まさにイタリアンの組み合わせ！トマトとバジルのパスタレシピ特集！
2016/02/26
o-chandesu
2015/10/17 更新
- 美容(646)
疲労回復や便秘解消に最適！トマトとピクルスのアレンジレシピ５選
トマトには美容効果、さらにピクルスを作る際に必要なお酢に含まれるクエン酸は疲労回復に最適です。トマトとお酢の相性も良いのでピクルスと一緒に摂取すれば体に優しく吸収されるので、トマトとピクルスで疲労回復や便秘解消、もちろん美容効果に最適なレシピです！
目次
材料（2人分）
ミニトマト 8個
水 １００ｃｃ
お酢 １００ｃｃ
砂糖 １６ｇ
塩 １６ｇ
ローリエ 1枚
黒胡椒 20粒
鷹の爪 1本
タイム 生 1本
ディルシード １TS
真っ赤なミニトマトと黄色いミニトマトで作るトマトのピクルスです。基本の作り方なので作りやすく、ピクルスは保存ビンに入れて冷蔵保存も可能なので、トマトが沢山あるときには常備しておきたいレシピです。トマトのリコピンは美容効果も抜群なので、お肌が気になる方など積極的に取り入れたいレシピです。
材料
絹ごし豆腐（水切り後、1cm角にカット）1/2丁
ミニトマト（縦４等分にカット） 20個
バジルの葉 適宜
【塩麹ピクルス液:作りやすい分量】
酢 大さじ1
塩麹 小さじ2
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
ピクルスはサラダにも多く使えます！塩麹を使って少し大人のピクルスはいかかでしょうか？絹ごし豆腐を加えることで、滑らかな触感とミニトマトのプチッとした触感が良くあいますので、ピクルスが苦手な方でも美味しく召し上がれます。彩も鮮やかなので夕食の一品におススメなレシピです。
材料（2人分）
スパゲッティ （1.4mm太さ） 160～200g
トマトとジャンボピーマンのピクルス 適量
ちりめんじゃこ 30g
にんにく （粗みじん切り） 1かけ分
バジル （ちぎる） 適量
オリーブ油 大さじ2～3
塩 大さじ1+1/2
こしょう （粗びき） 少々
ピクルスと言えばイタリアンが多いですが、今回はとても簡単なトマトのピクルスを使ったレシピを紹介します。一見、手間がかかりそうなパスタですが、作り方はとても簡単。トマトとジャンボピーマンのピクルスと茹でたパスタに合わせるだけの簡単なレシピです。お昼のランチのときに参考にしてみてはいかがでしょうか？
材料（2人分）
ミニトマトのピクルス ８個
ベーコン ８個（１．５ｃｍ角切）
ズッキーニ １／３本
粗挽き黒こしょう 小さじ１／４
ピザ用チーズ 大さじ４
オリーブオイル 小さじ１
見た目もちょっとオシャレなトマトのピクルスレシピ。香ばしく焼いたベーコンとズッキーニがトマトのピクルスと相性が抜群！余りがちなトマトでピクルスをたくさん作ってパーティーやディナーのおもてなしの一品として参考にしていただきたいレシピです。作り方も簡単なので、お子様と一緒に作ってみるのもいいですね！
材料
トマト（ミディサイズ） 5～6個
素麺 お好みの量
ミョウガ 1/2個
大葉 2枚
新玉ねぎ 1/4個
かつお節 1/2パック
マリネ液
酢 カップ3/4
水 カップ3
はちみつ 大さじ1
塩 小さじ1
黒こしょう（粒） 5～6粒
トマトとピクルスを使ってシンプルに素麺はいかがでしょうか？素麺は食べやすくお子様も大好きな麺ですので、なかなか食べてくれないお子様でも食べやすいレシピです。トマトのピクルスには疲労回復の効果もありますので疲れている時や食欲のない時にすぐ作れますのでおすすめです。
