おかずにも！おつまみにも！パスタにも！いろいろ使える青じそレシピ
2015/10/24
どんぐり３
ネバネバ成分に秘密あり！食べやすくおいしいオクラのレシピ5選
免疫力アップ、デトックス効果、ドライアイにまで効くというオクラの健康効果をあげたらキリがありません。オクラのレシピは意外とたくさんあります。そんなオクラを毎日の献立に取り入れたくなるレシピをご紹介します。どれも簡単なレシピなので是非お試しくださいね！
目次
材料 （2人分）
ツナ小1缶
オクラ 1袋
パスタ2人分
にんにく 2片
オリーブオイル大3
こしょう少々
ポン酢適量
みんな大好きなツナとオクラを合わせたパスタレシピです。オクラをたっぷり食べられるレシピですね。味付けはポン酢であっさりと。つるつるとたくさんイケそうです！このレシピ、パスタとオクラを茹でて炒めるだけ、と簡単なのに美味しさはお墨付きですよ！休日のランチにもおススメです。是非作ってみてくださいね！
材 料（1人分）
オクラ3〜4本
ベーコン3〜4枚
塩コショウ少々
お弁当にピッタリなオクラのレシピです。切った時のオクラのかわいらしい形と鮮やかな色でお弁当の彩りが一気にアップ！子どもが大好きなベーコンを巻いて焼くので喜ばれること間違いなしのレシピです。コショウを粗びき黒コショウに変えるだけでスパイシーな大人のおつまみにも変身します。ちょっとしたアレンジでオクラが大活躍できるレシピですね！
材料４人分
豚バラ 16枚
オクラ 6本くらい
大葉 10枚くらい
酒 大2
レモン汁 大1
豚バラ肉と合わせればオクラも立派な今晩のメインレシピになります。フライパンには油を引かず肉からでた脂を利用してヘルシーに。レモン汁であっさりと食べられるレシピです。オクラに塩をもみ込んだら沸騰したお湯でさっと茹でるのがコツ。豚バラ肉とオクラがあればすぐできる、時短かつ経済的なレシピです。
材料 （4個分）
〈たね〉
はんぺん（大） 1枚（約120g）
鶏ひき肉 120g
溶き卵 1/2個
片栗粉 大さじ2と1/2
砂糖 小さじ1
みそ 小さじ1/2
オクラ 4本
プロセスチーズ（長さ9cm、1cm角に切ったもの） 4切れ（約50g）
サラダ油
こちらはチーズとオクラを中身にした洋風の揚げ物レシピです。このレシピ、市販のはんぺいをもんで崩したものをタネに使うというアイデアレシピ。そのため、とてもお手軽に出来てしまうんです。チーズとオクラは相性抜群！とろとろチーズと星型のオクラが切り口から顔をだして子どもにもウケそうですね。すぐにでも試したくなるレシピです。
材料(4人分)
鶏もも肉 2枚(500g)
(塩小さじ1/2 こしょう少々)
小麦粉 大さじ2
オクラ 2パック(160g)
玉ねぎ (大)1個(300g)
にんにく (大)1かけ
しょうが 1かけ
赤唐辛子 1本
カレー粉 大さじ2
水 1+1/2カップ
ココナッツミルク 1缶(400g)
塩 小さじ1
こしょう 少々
砂糖 大さじ1
ナンプラー 大さじ1
ごはん(温かいもの) 600g
●塩、油
最後にご紹介するのはオクラのカレーレシピです。何にでも合うオクラはカレーとも相性バッチリです。オクラ以外の野菜もたっぷり摂れるのが嬉しいレシピですね。塩をまぶしたオクラは軽くこすり洗いをしておいてくださいね。このレシピのポイントはカレーをマイルドにしてくれるココナツミルク。いつものカレーをこのレシピで作ってみませんか？
