まるでメイン料理☆低カロリーでボリューミーなコブサラダレシピ

材料(480mlのメイソンジャー１個)

鶏ささみ1本
卵1個
アボカド1/2個
きゅうり1/2本
人参1/4本
トマト1/4個
レタス大１枚
アンチョビガーリックドレッシング大さじ２

コブサラダレシピ④

ボリュームがあるので2人分ですが、お弁当として1人分のサラダランチにするのもおすすめです♪

材料 （2〜3人分）

鶏むね肉(ささみでもOK)1/2枚
海老50g
ゆで卵2個
やわらか蒸しサラダ豆1パック(85g)
アボカド1個
トマト1/2個
きゅうり1本
コーン50g
パプリカ(黄)1/4個
レタス(サラダ菜などでも)適量
★マヨネーズ大さじ2
★ケチャップ大さじ1
★レモン汁大さじ1
★粒マスタード小さじ1
★チリパウダー少々
★ブラックペッパー少々

コブサラダレシピ①

鶏肉は【レシピID：3301003】で茹で、海老はサッと熱湯にくぐらせ、約1.5cmサイズにカットする。

コブサラダレシピ②

野菜は全て約1.5cmサイズにカットしておく。

コブサラダレシピ③

レタスはサッと洗い、手で食べやすいサイズにちぎっておく。

コブサラダレシピ④

レシピに使っているのはマルヤナギのやわらかシリーズですが、お好きなミックスビーンズを使って下さい。

コブサラダレシピ⑤

★の材料をよく混ぜ、ドレッシングを作っておく。

コブサラダレシピ➅

お皿にレタスを敷き、鶏肉や野菜を彩り良く並べ、カットしたゆで卵を乗せたら出来上がり♪

材 料（４～５人分）

☆豆腐マヨネーズ大５
☆ヨーグルト大１
☆酢小１
☆ハチミツ小１
☆トマト缶（トマトピューレなど）大２
☆めんつゆ小２
☆塩・コショウ少々
☆玉ねぎ５０ｇ
レタス（グリーンカールなど葉もの）適宜
ゆで卵１～２個
アボカド１個
トマト８０ｇ
エビ８０ｇ
ブロッコリー１００ｇ
豆腐チーズ１/2丁
パプリカ1/2個

コブサラダレシピ①

材料 （ 2 人分 ）
鶏むね肉1枚
塩コショウ少々
白ワイン大さじ1
ゆで卵2個
トマト1個
レタス1/2個
アボカド1個
レモン汁少々
<オーロラソース>
マヨネーズ大さじ2
ケチャップ大さじ2
粒マスタード小さじ1

コブサラダレシピ①

鶏むね肉は観音開きにし、身の厚さを均等にする。塩コショウを両面強めに振る。ゆで卵は薄い輪切りにする。

コブサラダレシピ②

トマトはヘタを切り落とし、8等分に切る。レタスは手でひとくち大にちぎる。

コブサラダレシピ③

アボカドは皮をむいてひとくち大に切り、レモン汁をからめる。＜オーロラソース＞の材料を混ぜ合わせる。

コブサラダ④

熱したフライパンで鶏むね肉を皮目から焼き、ひっくり返して白ワインを振って蓋をし、蒸し焼きにする。火が通ったら角切りにする。

コブサラダ⑤

器にレタスを広げ、それぞれの具を縦一列に並べて＜オーロラソース＞をかける。

材料２人分

サニーレタス４枚
パプリカ(赤)1/4個
アボカド1/2個
ゆで卵１個
えび(殻付き)３尾
(A)
デルモンテ・トマトケチャップ大さじ２
マヨネーズ大さじ２