子どもも大好き！！栄養素満点な甘栗を使ったアレンジレシピ

甘栗の渋皮を剥いておく。
お米を研いで炊飯器に二合分の水を入れてから、醤油、ごま油、塩を入れてよく混ぜ合わせる。

出典：http://cookpad.com

炊飯器の中にしめじと甘栗を入れて、炊いたら出来上がり。
余りがちな甘栗で簡単炊き込み御飯です。
渋皮は残らずしっかり剥いてください！

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甘栗は、1袋は荒くみじん切りにします。私は今回はセブンイレブンの甘栗を使いました。100均のでもいいかも！
バターはレンジで溶かします。ボールに○印のものを入れ、ゴムベラ等でよく混ぜます。混ざったら、細かく切った甘栗を投入。
型に生地を流し入れます。パウンド型でも四角型でも大丈夫です。私は今回は四角型で挑戦してみました！

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生地を流し入れたら、容器を上から3～4回落として生地の空気を抜きましょう。
最後に、残りのもう1袋の甘栗を生地に埋め込んでいきます。
甘栗を埋め込んだら、ゴムベラで上を馴染ませ、甘栗が隠れるようにします。180度のオーブンで約40分焼きます。

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パウンド型だと、焼き時間が少し長くなるかもしれません。オーブンにもよりますが、大体45分を目安にして下さいねー。
竹串を刺して、生地が付いてこなければ容器を取り出します。まだ生地が付いてくるようなら5分ずつ焼いて様子を見て下さい。

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オーブンは180度で余熱しておいて下さいね。途中、ケーキの上が焦げそうになったらアルミホイルを被せれば大丈夫です。コツはないです(笑)。甘栗切って混ぜて型に入れて焼くだけ！砂糖は甘栗に甘さがあるので、控え目でも平気です。

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卵は割りほぐし、鶏ガラスープを加えよく混ぜ、裏ごしする。スイートチリソース大さじ1.5を加えまぜる。塩をまぜる。
むきえびは背わたを取り小さく切り、塩、酒で下味をつける。ハムはみじん切り。甘栗は1粒を4～6等分する。

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器に1.を流し、蒸気の上がった蒸し器に入れ、中火で10分蒸し、固まりかけたら2.を加え強火で10～15分蒸す。（巣が入らないように時間は見ながら調整する）
蒸し上がったら青ネギのみじん切りを散らし、スイートチリソース少々でいろどりをつける。（甘栗は浮き上がってこないので1～2個粗く切って飾ってもよい）

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１、◎をH・Bに入れて生地作りスタート
2、1が出来たら一つに丸めて15分休ませる
（濡れ布巾をかけておく）
3、2を広げて★とラム酒漬けレーズンをのせてクルクル巻いて
好きなサイズにカットする

出典：http://recipe.rakuten.co.jp

４、アルミカップに入れ上に甘栗をのせ霧吹きしてオーブンで2次発酵する
40℃40分
5、予熱開始190℃。4が終わったら霧吹きして190℃で焼く12分～14分焼く
6、5が冷めたらアイシングを作る。●を良く混ぜ5にかけたら完成です

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①小鍋にAを入れて、弱火で蓋をして10分蒸し煮にする。
②天津甘栗は、飾り用に少しだけスライスを取り分ける。ほかは牛乳と一緒に鍋に入れてミキシング。
③温めなおして、味を調える。
④器に盛り付け、飾り用の甘栗をのせる。(お好みでほんのちょっとだけ、シナモンをかけてもおいしいよ）

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若わかしさも補給できる甘栗。
ぜひ栗料理で、秋冬の老化を予防してくださいね。

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