ホクホク美味しい！さつまいもの優しい甘さのサラダレシピ集

さつまいものホクホク感を活かしたサラダレシピです。

さつまいもは皮つきのまま１cm角に切り、水に５分ほどさらします。

鍋にさつまいも、かぶるくらいの水、塩小さじ1/2を入れて火にかけ、８分ほどゆでます。やわらかくなったら湯をきり、粗熱をとります。

ボウルにさつまいも、マヨネーズ大さじ２、砂糖小さじ1/2、塩少々を入れ、あえます。保存容器に入れ、こしょう少々をふります。

調味料以外は、さつまいもだけで作れて簡単なのでおすすめ！
粗挽きこしょうがさつまいもの甘さを引き立てて美味しいそうですね。

ジャガイモで作るポテトサラダを、サツマイモで作ったレシピです。

よく冷めたら、マヨネーズ（お好みで塩こしょう）を加え、ざっくりまぜて出来上がりです。

じゃがいもをつぶして、マヨネーズであえるのが定番ですが、さつまいもで作るのも
新鮮でおすすめです。さつまいもの優しい甘さが美味しそうですね！

さつまいもサラダにツナを加えたレシピです。

さつまいもは洗って水けを拭き、耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジで3分、上下を返して2分加熱します。粗熱が取れたらラップをはずし、フォークで一口大にほぐす。ツナはかるく缶汁をきります。

ボールにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせ、ツナ、さつまいもを加えてあえます。器に盛り、粉チーズ、あればパセリをふります。

ツナの塩気と、さつまいもの甘さが絶妙でおすすめです。さつまいもをレンジで調理して、簡単にできるのも良いですね！

ベーコンを合わせた、さつまいものサラダです。

マスタードとベーコンが、さつまいもの甘みによく合いますね！厚切りのベーコンで作るのもおすすめです。

はちみつとヨーグルトで、レンズ豆を加えたさつまいもサラダです。

さつまいもは皮を厚くむき、2cm角に切ります。皮も2cm角に切って、それぞれ5〜10分水につけます。

鍋に水4カップとさつまいもを入れて強火にかけ、沸騰したらレンズ豆を加えて5分間ゆでます。さつまいもが軟らかくなっているかを、竹串でチェックしましょう。どちらも軟らかくなっていたら、ざるに上げて水気を切ります。

ボウルにA を入れて混ぜ、1 を温かいうちに加えて和えます。ピンクペッパーを粗くつぶしてふります。

さつまいもとレンズ豆を同じ鍋でゆでるので手間が省けますね。ヨーグルトとはちみつの、まろやかな味でおすすめです。

じゃがいもに比べるとサラダに使うことは少ないかもしれないさつまいもですが、
優しい甘さでほっこりできるサラダが作れます。
晩御飯の副菜として、お弁当のおかずにもいかがでしょうか。