ちょっとの手間で柔らかく！おすすすめのチキンソテーレシピ

チキンソテーを焼いたとき、固くてパサついた食感になってしまうこと、ありませんか？
特に鶏むね肉は、低カロリーでヘルシーな部位ですが、焼いた時に
パサパサした食感になってしまいがちですよね。
そんな時にオススメな、少しの手間で柔らかくチキンソテーを作れるレシピをご紹介します！

焼く前に、鶏肉をマリネすることで、柔らかいチキンソテーが作れるレシピです。

鶏むね肉を取り出し、くっ付いているセロリは除きます。
（マリネ液は捨てないで取っておきましょう。）
フライパンにオリーブオイルを熱し、皮を下にして鶏むね肉を焼きます。
焼き目が付いたらひっくり返し、蓋をして３～４分蒸し焼きにします。

鶏むね肉を取り出し、刻んだセロリをマリネ液ごとフライパンに入れます。
セロリに火が通るまで炒めます。

一度フライパンを洗い、オレンジソースの材料を入れます。
煮詰まってとろみが出るまで加熱します。
盛り付けたチキンソテーにソースをかけ、セロリを添えて完成です！

焼く前にマリネ液につけて置くことで、柔らかいチキンソテーが作れるレシピです。
オレンジソースが爽やかなレシピなので、厚い季節にもオススメのチキンソテーです。

焼く前に、マヨネーズと擦りおろしの玉ねぎを揉みこむ事で、パサつかずに作れる
チキンソテーのレシピです。

鶏むね肉を均一の厚さにし、叩いて伸ばします。フォークなどで、表面に穴を開けておきます。
玉ねぎは、擦りおろしにしましょう。

ビニール袋などに◎の材料を入れ、鶏むね肉を漬け込みます。
良く揉んで、１５分くらい置いておきましょう。

鶏むね肉は水分を落とし、小麦粉をまぶします。漬け込みに使った液は
とっておきましょう。フライパンにサラダ油を熱し、皮目から焼きます。
焼き目が付いたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにします。

鶏むね肉を取り出し、油をふき取ります。
漬け込むのに使った液と、△の材料をフライパンに入れます。
鶏むね肉にかけて完成です！

マヨネーズで鶏肉の表面がコーティングされる事で、水分や旨みが流れ出てしまうのを
防ぐことができるレシピです。
また、玉ねぎのタンパク質分解酵素の働きで、より柔らかいチキンソテーが作れます。

プレーンヨーグルトに付けると、柔らかいチキンソテーを作ることができます。
鶏肉と一緒に焼いたネギの甘さも美味しいレシピです。

鶏むね肉を半分に切り分け、フォークで数か所刺します。

袋にヨーグルトと塩を入れ、鶏むね肉を入れて一晩、冷蔵庫で置きます。

ネギを食べやすい大きさに切ります。シシトウは竹串などで穴を開けておきます。

鶏むね肉はヨーグルトをぬぐいます。
フライパンに油を熱し、皮目から鶏むね肉を焼きます。ししとう、ネギも一緒に
焼きます。皮に焼き色が付いたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにします。

鶏むね肉を食べやすく切って盛ります。焼いた野菜と、柚子胡椒を添えて完成です！

一晩付ける時間はかかりますが、
とても柔らかいチキンソテーが作れるのでおすすめのレシピです。
鶏肉と柚子胡椒の相性が抜群なので、チキンソテーに柚子胡椒を添えるレシピも良いですね！

塩麹を使った、柔らかチキンソテーのレシピです。

鶏むね肉を食べやすく切り、ビニール袋等に＊の材料を入れ、
鶏むね肉を２０分漬けておきます。

卵を溶き、片栗粉を入れて混ぜます。

鶏むね肉を衣に付け、サラダ油を熱したフライパンで両面焼いて完成です！

塩麹の効果で、とても柔らかいチキンソテーが作れるレシピです。
生姜とニンニクの風味が美味しそうですね！
衣を付けるレシピも、鶏肉の旨みをコーティングしてくれる効果があるのでオススメです。

味噌と蜂蜜を使った、チキンソテーのレシピです。

鶏肉の水分を切り、片栗粉を表面にまぶします。サラダ油を熱したフライパンで、
両面焼いたら完成です！

味噌やハチミツも、お肉を柔らかくしてくれる効果があります！
しっかり味のご飯が進むレシピなので、お弁当にもオススメのチキンソテーです。