土鍋の出番減っていませんか？ふっくら美味しい土鍋活用レシピまとめ

材 料（4～6人分）

もち米2cup
米2cup
枝豆お好み
じゃこ80g
油揚げ3枚
醤油60cc
酒大さじ3
海苔お好み
水600ｃｃ

②の土鍋に油揚げとジャコをいれて強火で炊く。

その間に枝豆を取り出す。

④の土鍋に枝豆を加え、ざっくりとかき混ぜる。

器に入れ、海苔を散らして完成

材料 （2～3人分）

鶏もも肉(骨付き)1P（1パック400ｇ入り）
キムチ80～100ｇ
春雨60g
玉ネギ1個
酒200ｍｌ
みりん小さじ1
しょうゆ小さじ1
コショウ小さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1
だし(和風ダシの素)小さじ1
ゴマ油小さじ1
コショウ少々

春雨は水に浸けて戻す。玉ネギは半分に切り、更に縦にスライスする。鶏肉は大きい場合はぶつ切りにする。

土鍋に春雨、玉ネギ、キムチを重ねて入れ、鶏肉を乗せる。

酒、みりん、しょうゆ、コショウ、鶏ガラスープの素、和風だしの素、ゴマ油を入れ、具が半分浸るくらい水を加えて、火にかける。鶏肉に火が通れば出来上がり。

材料(4人分)

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米
3合
さんま
2尾
塩
少々
しめじ
1パック
青ねぎ(小口切り)
適量
(A)
キッコーマン本つゆ 香り白だし
100ｍｌ
水
500ｍｌ

材 料（2人分）

さつま芋360ｇ
人参80ｇ
玉ねぎ1個
冷凍ブロッコリー50ｇ
豚肉角切り100ｇ
★水300ｃｃ
★コンソメ（顆粒）小さじ2
★塩コショウ少々
ホワイトソース2人分
クリープ大さじ1
バター適量

深めのフライパンにバターをひき、1のブロッコリー以外のお野菜と豚肉角切りを表面に焦げ目がつくまで焼き★を加え少し煮ます。

2で煮たスープは加えずにお野菜とお肉と1で解凍したブロッコリーだけを鍋に並べて入れます。

材料 （4人分）

米2合
鶏モモ肉1枚（200ｇ）
アサリ150ｇ
イカ1パイ
有頭赤海老4～5匹
玉ねぎ(みじん切り)半玉
にんにく(みじん切り) 2片
パプリカ(赤、黄、緑)100ｇ
※ターメリックパウダー小さじ1
※ブイヨンキューブ 3個
※白ワイン(酒) 100ｃｃ
※湯300ｃｃ
※塩少々
※オリーブオイル 大さじ4
レモン汁少々
イタリアンパセリ 少々

土鍋にオリーブオイルをたっぷり熱します。少し煙が立ってから玉ねぎニンニクのみじん切りを炒めます。

鶏肉を加え炒めます。鶏肉の表面が変わるまで炒めます。この時に塩少々しておきます。

米を加えます。お米は洗わずそのまま炒めます。米が透明になってきたらここでターメリックを入れます。

お湯にコンソメキューブを溶かしていたものと白ワインを加えて2～3分、中火でまぜながらコトコトさせます。

その上にアサリ、イカ、有頭海老、パプリカを彩よく並べます。味を見て塩を加減してください。

蓋のない土鍋の場合アルミホイルなどで蓋をします。

その上からこのように押さえて蓋して弱火で15分ほど炊きます。火をとめてから蓋をしたまま5分蒸らします。

少し水分が残っていても大丈夫です。混ぜるうちに水分も飛んで美味しく炊きあがっています。オコゲもできて美味しいですよ～。
レモン汁を絞って、マゼマゼしてできあがり。