何を巻く？それともディップを付ける？トルティーヤのレシピ集♪

材料 直径20cm　8枚分

薄力粉320g
砂糖10g
塩4g
ベーキングパウダー4g
サラダ油大さじ2
水(ぬるま湯)180g

材料 （ 4 人分 ）

コーンフラワー120g
強力粉130g
塩小さじ1
水140ml
サラダ油大さじ4
コーンフラワー(打ち粉用)適量
揚げ油適量

トルティーヤのレシピ①

コーンフラワー、強力粉を合わせて網を通し振るっておく。

トルティーヤのレシピ②

ボウルに合わせたコーンフラワーを入れて、塩、水、サラダ油を加えてよくこね、耳たぶくらいの固さに水で加減しながらまとめる。

トルティーヤのレシピ③

12等分にして、打ち粉をしながら麺棒で2～3mmの厚さの円形にのばす。

トルティーヤのレシピ④

油を敷かないフライパンで両面焼き色が付くまで焼き、布巾で包んでおく。

トルティーヤのレシピ⑤

3の何枚かを食べやすい大きさの三角型に切って170℃の揚げ油でカリッと揚げ、油を切る。器に3と4を盛り合わせる。ソフトトルティーヤではいろんな具を巻いて、チップはいろんなディップをつけていただきます。

材料(1人分)

トルティーヤ1枚
溶けるチーズ
20gトマト1/2個
ベーコン(ハム・ウィンナーでもOK)1～2枚
茹でブロッコリー(他の野菜でもOK)少量
マヨネーズ少量

トルティーヤのレシピ①

トマトは薄くスライスします。チーズ・ハム・ベーコンは1口サイズに切ります

トルティーヤのレシピ②

トルティーヤにスライスしたトマトをのせ、その上にチーズ・ハム・ブロッコリーをのせます。

トルティーヤのレシピ③

マヨネーズを絞り、魚焼きグリルで3分程チーズが溶けるまで焼きます。

トルティーヤのレシピ④

完成!

材 料（4個人分）

市販のトルティーヤ生地１枚
千切り野菜（キャベツ、紫キャベツ、人参合計約2０ｇ
レタス1/2枚
チェダースライスチーズ（2等分に切る）1枚
スライスハム２枚
ドレッシング（シーザー等チーズ入りが◎）少々

トルティーヤのレシピ➅

カット野菜のしゃっきりが好きな場合はそのままがぶり♪写真のようなカット野菜がとっても便利です。厨房用にも千切りキャベツが流通しているので便利かなと思いました！

材料２人分

■トルティーヤロールの材料
トルティーヤ 2枚
ディジョンマスタード 小さじ1/2×2
スライスチーズ 2枚×2 溶けないタイプ
ボロニアソーセージ 6枚×2 ビアソーセージ、ソフトサラミともいいます。
トマト　スライス 1/8個×2
レタス　外側 1/2枚×2
■皿にしくマヨネ一ズソース材料
タルタルソース 適量
あればターメリック 少々