北海道ならではの美味しい鮭の食べ方"ちゃんちゃん焼き"の作り方！
2016/03/07
YokoHiro
ナポリタンをもっと美味しく作りたいっ！おすすめの作り方5選
昭和の代表的な洋食のひとつ、ナポリタン。喫茶店で食べたことがある方も多いですよね♪お家でもお店に負けない、美味しいナポリタンを作ってみましょう！お店の味の作り方から、超時短簡単ナポリタンまで、ナポリタンの作り方を5つ紹介します。
目次
昭和の代表的な洋食のひとつ、ナポリタン。
喫茶店で食べたことがある方も多いのではないでしょうか？
材料もシンプルでリーズナブル。お家でも美味しいナポリタンを楽しんでみませんか？
●懐かしい喫茶店のナポリタン
●大人の味わい♪洋食店のナポリタン
●別茹で不要！フライパン１つでナポリタン
●スープジャーで簡単ナポリタン
●中華風ナポリタン
以上5つ、おすすめのナポリタンの作り方を紹介します。
まろやかさが美味しい、喫茶店ナポリタンの作り方♪砂糖と牛乳を隠し味に使っています。
材料 （2人分）
パスタ ： 200g
玉ねぎ ： 1/2個
ピーマン ： 2個
ソーセージ ： 3〜4本
椎茸 ： 2個
バター•オリーブ油 ： 各適宜
●ケチャップ ： 大さじ8
●ウスターソース ： 大さじ1弱
●牛乳 ： 大さじ6
●砂糖 ： 小さじ2弱
●塩 ： 小さじ1/2
●胡椒 ： 適宜
パスタの茹で汁 ： 大さじ6〜7
粉チーズ•パセリ ： 適宜
喫茶店ナポリタンの作り方①
具を食べやすい大きさに切る。
パスタを茹でるお湯を沸かし始める。
喫茶店ナポリタンの作り方②
●をよく混ぜ合わせる。
喫茶店ナポリタンの作り方③
フライパンを中火に熱し、バターとオリーブ油を入れて玉ねぎを炒める。
喫茶店ナポリタンの作り方④
玉ねぎが透き通ってしんなりしたら、ピーマン、ソーセージ、椎茸を加えて更に炒める。
軽く塩胡椒をふる。
喫茶店ナポリタンの作り方⑤
火が通ったら一度取り出す。
喫茶店ナポリタンの作り方⑥
同じフライパンに②を入れ、混ぜながら中火で煮立てる。
喫茶店ナポリタンの作り方⑦
ふつふつと泡立ち、ソースの色が赤くやや透明になるまでしっかりと煮立てる。
焦がさないように絶えず混ぜて。
喫茶店ナポリタンの作り方⑧
⑤で取り出しておいた具を戻す。
喫茶店ナポリタンの作り方⑨
軽く混ぜ合わせたらソースは完成。火を止めておく。
喫茶店ナポリタンの作り方⑩
パスタを茹でる。
喫茶店ナポリタンの作り方⑪
パスタが茹で上がったら再び⑨を熱し、パスタと茹で汁を入れて手早く混ぜる。
煮詰めたソースを茹で汁でのばしつつ、全体に絡める。
喫茶店ナポリタンの作り方⑫
お皿に盛り付け、粉チーズとパセリをふる。
マスタードが効いていて美味しそう♪
これなら、お客様のおもてなしにも喜ばれそうですね。
材料（2人分）
スパゲティ ： 220g
玉ねぎ ： 1/8個
ピーマン ： 1.5個
赤ピーマン ： 1/4個
ベーコン ： 1枚
マッシュルーム(缶詰め) ： 40g
むきえび ： 60g
黒オリーブ ： 2個
白ワイン ： 大さじ1
トマトペースト ： 大さじ2
トマトケチャップ ： 小さじ1
マスタード ： 小さじ1/3
バター ： 大さじ1
パルメザンチーズ ： 適量
こしょう ： 適量
洋食店ナポリタンの作り方【下ごしらえ】
① 玉ねぎ・マッシュルーム・オリーブは薄切り、ベーコン・ピーマン・赤ピーマンを細切りにする。
むきえびは背ワタを抜き、塩で洗って酒（分量外）をふっておく。
② 深鍋にたっぷりの湯をわかして塩（湯量の1％）を加える。
スパゲッティを表示時間どおりにゆでる。
洋食店ナポリタンの作り方【炒める】
② フライパンにバターを入れて中火にかけ、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンを炒める。
野菜がしんなりしたらマッシュルームを加え、白ワインを入れてアルコール分を飛ばす。
③ 芝えびを加えて白っぽくなるまで炒め、トマトペーストを加えて混ぜ合わせる。
軽く煮詰めてトマトケチャップ、オリーブ、マスタードを加え、混ぜ合わせる。
④ スパゲッティがゆで上がったらざるに上げて水気を切り、フライパンへ。
箸を動かしながらよく混ぜ合わせ、火を止める。器に盛って、パルメザンチーズをふる。
これなら忙しい時のランチにも、パスタを気軽に楽しめそうです♪
材料（2人分）
スパゲッティ（1.8mm） ： 160g
玉ねぎ ： 1個
ピーマン ： 2個
ウインナーソーセージ ： 2本
にんにく ： 1片
バター ： 大さじ1
●水 ： 2と1/2cup
●トマトケチャップ ： 1/2cup
●コンソメ（顆粒） ： 小さじ2
塩、こしょう ： 少々
フライパン１つでナポリタン♪の作り方
① 玉ねぎはタテ半分に切り、薄切りにする。ピーマンはタテ半分に切り、１ｃｍ幅に切る。
ソーセージは１ｃｍ幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
② フライパンにバター、①のにんにくを入れ香りがたつまで炒める。
玉ねぎを加え、透き通ったら、ピーマン・ソーセージ加えてサッと炒める。
③ ●を加え、沸騰したらスパゲッティを半分に折って加える。
フタをし中火でスパゲッティの表示時間よりも２～３分長めに煮込む。
途中、何度かスパゲッティをほぐしながら上下を返す。
④ フタを取り、ソースを煮詰めながら水分をとばし、塩・こしょうで味を調える。
一人のランチやお弁当にもピッタリな、超時短ナポリタンです。
材 料（1人分）
ピーマン ： 1/4個
人参 ： 7g
ハム ： 1枚
パスタ ： 50g
塩 ： 小さじ1/2
●オリーブ油 ： 小さじ1
●ケチャップ ： 大さじ2
●塩胡椒 ： 少々
●乾燥バジル ： 小さじ1
スープジャーで簡単ナポリタン♪の作り方①
ピーマンと人参とハムを細切りにする。
スープジャーで簡単ナポリタン♪の作り方②
スープジャーに①と三等分に折ったパスタを入れる。
内側の線まで熱湯を注ぐ。
スープジャーで簡単ナポリタン♪の作り方③
お箸で混ぜ、はみ出たパスタを沈める。
蓋を閉めて2分置く。
スープジャーで簡単ナポリタン♪の作り方④
蓋を手で押さえ、中身がこぼれない様に湯を切る。
※熱湯に注意して下さい。
スープジャーで簡単ナポリタン♪の作り方⑤
再び線の内側の線まで熱湯を注ぐ。
塩を加えて蓋を閉め、パスタの表示の茹で時間置く。
スープジャーで簡単ナポリタン♪の作り方⑥
湯きりをして●を加えて、混ぜ合わせる。
甘くなり過ぎず、男性にも喜ばれそうですね♪
材料 （4人分）
スパゲティ ： 400g
焼き豚 ： 200g
ピーマン ： 3～4個
ねぎ ： 1本
しょうが ： 1/2かけ
豆板醤 ： 小さじ2/3
塩 ： 少々
しょうゆ ： 大さじ2
ごま油 ： 大さじ2
サラダ油 ： 大さじ1
こしょう ： 少々
トマトケチャップ ： 大さじ4～5
中華風ナポリタンの作り方【下ごしらえ】
① 焼き豚は幅5mmの細切りにする。
ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、横に幅5mmに切る。
ねぎは斜めの小口切りにする。しょうがは皮をむいて細切りにする。
② スパゲティを袋の表示どおりにゆでる。
ざるに上げて水けをきり、しょうゆ、ごま油をからめる。
中華風ナポリタンの作り方【炒め】
③ フライパンにサラダ油を中火で熱する。
しょうが、ねぎ、ピーマン、焼き豚を順に入れて炒め合わせる。
豆板醤、塩、こしょうをふり、いったん取り出す。
④ 同じフライパンにサラダ油を加えて中火で熱する。
スパゲティを入れて炒め、③と合わせる。
⑤ 全体になじんだらトマトケチャップ、こしょう少々を加えて、混ぜながら炒める。
※ご家庭のフライパンを使用する場合、2人分ずつ炒めた方が扱いやすい。
ナポリタンの作り方を5つ紹介しましたが、いかがでしたか？
みなさんもぜひ、その時の気分の合わせて色々な作り方を楽しんでみて下さいね♪
