2016/03/23
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免疫力アップ♡きのこのマリネでヘルシーボディーを手に入れよう★
シイタケやまいたけなどのきのこ類は免疫力アップにとても良い食材とされています。高血圧や糖尿病の予防にもおすすめのきのこ…。きのこのマリネを常備菜としてストックしておくといいかも♡カロリーオフのきのこを上手に取り入れてヘルシーボディを手に入れちゃってくださいね☆
目次
きのこのマリネ
材料 （4人分）
しめじ 2パック
生しいたけ 12個
まいたけ 1パック
マッシュルーム 20個
オリーブ油 大さじ4
マリネ液
酢 大さじ4
サラダ油 大さじ2
塩 小さじ1/2
レモンの絞り汁 小さじ2
粗びき黒こしょう 少々
パセリのみじん切り 大さじ2
しめじ、しいたけ、まいたけ、マッシュルームとたくさんのきのこをミックスさせたきのこのマリネレシピです。作り置きが可能なので事前に作っておけるホームパーティーに欠かせない低カロリーメニューですね。さっぱりレモンのマリネ液のレシピを応用してきのこ以外にもアレンジが楽しめそう♡
イロイロきのこのマリネ
お好みのきのこ ２００ｇ
にんにく（みじん切り） １片
オリーブオイル 大さじ２
〇白ワインビネガー 大さじ２
〇ハチミツ 大さじ１/２
〇醤油・塩・胡椒 各少々
〇バジル 適宜
プチトマト・フリルレタス 適量
前菜に出番が多くなりそうな予感のきのこのマリネです。葉物野菜やカラフル野菜と一緒に頂くとさらに美味しさもアップしますね。白ワインビネガーとはちみつに、上質のオリーブオイルで作ってみたいおつまみマリネ♡ワインのおつまみに…きのこでローカロリーが嬉しいですね☆
和風きのこマリネ ゆず風味
材料 （作りやすい分量）
きのこ(しめじ、しいたけ、エリンギ、まいたけ、など出来れば数種類合わせて) 約300ｇ
ごま油(炒め用)少々
柚子胡椒小さじ2/3～
■ マリネ液
醤油大さじ1
みりん大さじ1
ごま油大さじ1
ゆず果汁(なければふつうの酢やレモン汁で代用可)大さじ1
たっぷりのきのこ類を使った和風テイストのきのこのマリネ！これは間違いなく美味しいでしょ♡柚子果汁で一味ちがった秋満載のきのこマリネ。お弁当の隙間おかずにも大活躍してくれそうです！
焼きキノコマリネ
材料 （ 2 人分 ）
シイタケ(生)4個
エリンギ2本
塩コショウ少々
ガーリックパウダー少々
<マリネ液>
作り置き甘酢大さじ2
オリーブ油大さじ2
バジル(ドライ)少々
オリーブ油小さじ2
しいたけとエリンギの2種類きのこでシンプルにマリネを！ササッと焼いてさらにきのこの風味があっぷする焼ききのこマリネですね。簡単レシピな上リーズナブル、しかも気兼ねなく食べられる低カロリーさがいい♡香ばしさもトッピングされて夜な夜な飲み続けてしまいそうですね～(≧◇≦)
絶品☆きのことパプリカのマリネ レシピ・作り方
材 料（4人分）
舞茸、シメジ、えのきなど200g
玉葱1／2個
にんにく1片
唐辛子1本
塩2摘み
エクストラバージンオリーブオイル大さじ１
■ マリネ液
エクストラバージンオリーブオイル1／4カップ
レモン(レモン汁）1／2個(大さじ1）
ワインビネガー大さじ１
醤油・ハチミツ各小さじ１
粗挽きこしょう適量
パセリ、バジル お好みで
まいたけやしめじなど免疫力を高めてくれるきのこ類をミックスさせた爽やかなレモン風味のきのこのマリネです。赤や黄色のパプリカもとても鮮やかで目でも楽しめるマリネですね。急なお客様にもおしゃれにお出しできる手軽さも！
