入っているとテンションアップ☆お弁当にピッタリのハンバーグレシピ

材料 （ 1 人分 ）

<ハンバーグタネ＊作りやすい量>
合いびき肉250g
玉ネギ(みじん切り)1/2個分
パン粉大さじ3
牛乳大さじ3
塩コショウ少々
ナツメグ(あれば)小さじ1/4
<ブロッコリーとコーンのレンジバター>
ブロッコリー2～3房
水煮コーン(冷凍)大さじ1～2
バター5g
塩コショウ少々
<ツナマヨ焼き>
ツナ(缶)40g
ウズラの卵(水煮)2個
マヨネーズ小さじ2
しょうゆ少々
パン粉少々
ドライパセリ少々
<トマト漬け>
プチトマト3～4個
イタリアンドレッシング小さじ2～3

ハンバーグ弁当①

＜ハンバーグタネ＞の玉ネギは耐熱ボウルに入れ、分量外のサラダ油少々をからめる。ラップをして電子レンジで1分加熱する。粗熱が取れたら、その他のハンバーグタネの材料を加えてよく混ぜる。60～65gずつに分けてラップで包み、冷蔵庫に入れておく。ここでは2個分(約120g)を使います。(ヒント)冷凍保存が可能です。2～3週間で食べ切りましょう。

ハンバーグ弁当②

ブロッコリーは水煮コーンと共に耐熱容器に入れ、冷蔵庫に入れておく。

ハンバーグ弁当③

ウズラの卵はザク切りにし、油をきったツナと混ぜ合わせ、容器に入れて冷蔵庫に入れておく。

ハンバーグ弁当④

プチトマトのヘタを取り、半分に切って容器に入れ野菜室に入れておく。

ハンバーグ弁当⑤

当日の朝はここからスタート！＜ハンバーグタネ＞を小判型に整え、分量外のサラダ油をひいたフライパンで、中に火が通るまで焼く。

ハンバーグ弁当➅

ハンバーグを焼いている間に、＜ブロッコリーとコーンのレンジバター＞にバターをのせてラップをかけ、電子レンジで1分加熱し、塩コショウをする。

ハンバーグ弁当⑦

＜ツナマヨ焼き＞にマヨネーズとしょうゆを加えて混ぜ、アルミカップに入れる。パン粉をかけ、トースターで焼き色がつくまで焼き、ドライパセリを振る。

ハンバーグ弁当⑧

＜トマト漬け＞にイタリアンドレッシングを加え、和える。

ハンバーグ弁当⑨

それぞれの粗熱が取れたら、弁当箱に詰める。ハンバーグには分量外のケチャップを添える。お好みで分量外のパンを添えて下さい！

材料作りやすい分量

合挽き肉300g
玉ねぎ（すりおろし）半分〜1個
パン粉大さじ3
塩コショウ少々
☆ケチャップ大さじ3
☆ソース、みりん、各大さじ2
☆砂糖、醤油、油、各大さじ1
油（フライパンに敷く分） 大さじ1

ハンバーグ弁当①

☆を合わせておく。

ハンバーグ弁当②

☆以外の材料をしっかりこねる。

ハンバーグ弁当③

2を形成し、油大さじ1を敷いたフライパンに並べて、中火にかける。

ハンバーグ弁当④

焦げ目が付いたら裏返し、蓋をして蒸し焼きに。

ハンバーグ弁当⑤

ある程度火が通ったら1を入れて絡め、また蓋をして1〜2分ほど蒸し焼きに。

ハンバーグ弁当➅

タレを絡めて、しっかり味が染みれば出来上がり♫小分けして冷凍保存☆朝レンチンしてお弁当箱へ♫

ハンバーグ弁当７

中にうずら卵を入れるとこんな感じ。

材 料（3人分）

冷凍のお弁当用ハンバーグ6個
冷凍パイシート2枚
プロセスチーズ2個
ケチャップ（お好みで）大さじ1

ハンバーグ弁当①

【準備】
パイは室温で半解凍にしておきます。
チーズは１つを3等分しておきます。

ハンバーグ弁当②

ハンバーグは表示どおりに電子レンジで解凍調理します。

ハンバーグ弁当③

半解凍されたパイのうえにラップをかけ、正方形になるように延ばしていきます。

ハンバーグ弁当④

パイ1枚に対して、ハンバーグ3個を並べ、チーズをそれぞれ載せます。
（お好みで、間にケチャップを塗ってもOK！）

ハンバーグ弁当⑤

パイをかぶせ、3つに分割します。

ハンバーグ弁当➅

フォークなどで周りを押さえ余分な部分をカットし成形します。
余った生地は、飾りとして上にのせてもかわいいです。
同様にのこりのハンバーグ3つ分も成形します。

ハンバーグ弁当⑦

オーブンシートに等間隔に並べ、220℃に予熱したオーブンで8～10分程度焼きます。
※オーブンの機能により、時間は調整くださいね。

ハンバーグ弁当⑧

出来上がり～！
パイはさくさくなので、ワックスペーパーで包んであげると食べやすいですよ＾＾

材料

豚ひき肉
玉ネギ
卵（全卵）
生パン粉
牛乳
塩・コショウなどの調味料
サラダ油

材料（保存容器大１個分）

（たね）
◯合い挽き肉（メモ１）２５０ｇくらい
◯にんじん１／２本
◯たまご１個
◯パン粉１／２カップ
◯ナツメグ少々
（ソース）
◎ケチャップ１００ml
◎白ワイン１００ml
◎中濃ソース５０ml
◎砂糖大３