みんなのリクエストに答えたい！毎日でも食べたい夕食レシピとは！

夕食は、一日の終わりの大切な食事です。一人暮らしの方は一人で、家族とお住まいの方は家族揃ってと、形は様々ですが、その日に起こった出来事などを振り返りながらいただく楽しい時間でもあります。

そんな夕食のレシピは、皆さんどのように決めているのでしょうか。作る人がその時に食べたい物だったり、家族のリクエストだったり、メニューの選び方は色々ですね。

そこで、夕食で用意されていたら思わず嬉しくなるような、どなたからも人気の夕食レシピを集めてみました。記事を読み終わるころには、今夜の夕食のメニューは決まるかもしれませんね。

材料　2人分
生鮭の切り身　2切れ
あればレモンの半月切り　2枚
みそ床
　みそ（あれば赤みそ）　大さじ1と1/2
　砂糖　大さじ1と1/2
　酒　大さじ1/2
　しょうがのすりおろし　1/2かけ分
サラダ油

初めにみそ床を作ります。みそ床の材料を器に入れて混ぜます。鮭の両面にみそを塗ります。30～40分ほど置いておきます。

あらかじめ天板にはアルミホイルを敷いておきます。くっつき防止のためにサラダ油を塗り、鮭を並べます。温めたオーブントースターで14～15分ほど焼きます。途中焦げそうになった場合は、アルミホイルをかぶせて調整します。

器に盛り付けてレモンを添えたら出来上がりです。

魚料理は夕食のレシピとして人気です。漬けておいて焼くだけなので、家族がそろう時間がバラバラでも、対応しやすいですね。

材料　2人分
肉だね
豚ひき肉　200g
長ねぎのみじん切り　1/2本分
おろししょうが　20g
酒、片栗粉　各大さじ１

かぼちゃ　1/8個(約200g)
長ねぎの青い部分の小口切り　適量

煮汁
昆布５×５cm　１枚
酒　大さじ１
とりガラスープの素、しょうゆ　各大さじ1/2
水　400cc
水溶き片栗粉
片栗粉　大さじ1/2
水　大さじ１

煮汁の水と昆布はあらかじめ鍋に入れてひたしておきます。かぼちゃは6等分に切ります。耐熱皿に並べてラップをかけたら電子レンジで約５分加熱します。

ボウルに肉だねの材料を全て入れて、粘りが出るまでよく混ぜます。よく混ざったら６等分にしてだんごを作ります。

昆布を浸しておいた鍋に残りの煮汁の材料を加えて火にかけます。昆布は煮立つ直前に取り出します。煮立ったら肉だんごを加えて、肉だんごに火が通るまで煮ます。

器に盛りつけて、ねぎの青い部分をのせ、好みでごま油をかけたら出来上がりです。

こっくりと柔らかく煮えたかぼちゃに、ジューシーな肉だんごがたまらないレシピです。脂身の少ない赤身で肉だんごを作れば、冷やしても美味しいレシピです。

材料　4人分
かぼちゃ(手のひらサイズ)　4個
ホワイトソース　適量
ベーコン　2枚
ピザ用チーズ　適量
パセリ 　適量

ふたを作ります。上から1cm位を切り取りふたにします。さらに中身をスプーンなどを使ってくり抜きます。

とろけるチーズをのせて、チーズが溶けるまで、オーブンやオーブントースターで焼きます。

お皿に盛り付けてパセリをふったら出来上がりです。

可愛いかぼちゃのグラタンレシピです。夕食はもちろんですが、とてもオシャレなのでパーティーレシピとしてもピッタリですね。子供さんが喜びそうな楽しいレシピです。

材料　3～4人分
お米　2合
茹でだこ　120～150g
天かす　スプーンに3杯くらい
白だし　大さじ2～3
めんつゆ　大さじ2弱
酒　大さじ１

炊飯モードで普通に炊き上げます。炊き上がったら天かすを加えます。

器に盛り付けたら出来上がりです。

味の付いたご飯は夕食の中でも特に人気のレシピです。タコのうまみが染み込んだご飯は、たまらない美味しさです。

材料　2人分
豚ロース薄切り肉　150g
レタス　1/4個
トマト　1/2個
きゅうり　1/2本
にんにくの薄切り　小１片分
クレソン　1/2束
ミックスハーブ　1/2パック
バルサミコ酢　大さじ１
・オリーブ油、塩

レタスはちぎります。トマトは2cmほどの大きさに切って、きゅうりは千切りにします。クレソンと豚肉は食べやすい大きさにそろえておきます。

塩小さじ1/4、バルサミコ酢をふり入れたら汁気を飛ばすようによく炒めます。

ボウルにあらかじめ用意しておいた野菜を入れます。そこに炒めた肉を加えて混ぜ合わせます。

器に盛り付けたら出来上がりです。

不足しがちな野菜は、夕食ではたっぷりと取りましょう。お肉を合わせて頂くと、ボリュームもアップしてさらに美味しいです。