北海道ならではの美味しい鮭の食べ方"ちゃんちゃん焼き"の作り方！
2016/03/07
YokoHiro
2016/03/09 更新
- スイーツ(729)
お土産にもどうぞ♪美味しい可愛い「どら焼き」の作り方おすすめ5選
3時のおやつの定番、どら焼き。作り方は、意外と簡単です。作った翌日も美味しくいただけるので、お土産や持ち寄りスイーツにもピッタリですよ♪本格どら焼き、ホットケーキミックスでお手軽どら焼き、ミニ抹茶どら焼き等々、5つのどら焼きの作り方を紹介します。
目次
3時のおやつの定番、どら焼き。
小豆あんがたっぷり入ったもの、栗入り、クリームどら焼きetc...
最近ではバリエーションも豊富で、どれもそれぞれに美味しいですよね。
作り方は、意外と簡単♪
作った翌日も美味しくいただけるので、お土産や持ち寄りスイーツにもピッタリですよ♪
●しっとりもちもち♪本格どら焼き
●しょうゆとみりんが隠し味。クリームチーズ入りどら焼き
●ホットケーキミックスでお手軽どら焼き
●ミニミニどら焼き
●ミニ抹茶どら焼き
以上、5つのどら焼きの作り方を紹介します。
皮に技アリ！のどら焼きの作り方です。
味噌を入れることで、コクが出ます。ぜひ一度、お試し下さい♪
材料 （5個分）
薄力粉 ： 120g
ベーキングパウダー ： 小さじ1/2
卵 ： 1個
グラニュー糖 ： 65g
水飴 ： 20g
味噌 ： 小さじ1
みりん ： 大さじ2
サラダ油 ： 大さじ1
牛乳 ： 大さじ3
グラニュー糖 ： 5ｇ
しっとりもちもち♪どら焼きの作り方【生地作り】
① 粉類はふるっておく。水飴は湯煎で溶かしておく
② 卵、グラニュー糖、水飴、味噌をボウルに入れる。
湯煎にかけながらハンドミキサーで泡立てる。
③ 4～5分立て程度になったら湯煎からおろし、サラダ油とみりんと牛乳を入れ混ぜる。
④ ③に粉類を加えてヘラで切るように素早く混ぜる。
⑤ ボウルにラップをし30分生地を休ませる。
しっとりもちもち♪どら焼きの作り方【焼く】
⑥ 熱したフライパンに薄くキッチンペーパーでサラダ油を塗り、大さじで生地を流し入れる。
しっとりもちもち♪どら焼きの作り方⑦
蓋をして弱火強で焼く。表面の周りだけが焼け、真ん中が生焼けの状態になればして軽く焼く。焼いた生地に濡れ布巾をかけて冷ます。
しっとりもちもち♪どら焼きの作り方⑧
冷めたらお好みで餡を挟み、ぴっちりラップをしてジップロックに入れて保存する。
あずきクリームチーズを挟んだ、どら焼きの作り方です。
生地にしょうゆとみりんを使うことで、和風の仕上がりになりますよ♪
材料(4個分)
卵 ： １個
薄力粉 ： ６０ｇ
砂糖 ： ４０ｇ
ゆであずき(缶詰) ： １００ｇ
サラダ油 ： 少々
●重曹 ： 小さじ1/2
●水 ： 小さじ1/2
○しょうゆ ： 小さじ１
○みりん ： 小さじ２
△クリームチーズ ： ３０ｇ
△砂糖 ： ８ｇ
クリームチーズ入りどら焼きの作り方【生地作り】
① ●は溶き混ぜる。
② 薄力粉はふるっておく。
③ ボウルに卵と砂糖をすり混ぜ、②、①、○も順に加えてよく混ぜる。
ラップをして３０分休ませる。
クリームチーズ入りどら焼きの作り方【あん作り】
④ 鍋にゆであずきを入れ、弱火にかけて混ぜながら水気をとばし、４等分して冷ます。
⑤ △のクリームチーズは室温にもどし、砂糖を加えて練り混ぜる。
クリームチーズ入りどら焼きの作り方【焼く～仕上げ】
⑥ フライパンを熱して油を薄く敷き、ぬれぶきんの上におく。
③の1/8量を流し、直径６～７ｃｍくらいに丸く平らにのばして弱火にかける。
蓋をして焼き、取り出して冷ます。残りも同様に焼く。
⑦ ⑥に④と⑤を塗り、はさむ。
ホットケーキミックスを使った、どら焼きの作り方です。
はちみつを入れることで、しっとりした食感と、どら焼きの皮らしい香ばしさが出ます。
材 料（約１０ヶ人分）
ホットケーキミックス ： ２００ｇ
砂糖 ： 大さじ２
はちみつ ： 大さじ２
牛乳 ： 100cc
卵 ： 2個
あんこ ： 適量
ホットケーキミックスでお手軽どら焼き♪の作り方
① 卵、砂糖、はちみつを混ぜ、ホットケーキミックスを入れる。
② ①に少しずつ牛乳を足し混ぜる。
③ フライパンに分量外の油を薄く引き、直径8cm程度の円形に生地を落とす。
弱火で片面３～４分ほどずつ焼く。
④ あんこを適量はさめば完成。
一口サイズのミニどら焼きの作り方です。
香ばしいごまの風味とバターがポイント。
カロリーが気になる時は、ミニサイズで楽しみましょ♪
材料 （6個分）
ホットケーキミックス ： 100g
卵 ： 1個
牛乳 ： 大さじ3
黒いりごま ： 大さじ1
ゆであずき（缶詰） ： 大さじ6（100g）
バター ： 30ｇ
サラダ油 ： 適量
ミニミニどら焼きの作り方【あん・生地作り】
① ゆであずきはざるに上げ、汁けをきる。
② バター30gは、厚さ5mm、一口大の板状に切り分ける。
③ ボウルに卵と牛乳を入れて泡立て器で混ぜる。
ホットケーキミックスを一度に加えて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
黒いりごまを加え、ざっと混ぜる。
ミニミニどら焼きの作り方【焼く】
④ フライパンにサラダ油少々を広げて熱し、ぬれぶきんにのせる。
さめたら、生地大さじ2/3を流し入れ、計量スプーンの背で直径約5cmに広げる。
間隔をあけて、あと5枚分の生地を流し入れ、同様に広げる。
ミニミニどら焼きの作り方⑤
フライパンを弱火にかけ1～2分焼く。表面にプツプツと穴があいてきたら裏返し、フライ返しでかるく押さえながら30秒ほど焼く。
皮にゆであずきとバターをのせ、別の皮ではさむ。
抹茶味の皮で作るどや焼きの作り方です。
見た目も可愛く、持ち寄りデザートやお土産にもピッタリですね♪
材料 （ 2 人分 ）
○抹茶 ： 大さじ1
○薄力粉 ： 40g
○ベーキングパウダー ： 小さじ1/3
●卵 ： 1/2個
●三温糖 ： 40g
●ハチミツ ： 小さじ2
●みりん ： 小さじ2
サラダ油 ： 少々
材料【あん】
クリームチーズ ： 大さじ1 栗(甘露煮) ： 1個
ゆで小豆 ： 1/2缶(1缶160g入り)
ミニ抹茶どら焼きの作り方①
●をもったりするまで泡立て器で混ぜる。○をふるい入れゴムベラに持ちかえ、粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。冷蔵庫で15分休ませておく。
ミニ抹茶どら焼きの作り方②
①を混ぜ合わせ、固い場合は分量外のみりんを加えて固さを調節する。温めたフライパンに薄くサラダ油をひき①を丸く流し入れ蓋をする。
ミニ抹茶どら焼きの作り方③
プツプツと穴があいたら返し、薄く焼き色がついたら2枚1組にして、キッチンペーパーにのせ乾かないようにラップをかける。
ミニ抹茶どら焼きの作り方④
③が冷めたらゆで小豆をのせて全体に広げ、それぞれクリームチーズか栗をのせて別の生地ではさむ。
本格どら焼き、お手軽どら焼き、ミニ抹茶どら焼きetc…
5つのどら焼きの作り方を紹介しましたが、いかがでしたか？
色々試して、自分好みのどら焼きを探してみて下さい♪
