毎日でも食べたい♪もちもち☆美味しいおこわの絶品レシピ厳選５品

材料 （ 2 人分 ）

もち米1.5合
豚もも肉(ブロック)100g
<下味>
酒大さじ1/2
しょうゆ小さじ1
ショウガ汁小さじ1/2
コショウ少々
水煮タケノコ1/4本
ニンジン1/4本
シイタケ(干し)2個
干しエビ大さじ1
天津甘栗4～6粒
サヤインゲン5～6本
<調味料>
酒大さじ1
砂糖大さじ1/2
塩少々
しょうゆ大さじ1/2
もどし汁(シイタケ+干しエビ)100ml
サラダ油大さじ1.5

おこわレシピ⑤

シイタケはぬるま湯でもどす。干しエビはぬるま湯でもどし、柔らかくなったら足と殻を取り除く。それぞれ1cm角に切り、もどし汁は合わせて網を通し、100ml取っておく

おこわレシピ⑧

フライパンにサラダ油小さじ2を強火で熱し、豚もも肉を炒める。色が変わったら、水煮タケノコ、ニンジン、シイタケ、干しエビを加えて炒め合わせる。

おこわレシピ⑨

＜調味料＞を加えて弱めの中火にし、汁が少し残る程度に2～3分位煮詰めて火を止め、汁と具に分けていったん取り出す。

おこわレシピ⑩

(2)のフライパンに残りのサラダ油を強火で熱し、もち米を加える。全体に油をなじませるように炒め、(2)の汁を加えてよく混ぜ合わせる。炊飯器に入れて分量外の水を1.5合線まで加え、(2)の具と天津甘栗をのせてスイッチを入れる。

おこわレシピ⑪

炊き上がったら10分蒸らしてサヤインゲンを加え、しゃもじで炊飯器の底から持ち上げるように水分を飛ばしながら混ぜ合わせ、器に盛る。

材料作りやすい分量

米１合
切り餅１個
梅干し１個
桜の塩漬け１５ｇ
酒大さじ１
塩少々
大葉あれば

おこわレシピ③

切り餅、梅干しを入れて早炊きで炊き上げる。（機能がなければ普通に炊いてください。）

おこわレシピ⑤

手に水をつけ、一口サイズに丸めて大葉の上に乗せ、残りの桜の花を飾る。

材料４人分

舞茸 200g 一口サイズにする
むき牡蠣 300g よく洗い水気きりをする
もち米 3合 一晩水につけて、10分間水切りする
人参 適量 さいの目に切り、ボイルする
あさつき 適量 小口切りにする
■ご飯地
昆布出汁 385cc
薄口醤油 25cc
酒 25cc
■昆布出汁（作りやすい分量）
水 1000cc
真昆布 10g

材料４人分

もち米1合
米1合
焼き豚100g
長ねぎ1/4本
干ししいたけ2枚
エリンギ2本
えのきたけ1/2パック
しめじ1/2パック
干しえび大さじ1
(A)
・水＋干ししいたけの戻し汁350ml
・砂糖大さじ2
・塩小さじ1/4
・しょうゆ大さじ1
・ごま油大さじ1
・五香粉(なくても可)少々

材 料（６～８人分）

もち米１ｋｇ
鶏もも肉１５０ｇ
ごぼう1本
にんじん1本
しいたけ７～８個
酒１００ｃｃ
しょうゆ１００ｃｃ
砂糖６０g
サラダ油大さじ半分
水１００ｃｃ

おこわレシピ④

鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、ごぼう、にんじん、鶏肉を炒めます。鶏肉に軽く火が通ったらしいたけを加えて全体を混ぜ、酒、砂糖、醤油、水を加えて、２～３分煮たら火をとめる。

おこわレシピ⑤

蒸しあがったもち米を、４の鍋に入れて、よく混ぜます。煮汁を全体にむらなく吸わせるような感じで。

おこわレシピ➅

煮汁とよくなじんだら、再度蒸します。１５分蒸したあと全体を混ぜて、さらに５分蒸して出来上がりです。