ふわとろ卵がおいしい！オムライスの人気レシピ定番からアレンジまで

材料 （ 2 人分 ）

卵3個
バター10g
サラダ油大さじ1/2
ソーセージ3本
玉ネギ1/2個
ピーマン1個
水煮マッシュルーム(缶)35g
ご飯(炊きたて)茶碗2杯分
<調味料>
ケチャップ大さじ1～2
ウスターソース小さじ1
チリパウダー少々
ドライパセリ少々
塩コショウ少々
サラダ油大さじ1/

オムライスの人気レシピ　人気の定番味！ケチャップオムライス

まずは基本のオムライスのレシピからご紹介します。ケチャップ味は誰からも人気の定番のオムライスレシピ。簡単なレシピですがコツをつかんでおしいく作りましょう。基本を覚えてしまえばバリエーションを広げられますね。

オムライスの人気レシピ　人気の定番味！ケチャップオムライス

具材を炒めたらご飯より先に調味料を合わせたものを入れて炒めます。そうすることで余分な水分が飛んでご飯がべちゃっとなるのを防ぎます。

オムライスの人気レシピ　人気の定番味！ケチャップオムライス

オムライスは卵で包むところがレシピのポイントです。オムライスを作ったものとは別のフライパンに一人分のバターとサラダ油を中火で熱し溶き卵は一気に流し入れましょう。卵は全体に広げて半熟のうちに、人数分のケチャップライスを縦向きにのせる。

オムライスの人気レシピ　人気の定番味！ケチャップオムライス

最後にふきんを使ってオムライスの形を整えればお店で出てくるようなきれいな形のオムライスになります。あとはケチャップをかけて出来あがりです。

材 料（2人分）

【ライス】
ご飯450g
玉ねぎ1/4
ウインナー2本
ケチャップ大さじ1
バター少々
塩少々
【ソース】
水150cc
ケチャップ大さじ1
中濃ソース大さじ1
コンソメ小さじ1
砂糖小さじ1/2
【ふわとろたまご】
卵4コ
砂糖小さじ1

オムライスの人気レシピ　ふわとろオムライス 人気のデミグラスソース レシピ

次にご紹介するのは定番のチャップオムライスに次いで人気のデミグラスソースのオムライスレシピです。こちらのオムライスの人気レシピは手作りのデミグラスソースを使います。材料の調味料を適度に煮詰めるのが美味しさのポイントです。ふわふわの卵によく合います。

材料 （１人分）

卵２個
玉ねぎ４分の１個
えのき２分の１袋
ごはん一膳分
バター少量
コンソメ 少々
醤油少々
白だし 大さじ１
水70ml
水溶き片栗粉大さじ半分
かいわれお好みで

材料（2人分）

ご飯 440g
卵 3個
鶏ひき肉 50g
ほうれん草 100g
ねぎのみじん切り 20g
しめじ 50g
えのきだけ 50g
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
こしょう 少々
「Cook Do」干焼蝦仁用1箱
「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2

材料(２人分)

いわしのかば焼き缶…１缶(約100g)
卵液
　・卵…４個
　・牛乳…大さじ３
　・塩、こしょう…各少々
ブロッコリー…1/4個
にんじん…1/4本
長ねぎ…1/4本
ご飯…茶碗２杯分
・サラダ油、しょうゆ、塩、こしょう