一度は作ってみたい！簡単派から本格派までガトーショコラレシピ５選

材料 （ 2 人分 ）

ホットケーキミックス60g
チョコレート100g
バター80g
牛乳大さじ4
砂糖大さじ2
卵1個
ミントの葉適量

フライパンでガトーショコラレシピ①

チョコレートは包丁で細かく刻み、卵は溶きほぐしておく。

フライパンでガトーショコラレシピ②

耐熱ボウルにチョコレート、バター、牛乳、砂糖を入れラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し溶かす。

フライパンでガトーショコラレシピ③

泡立て器で混ぜ合わせ、なめらかになったら溶き卵を加えて混ぜ合わせる。

フライパンでガトーショコラレシピ④

ホットケーキミックスを振るいながら加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、ココットなどに入れる。

フライパンでガトーショコラレシピ⑤

フライパンにオーブンペーパーをしき、③のココットをのせて熱湯を1.5cm位注ぎ入れる。フライパンの蓋をふきんで包んで蓋をし、中火で15分程蒸す。仕上げにミントの葉を飾る。

材 料（8人分）

無塩バター100g
チョコレート(固形)200g
卵3個
生クリーム70ml

半生ガトーショコラレシピ①

無塩バター・刻んだ製菓用クーベルチュール等のチョコレートと生クリームを小鍋に入れ、弱火にかけます。沸騰させないように混ぜながら、なめらかに溶かします。

半生ガトーショコラレシピ②

ボウルに卵を割りほぐし、①の溶かしたチョコレートを加えてよく混ぜます。

半生ガトーショコラレシピ③

パウンド型に流しいれ、180度に予熱したオーブンで18～20分ほど焼きます。中央がふるふると揺れるくらいで取り出します。

材料 （炊飯器ワンホール分）

卵3個
板チョコ3枚

材料(160ccスフレカップ6個分)

クーベルチュールスイートチョコレート55%70g
無塩バター60g
卵黄3個
きび砂糖40g
生クリーム50g
薄力粉10g
ココアパウダー
40g卵白90g
グラニュー糖50g
仕上げ用生クリーム200g
いちご6粒
デコレーションシュガー適量
ミントの葉6枚

カップdeガトーショコラレシピ①

ボウルに卵黄を入れてハンドミキサーで軽くほぐし、きび砂糖を入れて薄い黄色でもったりとするまで泡立てる。
レンジ500wで30秒づつを繰り返して溶かしたチョコレートとバターを入れて混ぜる。ひと肌に温めた生クリームを入れてさらに混ぜる

カップdeガトーショコラレシピ②

別のボウルでハンドミキサーの高速で軽く角ができるくらいまで卵白を泡立てる。グラニュー糖を数回に分けてその都度混ぜて最後はしっかりと角がピンとたつまで泡立ててメレンゲを作る。
①に②の1/3を入れてゴムベラでさっくり混ぜる。薄力粉とココアパウダーをふるい入れてさっくり混ぜて、残りのメレンゲを入れてさっくり混ぜる。

カップdeガトーショコラレシピ③

容器に入れて空気抜きをして、160℃に予熱をしたオーブンで40～47分ほど焼く。出来たらオーブンから出し、冷ましておく。

カップdeガトーショコラレシピ④

仕上げ用生クリームを軽く角が経つくらいまで泡立てる。たっぷり出来上がったケーキの上にのせて、4等分にしたいちごを添える。デコレーションシュガーを茶こしでふるってからミントをのせる。

材料 （直径18cmの底が抜ける丸型１台分）

製菓用チョコレート（ビターまたはスイート）　200g
薄力粉　50g
バター（食塩不使用）　100g
卵　3個
グラニュー糖（なければ砂糖） 　80g
栗の甘露煮（びん詰）　8粒
型に塗るバター　適宜