栄養満点！小松菜を使って作るご飯に良く合う煮物レシピ☆4選☆

さんまの缶詰と大根を使って作る小松菜の煮物レシピです。旨味たっぷりのさんまの缶詰を使うと、それだけで美味しさがアップします！和風だしとさんまの味がたっぷり染みた大根も絶品の煮物です。調理済みのさんまの缶詰は時短にもなってすごく便利です！

定番の小松菜と油揚げの煮物にツナを加えて味に深みを出しました。あっさり味ですが、ツナの旨味が加わってご飯にも良く合う煮物に仕上がります。最後に一味をふりかけてピリッと効かせるのもおすすめです。お酒のおつまみにもいいですね♪

①長芋は２cmの厚さの輪切りにし皮をむき水に放します。小松菜は食べやすい長さに切ります。

②水洗いをして軽くぬめりを取った長芋・水・和風だし・砂糖を鍋に入れ火にかけます。ひと煮立ちしたら醤油・酒・みりん・塩を加え落とし蓋をして煮含めます。

③長芋がやわらかくなり味がしみたら、小松菜を加えます。サッと煮て出来上がりです。

だしがしっかり染みた長芋と小松菜の煮物です。長芋はホクホクに、さっと煮た小松菜はしゃきしゃきに、ふたつの食感が楽しめる煮物です。小松菜の鮮やかな色も食欲をそそりますよね。もう一品欲しい時におすすめの煮物です。

①豚肉は食べやすく切る。小松菜は根元を切り、長さ4～5cmに切る。

②中華鍋を強火で熱し、サラダ油大さじ1/2をなじませる。豚肉を入れて炒め、色が変わったら小松菜を加え、さらに炒める。全体に油が回ってつやが出たら酒大さじ2をふりかけ、Aを加える。ふたをして弱めの中火にし、しんなりとするまで4～5分煮る。煮汁ごと器に盛る。

あっさりしがちな煮物に豚肉を入れることでコクと食べ応えをプラスした煮物です。豚肉をたっぷり入れると主菜にもなりますね！ご飯の上にのせてガッツリ食べられるので、食べ盛りのお子さんにも喜ばれる煮物です。煮物にすることで小松菜の量が減るので、沢山食べられるのもいいですね。