ふわふわと～ろとろをおうちで♪絶賛☆オムレツレシピ見つけました！

材料（２人分）

アボカド　１個
卵　３個
ミニトマト　３個
とろけるチーズ　１枚
マヨネーズ　大さじ１
塩　ひとつまみ
バター　２０ｇ

アボカドとトマトのチーズオムレツ

アボカドとトマト、チーズの相性は抜群♪とろーりチーズととろとろのアボカド、アボカドがたまらない１品です。是非お試しを♡

アボカドとトマトのチーズオムレツのレシピ①

アボカドは半分に切り、スプーンでくりぬいて器に入れて、フォークなどで細かく潰す。

アボカドとトマトのチーズオムレツのレシピ②

①にマヨネーズを入れて混ぜる。
トマトも入れて軽く混ぜる。
卵を割り溶いて、塩を入れる。

アボカドとトマトのチーズオムレツのレシピ③

フライパンにバター（１０ｇ）を入れて溶けて泡が出てきたら、溶いた卵を半分入れる。

アボカドとトマトのチーズオムレツのレシピ④

卵が焼けたら混ぜておいた具を入れて、とろけるチーズを半分手でちぎりながら乗せていき、包んで１つ目完成！

材料（作りやすい分量）

卵　4個
牛乳（なければ入れなくても）　大さじ2弱
塩・胡椒　少々
明太子　1腹（皮から出して30ｇ）
マヨネーズ（ハーフ使用）　大さじ1/2
とろけるスライスチーズ　２枚
バター　10ｇ
オリーブオイル又はサラダ油　大さじ1/2

明太チーズがとろ～り☆居酒屋風オムレツ

綺麗に仕上げるコツはキッチンペーパーを上からかぶせて形を整えること。柔らかオムレツの中から明太ソースとチーズがとろ～り♪熱々を頂きたいですね。

明太チーズがとろ～り☆居酒屋風オムレツのレシピ①

明太子は皮から中身をしごき出し、マヨネーズを混ぜる。ダマになるようだったら少量の水を加える。

明太チーズがとろ～り☆居酒屋風オムレツのレシピ②

卵に牛乳を入れて混ぜ、塩胡椒で味を整える（明太子、チーズに塩分があるので塩は気持ち程度で）

明太チーズがとろ～り☆居酒屋風オムレツのレシピ③

とろけるチーズは1枚を半分に折り、すぐに使えるように準備しておく。

明太チーズがとろ～り☆居酒屋風オムレツのレシピ④

フライパンにバターとオイルを中火で熱し、十分に熱くなったら2を一気に流し込み、菜ばしを手早く回転させ半熟状にする。

明太チーズがとろ～り☆居酒屋風オムレツのレシピ⑤

ドロッとした感じで底面が固まったら火を止め、チーズを1列に置き、その上に1の明太子を乗せる。

明太チーズがとろ～り☆居酒屋風オムレツのレシピ⑥

フライ返しかゴムべらで上下から包み込むようにまとめる。

明太チーズがとろ～り☆居酒屋風オムレツのレシピ⑦

ひっくり返し、再び火にかけ底面が固まったら完成！キッチンペーパーを上からかぶせて形を整えると綺麗に仕上がります。

明太チーズがとろ～り☆居酒屋風オムレツのレシピ⑧

柔かいのでお皿に移す時に失敗しないように。スライドさせるのが難かしければペーパーの上から両手で掴んで素早く移しても＾＾

材料（２人分）

卵　4個
ツナ缶　小1缶(80g)
Ａ 「ほんだし」　小さじ2
Ａ 水　カップ1
Ｂ 片栗粉　小さじ2
Ｂ 水　大さじ2
「ピュアセレクト マヨネーズ」　適量
削り節　適量
貝割れ菜　適量
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」　大さじ2
「瀬戸のほんじお」　少々
こしょう　少々

ツナのオムレツ　だしあんかけ

ツナの入ったオムレツにとろ～りあんがのったアレンジオムレツ。おうちにある材料で１０分ほどでパパッとできるのがうれしいポイントです！

ツナのオムレツ　だしあんかけのレシピ①

ボウルに卵を溶きほぐし、油をきったツナ缶を加え、塩・こしょうをして混ぜ合わせる。

ツナのオムレツ　だしあんかけのレシピ②

フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の卵液半量を流し入れ、箸で全体を大きく混ぜ、オムレツを作り、器に盛る。同様にもう１枚焼く。

ツナのオムレツ　だしあんかけのレシピ③

フライパンにＡを煮立て、Ｂの水溶き片栗粉を少しずつ加えながらかき混ぜる。

ツナのオムレツ　だしあんかけのレシピ④

②のオムレツの上に、「ピュアセレクトマヨネーズ」、削り節各半量ずつをのせ、③のだし汁をはり、貝割れ菜を散らす。

材料（４人分）

じゃがいも　１個
玉ねぎ　1/2個
ピーマン　１個
ベーコン(スライス)　２枚
卵　４個
サラダ油　大さじ１
塩　小さじ1/2
デルモンテ・トマトケチャップ　適量

スパニッシュオムレツ

家族の多い夜ごはんやおもてなしにピッタリのオムレツ。直径１６ｃｍくらいのフライパンがおすすめです。いろいろなお野菜を入れて作ってくださいね♪

スパニッシュオムレツのレシピ①

じゃがいも、玉ねぎ、ピーマンは１ｃｍ角に切る。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

スパニッシュオムレツのレシピ②

卵はよく溶きほぐしておく。

スパニッシュオムレツのレシピ③

フライパンに油を熱し、じゃがいも、玉ねぎをよく炒める。ほとんど火が通ったら、ピーマン、ベーコンも加えて炒め、塩で調味する。

スパニッシュオムレツのレシピ④

溶き卵を加えて、ざっくりと混ぜながら半熟状に火を通し、蓋をして、ごく弱火でじっくりと火を通す。

スパニッシュオムレツのレシピ⑤

④に火が通ったら切り分けて皿に盛り、ケチャップをかけていただく。

材料（２人分）

卵　4個
ホタテ　2～4個
アサリ(むき身)　12個
エビ　4尾
塩　適量
アンチョビ　3～4枚
グリーンアスパラ　2～3本
白ワイン　大さじ2
ニンニク(薄切り)　1片分
粗びきコショウ　少々
オリーブ油　大さじ3
<合わせソース>
ケチャップ　大さじ2
タバスコ(又はチリソース)　小さじ１

魚介たっぷりオムレツ

具だくさん魚介たっぷりでおもてなしにも間違いない１品。ひっくり返すときにどきどきですが、思い切ってひっくり返しましょう！

魚介たっぷりオムレツのレシピ①

帆立貝は、貝柱の側面にある黒い筋状の砂の筋を取る。ひもだけを引っ張って取り、塩水で洗ってぬめりを取り、食べやすい長さに切る。貝柱はサッと塩水で洗い、厚みを半分に削ぎ切りにし、更に半月に切る。

魚介たっぷりオムレツのレシピ②

エビは殻をむき厚みを半分に削ぎ切りにし背ワタを取り、塩水で洗って水気をきる。アサリのむき身は塩水で洗い、水気をきる。グリーンアスパラはピーラー等で袴と皮の堅い所を取り、食べやすい大きさの斜め切りにする。

魚介たっぷりオムレツのレシピ③

テフロン加工のフライパンにニンニク、オリーブ油を入れて強火にかけ、ニンニクの香りが立ってくれば魚介類、アンチョビ、グリーンアスパラを加え、炒めあわせる。

魚介たっぷりオムレツのレシピ④

ワインを加え、煮立てば粗引き黒コショウを加え、溶き卵を一気に流し入れる。

魚介たっぷりオムレツのレシピ⑤

菜ばしで円を描くようにグルグル混ぜ合わせ、半熟状になれば弱火にする。

魚介たっぷりオムレツのレシピ⑥

フライパン側の卵に薄く焼き色が付けばひっくり返し、強火でサッと焼いて器に移す。そのまま熱々をいただいても美味しいのですが、好みで＜合わせソース＞をかけても。