おうちでプリンをもっと楽しみましょ♪プリンの作り方おすすめ5選

老若男女問わず人気スイーツのひとつ、プリン。
お店でいただくプリンも、「ウチのプリン」も美味しいですよね。
ほんのひと手間で、いつもと違うプリンが楽しめますよ♪

●基本のカスタードプリン
●なめらかプリン
●フライパンで濃厚蒸しプリン
●パティスリーのチョコレートプリン
●材料2つ！簡単プリン

以上、5つのプリン作り方を紹介します。

昔ながらのカスタードプリンの作り方です。
バニラビーンズがない場合、工程⑥でバニラエッセンスを2,3滴加えていただければOKです♪

①　オーブンを140℃に予熱しておく。

②　使う直前にバニラビーンズはサヤと粒に分けておく。

③　小鍋に●を入れ、カラメル色になるまで中火にかけ、型に流し入れる。

口溶けなめらかなプリンの作り方です。
低温でじっくり焼くのがポイント♪

①　カラメルソースを作る。鍋に●を入れて強火にかけ、木べらで混ぜながら溶かす。

②　茶色くなって泡立ってきたら、火からおろし、木べらで混ぜながら○を加える。
　　 ※飛び散ることがあるので、軍手などをして。
　　 かたまりができてしまった場合は、弱火にかけて溶かす。

③　②を耐熱のカップに1/4量ずつ流し入れ、冷蔵庫で30分冷やしておく。

④　プリン液を作る。ボウルに卵黄と、グラニュー糖の1/2量を入れる。
　　 泡立て器で少し白っぽくなるまですり混ぜる。

⑤　鍋に牛乳と残りのグラニュー糖を入れて弱火にかける。
　　 木べらで混ぜながらグラニュー糖を溶かし、沸騰直前に火を止める。

⑥　⑤を④のボウルに少しずつ加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
　 　粗熱が取れたら生クリーム、バニラエッセンスを加えて泡立て器で混ぜ合わせる。

⑦　口当たりがなめらかになるように、万能こし器で漉す。

⑧　おたまなどで1のカップに1/4量ずつ注ぎ入れる。

⑨　天板に間隔をあけてカップをのせ、湯を天板の深さ半分くらいのところまで注ぐ。
　　 オーブンに入れ、130～140℃で35～40分焼く。

⑩　プリンの中心に竹串を刺して、プリン液が出てこなければでき上がり。
　　 （少しゆるいくらいでＯＫ）

⑪　取り出して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしてからいただく。

※プリンの焼き時間は、カップの厚さによって変わります。
　厚めのものを使う場合は、少し長めに焼いて下さいね。

フライパンを使ったプリンの作り方です。
これならオーブンがなくても、簡単に作ることが出来ますよ♪

蓋付きのフライパン又は鍋に１～２㎝の水を張り、火に掛けておく。

ボウルに卵・砂糖・牛乳・生クリームを入れて泡立てないように混ぜ合わせる。
一度普通のザルで濾す。次に、今度は茶こしを使って濾す。

⑥　蓋をしたままの状態で火を切り、１０～１２分間放置する。
　　※予熱で火を通していきます。途中で蓋を開けないでくださいね。

⑦　フライパンからプリンを取りだし、固まり具合いをチェックする。
　　 この時、８割方固まっていたら取りだしOK。

⑧　粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やす。

チョコレートを加えたプリンの作り方です。
濃厚な味わいが美味しそうですね♪

市販のバニラアイスを使ったプリンの作り方です。
うっかりアイスを溶かしてしまった時は、プリンにしてしまいましょ♪

容器に入れ、蒸す。
なめらかプリン風→弱火で20分程度
固め焼きプリン風→弱火30分程度
どちらも様子を見て蒸す。

基本のカスタードプリン、なめらかプリン、材料2つ！簡単プリンの作り方etc…
5つのプリン作り方を紹介しましたが、いかがでしたか？
シーンに合わせて、色々なプリンを楽しんでみて下さいね♪