≪ラスクの作り方≫固くなったパンも美味しく生まれ変わります！

（ 2 人分 ）

フランスパン(厚さ7〜8mm輪切り)10～12枚
粉糖大7～8
卵白2/3～1個
三温糖大2
シナモンパウダー少々

［ラスクの作り方］手作り簡単ラスク①

粉砂糖によく溶いた卵白を少しずつ加え、トロ～ンとなるまでよく混ぜ合わせ、三温糖、シナモンパウダーを加えて更によく混ぜ合わせる。

※エスプレッソ用のコーヒーを少量加えたり、三温糖を黒砂糖に変えたり、色粉を加えて黄色、赤（ピンク）、グリーンのカラーに作ることもできます。

［ラスクの作り方］手作り簡単ラスク②

キッチンペーパーを5～6枚重ね、フランスパンを重ならない様に並べ、電子レンジで2～3分加熱する。

［ラスクの作り方］手作り簡単ラスク③

②が熱い間に、片面に1を塗り、そのまま乾かす。
冷めるとカリッとした状態になります。

（15枚人分）

フランスパン1/2本（15枚前後）
ミルク板チョコ（1枚＝55ｇ）2枚（110ｇ）
牛乳（低脂肪でもOK)110ｍｌ

［ラスクの作り方］しみチョコラスク①

【カットする】
フランスパンを1ｃｍ幅でカットします。

［ラスクの作り方］しみチョコラスク②

【チョコレート液】
耐熱容器に、板チョコを細かく割って入れます。

［ラスクの作り方］しみチョコラスク③

牛乳を加えて、電子レンジ（600W）で1分加熱します。
※オーブンを150度に予熱します。

［ラスクの作り方］しみチョコラスク④

ホイッパーで混ぜながら、チョコレートを溶かします。

［ラスクの作り方］しみチョコラスク⑤

【つける】
①のフランスパンを3～4枚ずつ入れて、チョコレート液を両面に染み込ませます。

［ラスクの作り方］しみチョコラスク⑥

【両面を焼く】
天板の上にクッキングシートを敷き、その上に並べます。
150度に温めたオーブンで、20分焼きます。

［ラスクの作り方］しみチョコラスク⑦

天板をいったん取り出して、フライ返しなどでフランスパンをひっくり返します。
片面も同様に、150度で20分焼きます。

［ラスクの作り方］しみチョコラスク⑧

【乾燥】
ケーキクーラーなどに並べて、冷まします。
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして出来上がりです。

［ラスクの作り方］しみチョコラスク⑧‐2

【ホワイトチョコ＆ドライイチゴ】
ホワイトチョコ：牛乳の割合は、1：1で②～⑥まで同様です。焼く前にドライイチゴをトッピングして、ひっくり返して焼きます。
⑦と⑧も同様です。

［ラスクの作り方］しみチョコラスク⑧‐3

【ビターチョコ＆アーモンドクランチ】
ビターチョコ：牛乳の割合は、1：1で②～⑥まで同様です。焼く前にアーモンドクランチをトッピングして、ひっくり返して焼きます。⑦と⑧も同様です。

（4人分）

サンドイッチ用食パン　4枚
グラニュー糖　大さじ2
溶かしバター　大さじ1
ディップ
　プレーンヨーグルト　1/2カップ
　はちみつ　大さじ2

（ 約 10 枚分 ）

メロンパン(市販品)1個
ホワイトチョコレート(製菓用)50g
サラダ油5g
アラザン適量

［ラスクの作り方］メロンパンラスク①

メロンパンは厚さ1～2cmに切る。

［ラスクの作り方］メロンパンラスク②

120℃に予熱しておいたオーブンで、カリッとなるまで25～30分焼く。

［ラスクの作り方］メロンパンラスク③

ホワイトチョコレートは細かく刻んでボウルに入れ、サラダ油を加える。湯せんにかけて溶かす。

［ラスクの作り方］メロンパンラスク④

メロンパンの片面に③をぬり、アラザンをのせて乾かす。

食パン(今回は4枚切り)好きなだけ
黒蜜適量
バターまたはマーガリン適量

［ラスクの作り方］フライパンラスク③

最初はあまり動かさず、カリッとしたら転がすように他の面を焼くとうまくいきます。
(写真は4枚切りの食パン半分の量です)

クロワッサン５個
メイプル風味シュガーバター小さじ１０

［ラスクの作り方］クロワッサンラスク①

クロワッサンを横に二等分に切り　１枚につきシュガーバターを小さじ１塗ります。

［ラスクの作り方］クロワッサンラスク②

１５０℃に温めたオーブンで　２２分焼きます。

［ラスクの作り方］クロワッサンラスク③

こんがりサクサク焼けています。