飲むだけではもったいない！アサイージュースを使ったおすすめレシピ

材料
☆たまご1つ
☆ラカント40g
☆ココナッツミルク85g
☆アサイージュース60g
米粉100g
おからパウダー10g
ココナッツパウダー10g
アルミフリーベーキングパウダー小2

まず最初にご紹介するアサイージュースを使ったレシピは米粉アサイージュースのココナッツマフィンです。話題の健康に良い食材をあつめて作るヘルシーレシピ。砂糖ではなくラカントを使います。

アサイージュース５００ｍｌ
砂糖５０ｇ
卵白１個分
バナナ適量
グラノーラ適量

①アサイージュースに砂糖を加えて、よく混ぜて溶かし、冷凍庫に入れて、シャーベット状にする。

②卵白を角が立つまで泡立て固いメレンゲを作り、シャーベットと混ぜて、タッパーに入れて冷凍庫に入れる。

③よりなめらかなシャーベットにするため時々かき混ぜる。

④器にシャーベット、バナナ、グラノーラをのせたら、できあがり。

こちらのアサイージュースを使ったレシピはアサイージュースのシャーベットです。グラノーラとアサイージュースを組み合わせて作る栄養がぎっしり詰まったデザートです。

＊牛乳１５０ｃｃ
＊砂糖大匙１
＊寒天粉専用スプーン１杯（１ｇ）
グレープフルーツ（ルビーが綺麗です）２分の１個
アサイー４倍濃縮ジュース大匙２

①透明なグラス２つ用意する。

②粉寒天と砂糖を牛乳に加え、を弱めの火で煮溶かす。

③グレープフルーツの皮を落として一口大に切る。
グラスにセットして②を注ぐ。固まったらアサイーを大匙１ずつかけて出来あがり。

続いてご紹介するアサイージュースを使ったレシピはアサイージュースの色鮮やかなミルク寒天です。使用するグレープフルーツはルビーが色が綺麗でおすすめです。見た目も楽しめる美しいゼリーです。

アサイージュース またはピューレ 100g
バナナ 1本(少しトッピング用に取り分けて残す)
ヨーグルト(豆乳・牛乳でも)50g～100g

[A]トッピング
いちご、バナナ、キューイフルーツ、ブルーベリー、グラノーラ、シリアルなど お好みで

①トッピングのフルーツを食べやすい大きさに切っておく。

②ミキサーにアサイー、バナナ、ヨーグルトを入れて、撹拌する。
滑らかになったら器に盛り、好きな具材をトッピングする。

次にご紹介するアサイージュースを使ったレシピは定番のアサイーボールです。材料をミキサーに入れて撹拌するだけの簡単なレシピ。忙しい朝でもヘルシーな朝食を摂りたい、という方におすすめです。

アサイージュース50ml
マンゴー（冷凍） 5～6個
ブルーベリー（冷凍） 20g
バナナ 1/2本
キウイフルーツ（飾り用） 適量
バナナ（飾り用） 適量
ミント（飾り用） 適宜

①アサイージュース、冷凍マンゴー、冷凍ブルーベリー、バナナをミキサーにかける。

②グラスの側面にキウイフルーツを半月切り、バナナを輪切りにして、バランス良く貼り付ける。①をグラスに注いでお好みでミントを添えて出来あがり。

最後にご紹介するアサイージュースを使ったレシピはアサイーミックススムージーです。アサイージュースのスムージーは定番ですね。透明のグラスの側面に貼りつけられたキウイフルーツとバナナがキュート。おもてなしにも使えるアサイーミックススムージーレシピです。

アサイージュースを使ったレシピをご紹介しました。いかがでしたか？
アサイーは鉄分はほうれん草の2倍、カルシウムは牛乳の2倍、食物繊維はごぼうの3倍、そしてポリフェノールは赤ワインの30倍という、まさしく「スーパーフルーツ」と呼ばれるのにふさわしい
栄養満点＆美容効果抜群のフルーツです。是非積極的に摂りたい食材ですね。