お弁当にも使えちゃう！簡単美味しいハンバーグの作り方特集！

材料（2人分）

<タネ＞
合いびき肉200g
玉ネギ(みじん切り)1/4個分
ニンジン(すりおろし)1/4本分
パン粉大さじ3
牛乳大さじ1
塩コショウ少々
ナツメグ少々
卵1個
サラダ油少々
ホタテ(貝柱)4個
ベーコン2枚
<ソース>
赤ワイン大さじ1.5
ケチャップ大さじ3
しょうゆ大さじ1/2
バター10g
塩コショウ少々
ウスターソース大さじ1
長唐辛子2～3本
トウモロコシ(生)1/2本
塩コショウ少々
バター5～10g

下準備

ホタテ入りベーコンハンバーグの下準備1
玉ネギは分量外のサラダ油を熱したフライパンでしんなりするまで炒め、塩コショウをして冷ましておく。

ホタテ入りベーコンハンバーグの下準備2
ホタテは分量外の塩を入れた熱湯でサッとゆで、水気をしっかり拭き取る。
長唐辛子は長さを2～3等分に切る。トウモロコシは包丁で粒だけをこそげ取り、バターを溶かしたフライパンで炒め合わせ、塩コショウを振る。

ボウルに＜タネ＞の材料を入れ、手でよく粘りが出るまで混ぜ合わせる。

(1)を4つに分け(2人分)、1個ずつキャッチボールをする要領で空気抜きをし、形を整える。

中央にホタテを入れ、2個は周りにベーコンを巻いてつま楊枝で留める。残りの2個はベーコンは巻かず、形を整える。

フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、ハンバーグを入れ、両面をそれぞれ40秒程焼き、旨味を封じ込める。

弱火にし、フライパンに蓋をして10～12分蒸し焼きにし、取り出す。

(5)のフライパンに赤ワインを入れて煮たたせ、他の＜ソース＞の材料を加え、ひと煮たちさせる。 器に＜ソース＞を流して(5)をのせ、長唐辛子とトウモロコシを炒めた物を添える。

合いびき肉 100g
玉ねぎのみじん切り 大さじ2(20g)
パン粉 大さじ1・1/2
Ａ 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ商品ページへ 小さじ1/4
Ａ 「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
ホールコーン缶 1/4カップ
にんじん･小さめの半月切り 4枚
小麦粉 適量
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 大さじ1/2
サラダ菜 1枚

材料（1人分）

生鮭(切り身) 1/2切れ
にんじん 30ｇ
黒ごま 小さじ１
パプリカ(赤) 少々
サラダ油 小さじ１
サニーレタス １枚
(A)
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 小さじ１
マンジョウ芳醇本みりん 小さじ１

材料（3人分）

お弁当用冷凍ハンバーグ 3個
ケチャップ 適量
スライスチーズ　1枚

材料

合びきミンチ 300ｇ
たまねぎ 半分
卵 １個
パン粉 大さじ3
牛乳 大さじ2
塩・こしょう 少々
ケチャップ 大さじ1
サラダ油 適量
☆ケチャップ 大さじ2～3
☆みりん 大さじ2
☆ソース（お好きなソース） 大さじ2

サラダ油と☆印以外を混ぜる。
（たまねぎはみじん切りして混ぜる）

よくこねて、お好みの大きさに成形する。

フライパンにサラダ油を少し敷いて、焼く。

フライパンにサラダ油を少し敷いて、焼く。

両面を焼いたら、弱火にして中まで火をとおす。（小さいので火がとおりやすい）

☆印を入れてからめて出来上がり。完全に冷ます。
◎お水を少し入れるとなめらかなソースになります

冷めたハンバーグをラップで包む。（今回は２個づつ）

ジッパーに入れて冷凍保存。（お弁当にはレンジでチンして入れます）

ジッパーに入れて冷凍保存。（お弁当にはレンジでチンして入れます）