おかずにも！おつまみにも！パスタにも！いろいろ使える青じそレシピ
2015/10/24
どんぐり３
風邪予防にもなる成分を含んだ「たら」の、体ぽかぽかレシピ5選
脂肪分が少なく消化の良いたらの身は、旨み成分が豊富で淡白ながら美味ですよね。たらちりなどのお鍋レシピや、たらの煮付けやたらのムニエルなどレシピもたくさん!風邪の予防効果もある栄養素を含むたらの、体温まるレシピをご紹介します。
目次
材料(4人分)
たら(切り身・生) :２切れ
白菜 :３００ｇ
ねぎ :１本
水菜 :１００ｇ
しめじ :１００ｇ
絹ごし豆腐 :２００ｇ
大根(おろしたもの) :１カップ
昆布(乾燥) :１０ｃｍ
マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 :１００ｍｌ
キッコーマンいつでも新鮮 旨みまろやかだし入りぽんず :適量
まずはやっぱりお鍋レシピですね。お豆腐やお野菜と一緒に、あつあつのたらをポン酢だれで頂きます。大根おろしをたっぷりのせた「たらのみぞれ鍋」のレシピで心身ともにぽかぽかです♪
材料(2人分)
たら(切り身):2切れ
塩コショウ:少々
ジャガイモ:1個
マッシュルーム:4個
<ホワイトソース>
玉ネギ:1/2個
バター:20g
小麦粉:大さじ2
牛乳:200ml
塩コショ:ウ少々
バター:10g
ピザ用チーズ:40～50g
たらとじゃがいもの、濃厚でクリーミーな「たらじゃがグラタン」レシピです。香ばしく焼けたチーズの香りが食欲をそそるレシピ。ほくほくジャガイモも嬉しい、寒い日にはぴったりの体ぽかぽかレシピですね。
材料(4人分)
米 :2合
Ａ しょうゆ :大さじ1
Ａ みりん :大さじ1
Ａ 酒 :大さじ1
Ａ 「ほんだし」:小さじ1
水 :適量
甘塩たら :2切れ(200g)
しょうがのせん切り :2かけ分
万能ねぎの小口切り :適量
たらの旨みがぎっしり詰まった「たらの炊き込みご飯」のレシピです。調味料をシンプルにした、たらそのものの素材の味をいかしたレシピになっています。炊きたてのふっくらご飯を頂きたい、たらレシピです。
材料(3人分)
香ばしい薫りのカレー・ルー中辛:１２０ｇ
玉ねぎ:１個
サラダ油(玉ねぎ用):小さじ１
水:１ℓ～１．２ℓ
ブロッコリー: １/２株
たら:２切れ
サラダ油:適量
牛蒡:１/４本
カレールーはシンプルに作るレシピ、香ばしく焼いたたらと蒸したブロッコリーをご飯の上に盛り付け、カレールーはご飯のまわりによそいます。最後にカリカリに香ばしく揚がった牛蒡をのせて出来上がり♪カレーとたらは相性が良いレシピなんです。是非お試し下さい。
材料(2人分)
たら切身:2切
玉ねぎ: 1/4個
人参: 3センチ
えのき: 1/4株
柚子: 1個
酒 :少々
塩麹(なければ天然塩): 少々
オリーブオイル: 少々
たらと他の材料を切って、ホイルに包んでオーブントースターで焼くだけの簡単レシピですが、たらの淡白な味に柚子の香りが上品な「たらの柚子添えホイル焼き」です。
