銀杏（いちょう・ぎんなん）この木に生る実を食べるなら中毒にご用心
炒った銀杏を熱々のうちに殻を剥いて食べた経験がある。香ばしさとほんのりした甘さに混ざる薄い苦みが、一粒を食べ終わる前に次の一粒へと手を運ばせ...
2016/03/27
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不思議なネーミングのお菓子シベリア。懐かしくもあり目新しくもあり
〈シベリア〉と言うお菓子をご存知だろうか？名前だけ聞くとシベリアから連想して氷菓かな？とも思うし・・・ロシアンケーキの様な焼菓子かな？とも思...
2016/03/11
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変化を楽しむ！照り焼きのたれを使っていつもと違うメニューを食卓に
照り焼きのたれは色々な料理のシーンで使われ、レシピの種類も多種多様。「sukiyaki 」「sushi」同様「teriyaki」も今や英語と...
2016/03/09
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”ヒラメVSカレイ”見分け方の通説は日本だけ？似ているけど違いは？
ヒラメとカレイを見分ける方法としてよく『左ヒラメに右カレイ』と言う言葉を使います。お腹側を手前にして左に顔がある方がヒラメ、右がカレイと言う...
2016/03/08
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使わなくても欲しくなる！キッチンで使うお洒落なスケールを紹介
そもそもキッチンでお料理の時にスケールってそんなに頻繁に使う？と言う人結構いるのではないでしょうか？スケールなしでもお料理はできますが、お菓...
2016/03/04
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おつまみだけじゃない!スモークサーモンを使ったおもてなしレシピ5選
スモークサーモンと言えばマリネやカルパッチョそしてパスタなどによく用いられる食材です。お酒のお供としてのレシピも数多くありますよね。レモンを...
2016/02/24
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