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    日本酒が初めての人も必見!!静岡の日本酒について語ろう!

    「吟醸王国」の静岡。そこで造られる日本酒は、全国に多くのファンがいるほど人気の日本酒です♪静岡の日本酒が初めての人や飲んだ事がある人も、静岡で人気の日本酒をチェックしておきましょう♪さらに日本酒に合うおつまみや、静岡の日本酒が飲めるお店も少しご紹介します♪

    静岡の日本酒

    ◆静岡の日本酒は新しい

    今では全国に静岡の日本酒ファンが多くいますが、静岡が日本酒の銘醸地として認められたのは昭和61年ごろ!きっかけは「全国新酒鑑評会」です。そこで静岡の日本酒が全国から注目を集めるようになりました!

    ◆静岡の日本酒が認められた訳

    認められる原動力となったのが、「静岡酵母」の存在。静岡酵母は静岡県が開発したオリジナルの清酒酵母です。その静岡酵母を使って造ったお酒は「静岡型吟醸」と呼ばれ、フレッシュでフルーティーな香りと、飽きのこない食中酒として高い評価をされています♪

    ◆静岡は日本酒が美味い県と評判

    今では静岡酵母の研究や開発は静岡県工業技術研究所へ託され、更なる研究と開発を進められています!その努力もあり、今では「静岡は吟醸王国」と呼ばれるほど、日本酒が美味しい県と認められています♪

    静岡のおススメ日本酒

    ◆静岡のおススメ日本酒①:喜久酔 特別純米酒

    静岡県藤枝市にある青島酒造の日本酒。純米酒だけど吟醸の風味も持ち、とても飲みやすい♪しかし飲み進めていくほどお米の甘みも感じる日本酒です。

    ◆静岡のおススメ日本酒②:初亀 純米吟醸酒

    コチラも静岡県藤枝市にある初亀醸造の日本酒。静岡の日本酒が初めての人におススメな日本酒です♪一口飲めば吟醸の香りが広がり飲みやすく、さらっとした感じです。

    ◆静岡のおススメ日本酒③:開運 特別純米酒

    静岡県掛川市の土井酒造場の日本酒。静岡の日本酒の性質をこの日本酒に凝縮したような、キレある飲み口がたまりません♪余韻でお米の風味が残るのも楽しめます。

    静岡で日本酒が楽しめるお店

    ◆静岡で日本酒が楽しめるお店①:海郎小屋 本店

    静岡県富士市にある、日本酒の品ぞろえが随一と呼ばれるお店!利酒師がいるので、日本酒について勉強出来るのも面白い!
    <お店の詳細>
    住所:静岡県富士市永田町2-85
    電話番号:0545-51-8505
    営業時間:12:00~23:00(22:45LO)
    定休日:無休

    ◆静岡で日本酒が楽しめるお店②:晴々

    大人な雰囲気を漂わせる店内で日本酒はいかがですか?各種日本酒も揃っており、静岡以外の各地の銘柄も楽しめます♪
    <お店の詳細>
    住所:静岡県浜松市中区田町325-1 渥美薬局ビル 2F
    電話番号:053-454-2772
    営業時間:17:30~翌1:00
    定休日:不定休

    ◆静岡で日本酒が楽しめるお店③:美酒佳肴 まつ家

    酒屋さんが直々に運営しているお店!常時100種類以上の日本酒を取り揃えているので、色々と楽しめそうです!日本酒に合わせたお料理もたくさん食べたい!
    <お店の詳細>
    住所:静岡県伊豆市修善寺1154-2
    電話番号:0558-72-5307
    営業時間:17:00~24:00迄
    定休日:火曜日

    静岡の日本酒に合うおすすめレシピ

    ◆静岡の日本酒に合うおすすめレシピ①:柚子の香りでいただく酢牡蠣

    材料

    牡蠣(生食用)5~6個
    柚子の絞り汁100cc
    お醤油小さじ1
    柚子の皮少々

    柚子とお醤油少しで出来上がるおつまみ!牡蠣が美味しい季節に是非試してみたいですね♪柚子が入る事で香りと味覚のアクセントが付きます!

    ◆静岡の日本酒に合うおすすめレシピ②:竹輪葱串

    材料

    竹輪5~6本
    長葱(細め白い部分)25cm位
    サラダ油大さじ2
    豚味噌又は田楽味噌大さじ2半
    粉唐辛子(好みで)少々

    まるで焼き鳥屋のようなメニューです♪見た目も美味しそう!味噌が良い味に仕上げてくれ、日本酒がドンドン進む一品です♪ネギは半生にならないようにしっかりと焼く事がポイント!

    静岡の日本酒は美味い!

    静岡の日本酒を紹介しましたが、いかがでしたでしょうか?今すぐにでも静岡の日本酒を味わってみたくなりますよね♪静岡の日本酒を有名にした「静岡酵母」が造り出す日本酒を、是非舌で味わってみて下さい♪

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