これ全部ホームベーカリーでできちゃいます♪絶品パンレシピ５選
2016/03/26
はるたくママ
小麦アレルギーの方もホームベーカリーを使って米粉パンを作ろう！
米粉パンは小麦アレルギーのある方もOKということで有名ですね！中身はずっしり詰まっていて、もちもち食感の米粉パン！！ヘルシー食材ともいわれる米粉パンをホームベーカリーを使ったレシピをご紹介！ホームベーカリーを持っていない方も是非参考にしてみてください！
目次
初心者の私でも簡単にできる？
☆材料を入れてスイッチを押すだけです！あとはおまかせ！まるで炊飯器のようですね！
☆タイマー予約機能があるので寝る前にセットすれば朝食に焼き立てパンが完成♪
☆家事をしたりお買いものをしている間にできあがり！4時間後には焼き立てパンが食べられます
どんなパンがホームベーカリーで作れるの？
☆普通の食パンや米粉食パン。それ以外にも、「生地こねコース」を使えば、メロンパンやピザ、クロワッサンだって作れちゃうんです。
☆大人気の天然酵母のパン。難しいイメージがあるけれど、ホームベーカリーさえあれば簡単です！
☆ホームベーカリーはパンだけじゃなく、ジャムや温泉卵、お餅まで作れる「すぐれもの」です。
ほとんどのホームベーカリーに米粉パン機能がついているのではないでしょうか？
それだけ米粉の注目度が上がっているということですね！！
さぁ！これからホームベーカリーを使った米粉パンレシピを紹介していきます♪♪
米粉パンは中身がずっしりなので、満腹感を得られてダイエットやお子様のおやつに最適ですね♪
※米粉使用だからアレルギーOKとは限りませんのでご注意を。グルテン入りや強力粉を混ぜたレシピも含みます。アレルギーのある方への食事は細心の注意が必要です。
まず最初に米粉をお湯で練ってからホームベーカリーに投入！米粉パンの基本ですね☆
材料 （1斤）
強力粉250ｇ
さらに追加。強力粉大さじ1
米粉(上新粉)100ｇ
マーガリンまたはバター15ｇ
スキムミルク大さじ1
砂糖大さじ1
塩小さじ1
水180ｃｃ
ポットのお湯100ｃｃ
ドライイースト小さじ1
●作り方●
1.まず米粉をお湯で練ります。お団子作る時よりも少し柔らかめになります。ベタベタしていていいですよ。
2.ホームベーカリーの容器に練った米粉(人肌くらいに温かくてもＯＫです)を入れてその上に粉類とバターを入れて最後に水を入れてください。
3.追加の強力粉を必ず入れてください。ちょっと２５０ｇでは生地が柔らかかったので追加しました。
4.あとはお持ちのホームベーカリーに任せて焼いていきましょう。
タピオカスターチを多くして作れる米粉パンだそうです。
材料
米粉（ゆきひかり100％の分量です）400ｇ
タピオカスターチ50ｇ
天然酵母（白神こだまドライ）9ｇ
メープルシロップ小さじ3
菜種油小さじ3
塩9ｇ
水400ｃｃ
ぬるま湯50ｃｃ
●作り方●
1.天然酵母（白神こだま酵母ドライ）をぬるま湯（約40度）５０ｃｃでといておく。
2. レーズン以外の材料を全てボウルに入れてゴムベラで混ぜる。
3.ホームベーカリーにセットです。
4.我が家は小麦専用象印のホームベーカリー。
「ドライコース 早焼きの焼き目うすい」をセ選択。
レーズンは、途中で入れる選択ができないホームベーカリーの場合は、この時点で入れる。
5.段々発酵してきました。
6.渇きが気になる場合は、途中で少し霧吹きを使って水をかけてあげても♪
7.ホームベーカリーにセットしてから1時間53分、できあがり♪
ケースから取り出し、粗熱が取れるまで冷ます。
8.ちょっと割ってみました。
ふんわりです(^_-)-☆
米粉ナシで米粉パンが作れる！？どのホームベーカリーでも作れる米粉パンレシピだそうです
材料（食パン一斤分）
冷ご飯 160g
水 95cc
★強力粉 175g
★砂糖 30g(大さじ2)
★塩 5g(小さじ１)
★無塩バター 10g
ドライイースト 5g(小さじ１
●作り方●
1.パンケースに、冷ご飯とお水を入れてご飯をほぐす。
【↓ここがミソ】
おじや状になるまでよくご飯となじませること
2.ケースに★印の残りの材料を入れ、ドライイーストを投入口にセットし、通常の食パンコースにてスタートさせる。
3.あとは焼ければ出来上がり♪ご飯粒は全く目立ちません。ふんわりしてて、ほんのり生地が甘いモチモチごぱんの完成です。
4.※ご飯100gはふんわりしたいつものパンに近く、ご飯160gはモチモチしててトーストすると凄く食感が軽いです。お好みで♪
ホームベーカリーの「パン生地作り」コースで１次発酵まで。米粉コースのないホームベーカリーでどこまで米粉を配合して米粉パンが作れるかというレシピです
材料 （１０個分）
強力粉 １５０ｇ
米粉 １００ｇ
きび砂糖 １２ｇ
塩 ４ｇ
スキムミルク ８ｇ
水 １７０ｇ
バター １０ｇ
ドライイースト ３ｇ
上新粉（まぶし用） 適宜
●作り方●
1.ホームベーカリーの「パン生地」コースで１次発酵まで。
2.生地を取り出し１０等分して丸め、キャンバス地に並べぬれ布巾をかけ約１５分ベンチタイム。
3.生地のとじ目をしたにしたまま丸め直し、天板に並べ暖かい場所で約６０分発酵。
4.上新粉をまぶし、１８０℃で約１５分焼く。
ホームベーカリーでほうれん草を使った栄養満点のほうれん草米粉パンです
●作り方●
1.ほうれん草はザク切りにし、水と共にミキサーでほうれん草ジュースにする
2.ほうれん草ジュース180ccと材料を全部ホームベーカリーに入れ、パン生地モードでスイッチオン
3.パン生地ができたら18等分し、きれいな面を表にして丸める
4.オーブンの発酵モードで35℃で35分間発酵させる
5.180℃で15分焼いたらできあがり
コネるだけはホームベーカリーにおまかせの米粉パンレシピです♪
●作り方●
1.材料をはかり、ホームベーカリーでコネまでおまかせ。（パン生地コースでスタートから２０分でとりだす）
2.５分割して丸め、１５分ベンチタイムを取る。
3.お好きな形に成型し、1.5倍くらいになるまで、２次発酵(４０分くらい）
4.１９０度に予熱したオーブンで、１５分くらい焼く。
