春休みに子どもと作ろう！おすすめの可愛い型抜きクッキーレシピ５選

①バターをボウルに入れて、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
更に砂糖も入れて混ぜて、卵黄も加えてよく混ぜる。
ホットケーキミックスを入れて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ、次に手で軽くこねて、ひとまとめにする。

②約30cm×30cmのクッキングシート2枚にはさんで、麺棒で4～5mmの厚さにのばす。
お好みの抜き型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。

③180℃のオーブンで10～13分、こんがり焼き色がつくまで焼く。
焼き上がったらすぐ、網の上にのせて冷ます。

砂糖200g、水50ccを小鍋に入れ、真っ黒に焦がして熱湯120ccを加えて冷ましキャラメルをつくる。

ボウルに室温でやわらかくしたバターを入れ、泡立て器でクリーム状にする。粉砂糖を3回位にわけて入れすり混ぜ、塩も加えて白っぽく軽くなるまでよく空気を含ませるように混ぜる。
卵黄を加え混ぜ、更に①のキャラメルも加えて混ぜる。

薄力粉の1/3をふるい入れ泡立て器で混ぜる。残りの粉を加えて木べらに持ち替えてさっくり混ぜる。粉っぽいところがなくなり、黄色っぽいポロポロの状態になったら厚手のポリ袋に入れ、麺棒で軽くのばす。型抜きしやすいよう、冷蔵庫で15分位寝かせる。

冷えたら取り出してポリ袋の端を切って広げ、生地を指でくずしてから再びビニール袋にはさみ、その上から平均にのばす。そのまま約1晩冷蔵庫で休ませる

生地を2mm厚さにのばし、お好みのクッキー型を生地に押しつけ型の跡をつける。
これをそのままバットか天板に移し冷凍庫でかたく凍らせる。

抜いた生地だけ取り出して天板に並べ、竹串で空気穴を数箇所あけて180℃のオーブンで10〜15分焼く。焼き上がったら、ケーキクーラーにのせて冷ます。

ボウルにアイシングの材料を入れ、スプーンなどでなめらかに混ぜる。
コルネに入れ、冷めたクッキーに模様を描く。

①食塩不使用バターは室温にもどしておく。
ボウルにバター、砂糖を入れて泡だて器で白っぽくなるまでよく擦り混ぜる。

②溶き卵を分離しないよう少しずつ加えてよく混ぜ、ふるった薄力粉を加える。
粉っぽさがなくなるまで混ぜたらひとまとめにし、ラップをして冷蔵庫で30分ほど休ませる。

③1cmほどの厚さにのばして型抜きし、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

④170℃に予熱したオーブンで15分～20分焼く。

①☆を温めた中に高野豆腐を入れて戻します。
②高野豆腐の水気をしっかり絞って厚みを半分に切ります。
③型で抜いて多めのバターで両面焼きます。

①マーガリンをボウル入れ、泡立て器でクリーム状混ぜる。

②ゴムべらに持ち替えてのボウルにホットケーキミックスを２～３回に分けて入れて切るように混ぜ合わせる。

③ラップを大きめに敷き、その上に②の生地をのせてひとまとめにする。

④ラップの上から綿棒で３～４ｍｍの厚さにのばし、好みの型で抜き、クッキングシートを敷いた天板にのせる。

⑤オーブンの場合は１８０度で、トースターの場合は７５０ｗでどちらも１０分ほど焼く