相性バッチリ！鶏肉とトマトの美味しいレシピをご紹介します！

酸味が爽やかなトマトは、火を通すとさらに甘味も出てきます。比較的淡白な鶏肉はその旨味をしっかり吸収し、鶏肉が元々持っている旨味と見事なマリアージュを生みます。ヘルシーだけど美味しくて大満足な、鶏肉とトマトのお料理レシピをご紹介しますね！

材料を切ったら、炒めてお鍋におまかせの簡単レシピです。手軽に作れるのにごちそうに見えますよ！

鶏肉は塩こしょうをしてしばらく置きます。玉ねぎはくし切りにします。鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら鶏肉を入れてこんがりと焼きます。

焼き色が付いたら玉ねぎを加えてさらに炒め、白ワインを加えてアルコールを飛ばすように加熱します。

水・トマト缶・コンソメ粉・ローリエを入れ、沸騰したら弱火で40分ほど煮込みます。さらに砂糖・ケチャップを加えて軽く混ぜ、50分ほど煮込みます。

煮詰まってとろみが出てきたら、塩こしょうで味を調整してチキンカチャトーラの完成です。

こちらも鶏肉とトマトとの相性抜群の野菜、玉ねぎをたくさん入れると美味しいです。しっかり炒めて甘みを引き出すとグンと美味しくなります。

鶏肉をトマトとチーズと塩コショウで煮込むだけなのに、びっくりするくらい美味しくなります。シンプルが一番です。

鶏肉は余分な脂肪を取り、一口大に切ります。玉ねぎは薄くスライスします。トマトは角切りにします。にんにくはみじん切りにします。

鍋にオリーブ油とにんにくを入れて弱火で香りが出るまで熱し、鶏肉を皮を下にして並べ、全面をこんがり焼いて取り出しておきます。

玉ねぎを加えて透き通るまで炒めたら、鶏肉・トマト・白ワイン・チーズを加えてしばらく煮込み、塩コショウで味を整えたら、鶏肉のトマトチーズ煮込みのの完成です。

鶏肉にしっかり焼き色をつけると、香ばしくて美味しくなります。チーズの量はお好みで調整して下さい。1人分あたり270kcalという低カロリーなヘルシーレシピですよ！

時間がない時は市販のトマトソースを使っても美味しく作れますが、お手製の方がより爽やかな味になりますよ！

味噌味が特徴的な簡単美味しい鶏肉とトマトのラザニアです。

鶏肉はＡの調味料をすり込み、１５分ほど室温におきます。玉ねぎ、しいたけは薄切りにし、にんじんはせん切りにします。トマトは５ｍｍ幅の半月切りにします。キムチは細切りにします。

フライパンに油大さじ１を熱し、手順①の鶏肉を皮目を下にして入れます。３～４分焼いて裏返し、さらに３～４分、焼き色がつくまで焼きます。バットに取り出して５分ほどおき、１枚を１０等分に切ります。

フライパンに油大さじ１を熱し、手順①の玉ねぎ・しいたけ・にんじんを炒めます。全体に油がまわったら、手順①のキムチ、Ｂの材料を加えて炒め合わせます。

耐熱皿にバターを薄く塗り、手順①のトマトをまわりに並べる。手順②の鶏肉、手順③のもの、スライスチーズをそれぞれ半量ずつ並べ入れ、残りも同様に重ねて並べます。

２５０℃に温めたオーブンで１５分ほどこんがりと焼き、万能ねぎを散らして、鶏肉の和風ラザニアの出来上がりです。

鶏肉に下味がしっかり付いていると美味しく仕上がります。Aの調味料をすり込んで少し長めに置くといいと思います。

いかがですか？どれも美味しそうなレシピばかり。栄養もたっぷりでヘルシーなので、たくさん試してたくさん食べちゃいましょうね！