮立ったらアクを取り、中火で5〜6分煮る。
③　①の溶き卵を回し入れ、フタをして弱火で1分ほど煮る。卵が半熟のうちに火を止める。
④　丼にご飯をよそい、3.をのせる。みつばとのりを散らす。

「めんつゆ」に砂糖やみりんをいれないタイプの親子丼です。
甘すぎるのが苦手な方におすすめですね。
砂糖やみりんがなくてもほんのり甘くやさしい親子丼になります。
これぞ「めんつゆ」でつくる親子丼ですね！

①鍋に◎をいれてひと煮たちしたら鶏肉を加えて火が通ったらねぎを加えてねぎに火が通るようにさっと煮る。
②溶きたまごを加えて中火で少し煮たら蓋をして弱火にして30秒→火を止めて20秒蒸らして完成♡

「めんつゆ」が、2倍濃縮だろうが3倍濃縮だろうがストレートだろうが、あまり気にせず作ってきていましたが、ちゃんと水で薄めてつかうものだということがわかりました・・・
お好みで濃さが調節できるので、好きな濃さの親子丼ができますね。

ふわふわ卵の親子丼にするには、卵を混ぜすぎないことです！
白身を切る程度で十分だそうです

ところで・・・
「めんつゆ」でつくると失敗なく簡単においしく作れることはわかったけど、
ところでその「めんつゆ」
家庭で簡単につくれないかな・・・・・
「めんつゆ」も親子丼もどっちも簡単につくりたい！！
自分だけの究極の親子丼をつくりたい！！

「めんつゆ」つくれます！つくれるのです！！

１．　鍋に①を入れて煮立たせる。湯気にアルコールを感じなくなるまでしっかり！
2．　一旦火を止めて、②を入れてよく混ぜる
3．　きちんと溶けたら③を入れて再度沸騰。完成

コクのある「めんつゆ」です。
深い深い味わいの親子丼になると思います。
薄めず、このまま使います。
親子丼以外にも、おそばやそうめんにもつかえるそうです！
「めんつゆ」万歳！！です

しょうゆ、みりん、水、「ほんだし」を鍋に入れて中火にかけてひと煮立ちさせて冷ます。

ええっ！！「めんつゆ」は万能調味料なのに、たったこれだけ？！
たったこれだけの材料とこれだけの工程でできてしまうなんて！！
こちらも薄めずそのまま親子丼につかってください。
手作り「めんつゆ」で親子丼をつくったら、ひと手間かけた素敵な親子丼になりそうですね♪

究極の親子丼がつくれそうな気がしてきました