簡単で気軽に作れる☆みんな大好きチョコレートケーキのレシピ6選。

混ぜるだけで、泡立ての必要なし！初心者さんも失敗知らずの簡単なチョコレートケーキのレシピです。しかも！板チョコ、100円ショップのケーキの型で手軽に作れちゃいます。

作り方7.　ケーキ型に紙を敷いて、そこに(6)の生地を入れます。テーブルに軽くトントンと落として余分な空気を抜きます。
作り方8.　180～200度に予熱しておいたオーブンで、20分～25分焼きます。
作り方9.　焼き上がったケーキの真ん中が盛り上がっていたら、キッチンペーパーに伏せて乗せて型からはずします。*冷めるまで伏せておくと、真ん中が平らになります。
作り方10.　冷めたら粉糖を振るって雪が降ったようにします。

スポンジのチョコレートケーキは手間がかかって大変・・・なんてイメージを持っていませんか？実はそれぞれ必要なものを準備すれば、あとは組み合わせればいいという、案外簡単なものなのです。たとえば前の日にスポンジの部分だけ作っておいて、その翌日はシロップとガナッシュを作ってケーキを組み立てたり。一気にやろうとするとめんどくさいような気がしますが、時間をかければ簡単にチョコレートケーキを作れますので、ぜひ試してみてくださいね。

＜チョコレートケーキスポンジ＞
・薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーは合わせて振るっておきます
・牛乳はひと肌程度に温めておきます。
・オーブンは170℃に予熱しておきます。
・19cmの丸型に型紙を敷いて用意しておきます。

＜シロップ＞
・材料を混ぜ合わせておきます。

＜チョコレートケーキスポンジ＞
作り方1.　ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加えて、湯煎にあてながら線が描ける程度までハンドミキサーで泡立てる。*湯煎用のお湯は一度沸騰させたあとは、弱火で熱を維持する程度にします。ずっとグツグツ煮立たせると、卵に火が通ってしまうので、必ず弱火にしてください。

作り方2.　湯煎から外し、(1)に振るったおいた粉類を加えて、ゴムベラでサックリと混ぜます。粉っぽさがなくなったら、牛乳を加えてさらに混ぜ、型に流し入れて、170℃に予熱しておいたオーブンに入れて、20～25分ほど焼きます。焼けたらケーキクーラーにのせ、冷まします。

作り方3.　スイートチョコレートは細かく刻んで耐熱ボウルに入れます。鍋に生クリームを入れて沸騰直前くらいまで温めます。温まった生クリームを耐熱ボウルに入ったスイートチョコレートに加え、ゴムベラで中心から溶かすように静かに混ぜます。
作り方4.　チョコレートが完全に溶けたあと、ラム酒を加えてさらに混ぜ合わせ、冷蔵庫でぬりやすい固さになるまで冷やしておきます。*固くしすぎた場合は、少し湯煎にあてて柔らかくしましょう。

作り方5.　スポンジを三等分にスライスし、1枚にハケで混ぜ合わせておいたシロップをぬり、さらにガナッシュをぬります。その上にスポンジを乗せて、同じように繰り返して3段に重ねたら、側面→上からの順でガナッシュを塗ります。最終的に残ったガナッシュを湯煎で柔らかくして上からかけて、使い切って下さい。*シロップをスポンジに塗るのは歯触りをよくするためでもありますので、しっかり浸みこませましょう。

作り方6.　＜飾り用＞のスイートチョコレートをナイフやスプーンなどで削って上からかけ、さらに粉糖を振って仕上げて完成です。もしくはチョコレートを溶かして、上に細い線を描いて、さらに粉糖を振って完成というのも素敵ですね♪

初めてフォンダンショコラをレストランで食べたとき、中身がとろりと溶けだしたことに感動しませんでしたか？「このチョコレートケーキ、すごい！自分で作ることがホントに簡単にできるの？」と疑心暗鬼でしたが、この簡単レシピを見つけてからはしょっちゅう作っています。作業の時間は短いのに、プレゼントすると喜ばれるんですよね。おススメな簡単チョコレートケーキのレシピです！

このレシピはカナダの友人から教えてもらった簡単なチョコレートケーキのレシピです。豆腐を使うのに全く豆腐の味を感じさせない・・・でもこのチョコレートケーキのムース状の舌触りは豆腐からくるんです。何回か作って友人宅へ持っていきましたが、誰も豆腐に気付かず、しかもこのチョコレートケーキのファンは増えるばかり。作り方は簡単なので、豆腐さえ家にあれば今夜も作ろうかなという気持ちになります♪

作り方1.　荒く刻んだチョコレート（すでに小さなサイズになっているチョコレートチップを使用してもOK!）を湯煎にかけて溶かします。
作り方2.　チョコレートが溶けるのを待つ間に、ムースの土台を作ります。ウェハースを細かく砕いて、型に敷き詰めます。このとき、ウェハースのクリームが少なくて、それだけでは固まらないようなら、バターを溶かしたものをウェハースに混ぜて、ギュッと手でそれを握ったときに形になるくらいまでにします。
作り方3.　チョコレートが溶けたら、湯煎からおろし、グランマルニエとバニラエッセンスを加えます。これらを加えると、溶けていたチョコレートが少し固くなります。混ぜにくいようでしたら、湯煎で少し温めると柔らかくなります。
作り方4.　ブレンダーに混ぜ合わせたチョコレートと、水を切っておいた豆腐、はちみつを加えて混ぜます。このとき、豆腐の形状がなくなり、生地がスムーズになっていることを確認してください。
作り方5.　必ず味見をします。この時点でもし、豆腐の味が強いようでしたら、グランマルニエやバニラエッセンスを加えて味を調節します。お酒の味を強くしたくないようでしたら、溶かしたチョコレートをさらに加えるのも一つの手です。
作り方6.　型に流したら、表面を平らにならして、冷蔵庫に入れて固めます。最低2時間かかります。翌日であれば、確実です。

下準備　りんごは1ｃｍ角に切り、くるみはローストして大きめに砕いておきます。オーブンは180℃に予熱します。チョコレートとバターはこまかく切っておきます。
作り方1.　ボウルに刻んでおいたのチョコレート・バターを入れて、湯せんにかけて溶かします。
作り方2.　Ａを(1)に加え、泡立て器でよく混ぜます。混ぜ合わせたＢをふるいながら加えて、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでサックリと混ぜていきます。
作り方3.　りんご・くるみを(2)に加えて、さらに混ぜ合わせます。
作り方4.　(3)の生地を型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼きます。
作り方5.　粗熱が取れたら型から出して、粉砂糖をふります。

〈アレンジ〉
・りんごやくるみのほかに、お好みでアーモンドやヘーゼルナッツ、バナナなどを入れてもおいしいです。
・ナッツ類は180℃のオーブンで5分ほどローストするとさらに香ばしく焼き上がります。

下準備　パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておきます。ホットケーキミックスとココアを合わせてふるっておきます。
作り方1. ステンレス製ボウルに刻んだチョコレートとバターを入れて湯せんにかけて溶かし、湯せんから外して泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。
作り方2. 生クリーム、砂糖、溶き卵、しょうゆを順に加えてよく混ぜ、なめらかな状態にします。
作り方3.　豆乳、振るっておいたホットケーキミックスとココアパウダーも加え、泡立て器で混ぜます。
作り方4.　型に流して、表面を平らにならし、160℃のオーブンで50～60分焼き、冷めたら型から外します。