トロトロで美味しいなすの煮物を作りましょう♪レシピを紹介！

●ヘタにあるトゲがするどくて、触ってみると痛みを感じるくらいのものが新鮮で元気がいい証拠です。
●色が深く濃いもので、重さもあるものが良いなすです。さわってハリもあるし、つるつるしています。
●熟しているなすは、ヘタから先端にかけて十分にふっくらとしています。太さがしっかりあるものを選ぶようにしましょう。

油揚げは熱湯に入れてひと煮立ちさせ、ざるに上げる。粗熱が取れたら水けを絞り、5×4cmくらいの大きさに切る。なすはへたを切り落とし、一個を3つ～4つの乱切りにする。さやいんげんはへたと筋を取り除き、熱湯でさっとゆでて冷水にとり、長さ4cmに切る。

鍋にサラダ油を熱してなすを入れ、全体を焼きつけるようにして中火で炒める。油揚げを入れて酒をふり、だし汁を加え、煮立ってきたら火をやや弱めてしょうゆ、みりんを加える。再び煮立ってきたら、弱火にし、ホイルなどで落としぶたをして10分ほど煮る。最後にさやいんげんを加え、ひと煮して火を止める。

うまみをたっぷりと吸ったなすと油揚げが美味しい煮物のレシピです。こっくりとした味でご飯のおかずやお酒のつまみにピッタリですね♪

なすやサバ缶は、お好みの量を使ってできます。サバ缶は水煮缶でも大丈夫です。調味料で味を調整して試してみてください。夏は冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめです

なすとサバの缶詰で簡単に出来る煮物レシピです。サバの缶詰を汁ごと使うので、簡単で栄養もたっぷり摂れるのが嬉しいですね♪トロトロのなすを冷蔵庫で冷やして食べるのも美味しそうですね！

とにかく、味がしみ込むまで放置すると美味しいです。冷蔵庫に入れて、冷やして食べても美味しいよ♪

なすの煮物で定番の煮浸しレシピです。麺つゆを使えば簡単に出来るし、味の失敗をしないのが嬉しいですね♪美味しい味が染み込むまでじっくり待ってみてくださいね。ご飯が進むこと間違いなしです！

ゴーヤはワタを抜いておく、なすもそれぞれ一口大の乱切りにします。 熱した鍋にごま油を入れ、温まったら、ゴーヤとなすをさっと炒める。

夏野菜のゴーヤとなすの彩がきれいな簡単煮物レシピです。栄養満点だからたくさん作って食べてほしいです。ごま油で食欲が湧いてきますね！

いかがでしたか？
なすの煮物のレシピを４選ご紹介しました。どのレシピもなすにうま味が染み込んだ美味しそうな煮物ですね！あなたの気に入ったレシピは見つかりましたか？ぜひ、今日のおかずの一品に作ってみてくださいね。