こんな料理が作りたかった！じゃがいもを使った簡単レシピ5選

じゃがいもはコロッケをはじめ、様々な料理に使われます。また、スナック菓子を代表するポテトチップスも、原材料はじゃがいもですね。じゃがいもは私たちにとって、一番身近な野菜かもしれません。

収穫作業もとても楽しいのがじゃがいもなので、じゃがいも掘りを体験したことがある人も多いのではないでしょうか。そんなおなじみの野菜であるじゃがいもの、とっておきの簡単レシピをご紹介します。

どれもおすすめのレシピばかりです。では早速見ていきましょう。

材料　2人分
じゃがいも　2個（約260g）
玉ねぎ　1/4個
ベーコン　2枚
パセリのみじん切り　適宜
白ワイン（なければ酒）　大さじ1
サラダ油　酢　塩　粗びき黒こしょう

蒸し焼きにするために白ワインを加えてフタをします。火加減は弱めの中火で、7分ほどです。

塩とこしょうを振りかけて、じゃがいもがカリッとするまでさらに炒めます。

器に盛り付けて、パセリを振ったら出来上がりです。

ジャーマンポテトは、お酒のおつまみにも最適な簡単レシピです。子供たちにはご飯のおかず、お父さんにはお酒のお供にいかがでしょうか。

材料　2～3人分
ベーコン　３枚
ツナ缶　大１缶(約160g)
ピザ用チーズ　50g
じゃがいも　３個
パセリのみじん切り　少々
クリームソース
　・クリームコーン缶　１缶(約400g)
　・牛乳　50cc
　・マヨネーズ　大さじ２
　・塩、こしょう　各少々
・粗びき黒こしょう

キッチンペーパーを敷いた耐熱容器に5mmの厚さに切ったじゃがいもを並べます。軽くラップをかけて、4分ほど加熱します。

クリームソースの材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。ベーコンを１cmほどの幅に切っておきます。

同じ順番で残った材料をフライパンに並べます。火をつけてフタをしたら蒸し焼きにします。3分ほどたったらチーズをトッピングします。

チーズが程よく溶けてからパセリを振って、塩とこしょうで味を調えたら出来上がりです。

あまり聞きなれないレシピ名ですが、ドフィノアというのはじゃがいものグラタンの事です。フライパンで作れるのでお手軽ですね。

材料　2人分
小松菜　1/2束
じゃがいも　１個
玉ねぎ　1/4個
卵　３個
オリーブ油　40cc
・塩

じゃがいもは皮をむきます。小松菜は5cm、玉ねぎは粗めのみじん切りにします。

油が多いので、油を切るために炒めた野菜をざるなどにあげておきます。切った油は残しておきます。

溶きほぐした卵に塩小さじ1/2を入れて、炒めた野菜を加えます。

少しだけ裏返してみて焼き色の確認をします。大きな皿や鍋のふたなどを使って裏返したら、反対面も焼き色がつくように焼きます。

お皿に盛り付けて食べやすいように切り分けたら出来上がりです。

大きめに焼くのでパーティーの大皿料理にもピッタリの簡単レシピです。裏返すのに少しだけコツがいりますが、ぜひ挑戦してみてください。

材料　2人分
じゃがいも　2個
味噌　大さじ3
砂糖　大さじ4
油 　大さじ2

よく洗ったじゃがいもは、皮がついたまま食べやすい大きさに切ります。

フライパンに油を敷いておきます。水気をふいたじゃがいもを加えてフタをします。焦げないように様子を見ながらやわらかくなるまで焼きます。

じゃがいもに火が通ったら、味噌と砂糖を加えて絡めます。

器に盛り付けたら出来あがりです。

じゃがいもの皮をむく手間も省いた簡単レシピです。皮付きのまま使うので、皮のやわらかい新じゃががいいかもしれません。

材料　2人分
ジャガイモ　２個
かつお節　２つまみ
マヨネーズ　小さじ１
醤油　小さじ１

器に盛り付けたら出来上がりです。

電子レンジで作る和風のポテトサラダです。洋風の料理にも和風の料理にもどちらにもピッタリと合うので、嬉しいですね。