ヘルシー☆簡単☆美味しい　トマト煮込みおかずの絶品レシピ集

ピーマンは縦半分に切り、種とワタを取ります。
玉ネギは耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジ(600W)で1～2分加熱し、冷まします。
パン粉に牛乳を加えておきます。

ボウルに＜タネ＞の材料を入れ、粘りが出るまで混ぜます。

ピーマンの内側に薄く小麦粉を振り、6等分にした②の＜タネ＞を詰めます。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉側を下にして並べ入れ、焼き色がついたらひっくり返します。

④に＜スープ＞の材料を加え、煮たったら中火にしてフライパンに蓋をして10分程煮ます。塩・こしょうで味を調えて器に盛り、イタリアンパセリを飾って完成です。

いつものピーマンの肉詰めをトマトソースで煮込んだレシピなので、肉が生焼けという心配もありません。トマジューストの酸味でさっぱりするので、夏にもおすすめなレシピです。

①キャベツの葉の芯(分厚い部分)はそぎ落として薄くします。
熱湯で一枚ずつ茹で、水に入れて冷ましたら、しっかりと水気を切ります。

②豚バラ肉は粗めのみじん切りにし、玉ねぎもみじん切りにします。
ボウルに豚肉と玉ねぎ、Aを入れてしっかりと混ぜ合わせます。

③キャベツの芯を手前におき、②の肉だねにチーズを入れてのせます。
片方だけ葉を残すように、くるくると包み込むように巻き、残した葉の部分を中に押し込むように成形します。6個ロールキャベツを作ります。

④大きめのフライパンにBを入れてひと混ぜしたら、ロールキャベツを並べます。
蓋をして中火で15分煮ます。

⑤蓋を取り、スプーンで煮汁をロールキャベツにかけながら中火で2、3分煮込み、水分を飛ばします。グリーンピースを加えます。

⑥器にロールキャベツをのせ、煮汁をかけ、刻みパセリと粉チーズをかけて完成です。

柔らかい春キャベツが手に入る春におすすめのトマト煮込みレシピ。じっくり煮込んで甘味の増した春キャベツと、とろ～り溶けるチーズが病みつきになります！

鶏肉は筋を切って、食べやすい大きさに切り全体に軽く塩をします。
にんにくとキャベツはみじん切りにします。

じゃが芋は乱切りにします。
フライパンに油を熱し、鶏肉に小麦粉を付けて、鶏肉の皮を下にして焼きます。

鶏肉の皮面にこんがりきつね色になるまで焼いたら、オリーブオイルを足し、空いた所ににんにくを入れて炒めます。

にんにくの香りがしてきたら、キャベツ、じゃが芋を加えて強めの中火で、キャベツがねっとりとするまで炒めます。

★を加え混ぜて、沸いたら時々混ぜながら弱火で汁気がなくなるまで煮込みます。

煮込んだら最後に塩で味を調えて完成です。

トロトロになるまで炒めたキャベツの甘味が美味しいトマト煮込みのレシピ。野菜をたっぷり食べられるのが嬉しいですね。ソースが残ったらパンやパスタと一緒にどうぞ！

①じゃがいもは、一口大に切り、かぼちゃも、同じように切ります。

②玉ねぎは、スライスし、トマトはへたをとり、2cmくらいに切り、にんにくはみじん切りにします。

③鍋に、にんにく、挽き肉、玉ねぎを入れて火にかけます。

④色が変わったら、じゃがいもとかぼちゃを加え、崩れないようにすくいながら炒めます。

⑤トマトと、☆を入れて蓋をし、じゃがいもが煮えるまで、約20分煮ます。

⑥器に盛り、粉チーズをふり、パセリを散らしたら出来上がりです。

野菜の甘味がたっぷり味わえる一品です。野菜が苦手な子供でも食べやすいので、お弁当のおかずにもおすすめです。

豚スペアリブは、表面の色が白く変わるまで熱湯で茹でます。
さっと洗って炊飯器に入れ、Aをもみこみ下味を付けます。

にんにくは薄切りにし、玉ねぎは粗みじん切り、人参は2cm角に切りまる。
しめじは石づきを取ってほぐします。

①の炊飯器に、②の野菜、大豆、手で荒くつぶしたトマト缶を入れて、普通に炊飯します。
※炊飯器によって完全に水分がなくなるまで炊飯する場合があるので、50分ほど経ってもスイッチが切れなかったら一度様子を見て、煮詰まっていたら終了します。
炊飯が終わったら塩で味を調え、お皿に盛り付け、刻みパセリを散らして完成です。

炊飯器を使った手軽なトマト煮込みのレシピ。スペアリブを下茹ですることで余分な脂やあくが取れるので、この工程は省かないでください。ご飯にもパンにも合い、栄養バランスがとても良いおすすめレシピです。

①厚手の鍋にオリーブオイルとにんにくを包丁の腹で潰して入れて火にかけ、香りが立ったらたこを入れます。

②ホールトマトを潰しながら缶汁ごと加え、オリーブ、赤とうがらし、塩・こしょうも加えてふたをし、弱めの中火で約1時間、たこがやわらかくなるまで煮ます。

③塩・こしょうで調味し、器に盛って好みでパセリのみじん切りを散って完成です。

じっくりことこと煮ることで、たこが箸で切れるほど柔らかくなります。冷えた白ワインと一緒に前菜として食べたり、パンやパスタと食べても美味しいレシピです。

白身魚は一口大に切り、軽く塩を振ります。
玉ねぎとにんにくは薄切りにします。

フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子、にんにくを入れ、弱火でにんにくの色が薄くきつね色になるまで炒めたら、赤唐辛子は取り除きます。

白身魚を皮面から加えてさっと焼いたら、玉ねぎを加えて2分ほど炒めます。
料理酒を加えアルコールを飛ばしあさり、★を加えます。

混ぜながら弱めの中火で7～8分煮込んだら塩で味を調えて完成です。
器に盛ってお召し上がりください。

魚介の旨味がたっぷりのトマト煮込みレシピ。そのまま食べても美味しいですし、パスタに絡めて食べるのもおすすめです。多目に作って翌日の一人ランチに少し残しておいてもいいですね。