残りものでお弁当を作ろう！「肉じゃが」のリメイクおかずをご紹介

お弁当にリメイク！①肉じゃがリメイク♪お弁当用チーズコロッケ

残り物の肉じゃがをお弁当のおかずとしてリメイク。
まずはコロッケの作り方からご紹介します。
中にチーズが入っているからボリュームも十分です。

お弁当にリメイク！②ハム巻き肉じゃがコロッケ

こちらはハムで巻くコロッケ。成型も簡単です。
切り口も綺麗でお弁当の彩りもいいですね。
肉じゃがにカレー粉を混ぜるのもオススメです。

ハム巻き肉じゃがコロッケ①
余った肉じゃがは煮汁があれば加熱して水分をとばし、具をつぶす。つぶしてみて必要があれば片栗粉を加え、冷蔵庫などでしっかり冷ます。

ハム巻き肉じゃがコロッケ②
1を10等分し、ハムの一辺の長さにあわせて円柱状にする。ハムに小麦粉をうすくふり、円柱状の肉じゃがをしっかりと巻く。

ハム巻き肉じゃがコロッケ③
小麦粉のりにくぐらせてパン粉をつけ中温〜高温の油で色よく揚げる。

お弁当にリメイク！③ぶた肉もうひと巻きグリル

豚バラ肉で肉じゃがとエノキを巻いた一品。
バラ肉の旨味で食べごたえあるお弁当になります。
味付けはあっさりと塩、コショウで。レモン汁を振りかけても美味しそうですね。

ぶた肉もうひと巻きグリル①
本しめじは石づきを取り、手でほぐします。エノキ茸は根元を切り落として8等分にしておきます。

ぶた肉もうひと巻きグリル②
豚肉を広げてキノコ類を手前にのせ、ひと巻きし、同じく8等分にした肉じゃがをのせてきつめい巻いたら、塩・コショウをします。残りの7枚も同様に巻きます。

ぶた肉もうひと巻きグリル③
巻き終わりを下にして温めておいたオーブントースターに入れ、両面を5〜6分焼き、焦げ目がついたらアルミホイルをかぶせて1〜2分焼きます（使用のオーブントースターによって、焼き時間は調節してください）。

ぶた肉もうひと巻きグリル④
器に盛り、お好みでレモンを添えてどうぞ。

お弁当にリメイク！④肉じゃがのリメイク 青のり風味ポテトサラダ

肉じゃがに調味料を混ぜるだけの時短レシピ。
朝、ササッと作れるのでお弁当にいかがでしょうか。
青のりと醤油の風味で箸がすすみそう。

肉じゃがのリメイク 青のり風味ポテトサラダ①
ボウルにしょうゆ以外の材料を全て入れて、じゃがいもを粗く潰しながら混ぜる。

肉じゃがのリメイク 青のり風味ポテトサラダ②
最後に「ヤマサ鮮度の一滴 超特選しょうゆ」をまわしかける。

肉じゃがのリメイク 青のり風味ポテトサラダ　ポイント

冷えた肉じゃがを使用する場合は、レンジで少し温めてから混ぜた方がよく馴染みます。最後にしょうゆを回しかける事で風味のよいポテトサラダになります。

お弁当にリメイク！⑤肉じゃがリメイク！チーズ肉じゃがホットサンド

余った肉じゃがでサンドイッチのお弁当はいかがでしょうか。
肉じゃがをつぶしてチーズと一緒にサンドするだけ！
味付けをする必要がないからラクチンですね。

肉じゃがリメイク！チーズ肉じゃがホットサンド①
肉じゃがは温めて汁気を切り、じゃが芋をつぶして混ぜておく。

肉じゃがリメイク！チーズ肉じゃがホットサンド②
食パンの上に１の肉じゃがを乗せ、チーズも乗せる。

肉じゃがリメイク！チーズ肉じゃがホットサンド③
上からもう一枚のパンをかぶせてぎゅうっと押し、端っこをぐるっと一周フォークで押さえつける。（サンドでパンダなどあれば使うと楽ちん）

肉じゃがリメイク！チーズ肉じゃがホットサンド④
トースターでこんがりと焼けば完成。