2016/05/30
井藤由緒
2016/07/07 更新
新宿西口にあるラーメンの超有名店、麺屋翔を知り尽くそう！
ラーメン通なら知らない人はいないであろう、新宿西口に本店を構える、麺屋翔。その美味しさには到達できないとまで言われているようです。そんな麺屋翔の美味しさの秘密や各ラーメンの美味しさを紐解きながらまとめてみました。明日にでもすぐ行きたくなりますよ！
目次
有名ラーメン店を数多く抱える麺屋こうじグループからラーメン作りのノウハウを伝授されたお店で、その味は誰もが美味しいと呟くほどのクオリティを誇っています。
麺屋 翔の看板メニューは塩ラーメンです。
完璧とまで言われる麺屋 翔の塩ラーメンの秘密は後々読んでいただくとして、麺屋 翔の魅力はそれだけではありません。
そんな麺屋 翔の人気に迫り、食べたときの感動をより大きなものにしてしまいましょう！
麺屋 翔は券売機で注文するタイプのお店です。
味と麺の量が選べます。がっつり食べたい時にも利用できるのがいいですね。
麺屋 翔のメニュー一覧
香彩鶏だし
・味玉塩らーめん ￥890
・塩らーめん ￥790
・塩ちゃーしゅーめん ￥1040
・特製塩らーめん ￥990
香彩鶏だし
・味玉醤油らーめん ￥890
・醤油らーめん ￥790
・醤油ちゃーしゅーめん ￥1040
・特製醤油らーめん ￥990
鶏白湯
・味玉つけ麺 ￥890
・つけ麺 ￥790
・チャーシューつけ麺 ￥1040
・特製つけ麺 ￥990
鶏白湯
・味玉らーめん ￥890
・らーめん ￥790
・ちゃーしゅーめん ￥1040
・特製らーめん ￥990
麺屋 翔では主に香彩鶏だし系と鶏白湯系に分類されています。
値段も、それぞれ味ごとに統一されており分かりやすいです。
この他にも次々と新しいメニューを考案されていて、それでいてハズレがないという実績があります。
麺屋 翔をSNSなどでチェックして食べ漏れがないようにしないといけませんね！
メニューにもはっきりとおすすめを貼ってくれます。
麺屋 翔の魅力の２つ目はスタッフの接客態度の良さがあります。
接客業だから当たり前、だと思うかもしれませんが、案外出来ていないお店もあったりします。
麺屋 翔のスタッフの接客については様々な口コミでも褒められております。
入店・退店時の丁寧な挨拶はもちろん、冬の寒い日には外で待ってるお客さんにカイロを配ったり、閉店後でもお客さんが来たら受け入れる気前のよさ。
誰が行っても気持ちよく美味しいラーメンを食べられることでしょう。
店員さんの接客もすばらしくて、開店前から並んでいたのをいろいろ気遣ってくれたり、ベビーカーと一緒に並んだら置き場所を考えてくれたり、子供がぐずって外に出ている間、ラーメンのサーブタイミングを調節しようとしてくれたりとすごい居心地のいいラーメン屋さんでした。味もうまいし雰囲気もいいしこれはすばらしいラーメン店ですね。
店員までも完璧！ また同店は、ラーメンが完璧なだけでなく店員の対応も素晴らしい。ラーメン店といえば、大きな声を張り上げ、腕組みをしたがたいのいい男性の店員をイメージする人もいるだろう。
だが同店の店員は、優しい笑顔で丁寧な接客、そしてなんといっても爽やかだ。ひとりでは入りにくい女性でも、気軽に入ることができるだろう。
いくら美味しいラーメンでも、接客態度がダメならラーメンを楽しんだとは言えません。
こういった基本的な部分がしっかりされているからこそ、ラーメンもより一層美味しくいただけるのかもしれませんね。
香彩鶏だし特製塩らーめん
見た目も非常に美しい、完璧と言われる塩ラーメンです。
麺屋 翔における「特製」とは具が沢山入っているものになります。
トッピングは肉ワンタン、海老ワンタン、半熟味玉、バラ肉チャーシュー、鶏モモ肉、生ハムのようなチャーシューです。
一つ一つにこだわりが感じられ、お店の丁寧さが感じられます。
どれか欠けたら物足りなさを感じるような、全てがまとまっているラーメンです。
細ストレート麺
全粒粉が入っているような食感の麺です。つるつるでコシがあります。
平打ちの麺は喉越しもよく上品なスープとの相性が抜群。
スープのための麺、麺のためのスープと思えるほど一緒に口に含んだときの美味しさは格別です。
スープ
透き通った綺麗な塩味スープです。
鶏のコクがしっかりと分かり、あっさりながらも満足できる味です。
国産の鶏ガラや丸鶏、ぼんじりをじっくりと時間をかけて煮出した清湯スープは全て飲み干したいほどの美味しさ。
旨みの秘密は世界各国から取り寄せた４種類もの塩をブレンドしていることです。
フランス、モンゴル、イタリア、そして日本の赤穂の塩をブレンドしており、塩ラーメンの命ともいえるスープの旨みを極限まで引き出しています。
とにかく「美味しい」以外に表現できないと言われる麺屋 翔の塩らーめんです。
見た目、麺、スープ、トッピングと非の打ち所のない塩ラーメンで、ラーメン通は必ず食べていると言われています。
ですが、いくら美味しいからと言って、健康面を考えるとスープの飲みすぎには注意です。
鶏白湯特製つけ麺
豚バラと肩ロース、鶏胸肉を燻製・低温調理した４種類のチャーシューを贅沢にのせたつけ麺です。
熱々のつけ汁につけて食べるのはまるでしゃぶしゃぶのよう。
麺はもちもちで瑞々しさが感じられます。
コクのあるつけ汁と一緒に食べるとその相性の良さが味わえます。
最後にスープ割を頼むと、さらに美味しさを堪能できます。
月末・つけ麺の日
このような魅力的な限定つけ麺が提供されます。
月末は限定つけ麺の日とあって、様々な趣向を凝らしたつけ麺を食べることができます。
この日はいつも以上にお客さんが込み合うため、かなり早めに行くのをおすすめします。
月末恒例のつけ麺イベント、逃さずいきましょう！
最終火曜日・媛っこ地鶏の日
愛媛の地鶏である「媛っこ」を使ったメニューのみの提供です。
色の濃いスープと鶏チャーシューのラーメンです。
麺屋 翔は月一のラーメンにも手を抜きません。
鶏の旨み、鶏の脂、醤油が絶妙に混ざり合って、口の中を幸せにしてくれます。
力強い味ですがくどくなく、その当たりの加減もさすが麺屋 翔といったところ。
紫たまねぎのしゃきしゃきとした歯ごたえと、柔らかなワンタンと、様々な食感を楽しめる一杯です。
毎週水曜日・味噌ラーメンの日
水曜日限定の味噌ラーメン～札幌風～です。
炒めたもやしや玉ねぎ、白ねぎと、着丼直前にすりおろされた生姜の香りが彩る至極の一杯です。
普段麺屋 翔では提供していない味噌ラーメンを食べるチャンスです。
加水率高めの中細縮れ麺は黄色い綺麗な色でぷりぷりしたほどよい食感が得られます。
動物系のスープは味噌で味付けられ、カエシも濃い目で塩加減は強めなもののくどくはありません。
香ばしい味噌と生姜の良い香りを堪能しながら食べる麺屋 翔の味噌ラーメン、必食です。
【住所】東京都新宿区西新宿7-22-34
【電話番号】03-3364-5787
【営業時間】
[平日]
11:00～15:00
18:00～23:00
[土日祝]
11:00～15:00
17:00～21:00
【アクセス】
・JR「新宿駅」西口から徒歩約5分
・都営大江戸線「新宿西口駅」D3出口から徒歩約5分
・東京メトロ丸ノ内線「西新宿駅」1番出口から徒歩約5分
麺屋 翔の味に並ぶものなし、とまで言われるラーメンの魅力、麺屋 翔自体の魅力どうでしたか？
きっと食べたことある方も大勢いらっしゃると思います。
食べたことのない方は是非、麺屋 翔の至極の一杯を食べてみてください。
人生の中で思い出に残る一杯になると思います。
