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卵焼きにはほうれん草で栄養満点! ほうれん草の卵焼きレシピ5選

卵焼きにはいろんな食材をプラスして楽しみたい。ほうれん草の卵焼きなら栄養満点で、色鮮やか。お弁当にも最適なおかずになります。シンプルな料理だからこそ、きれいに簡単に作りたい、ほうれん草の卵焼き。ほうれん草の卵焼きも極めれば自慢料理になります。

簡単ほうれん草の卵焼きレシピ①:ほうれん草入り卵焼き

材料(2人分)

卵  4個
ほうれん草・小  1/2束(120g)
大根・8.5cm  250g
塩 少々
A しょうゆ  小さじ1
Aほんだし 少々
水  大さじ3
ほんだし 小さじ1/2
B 砂糖  大さじ1
B 塩 少々
サラダ油 適量

ほうれん草を芯にして巻く卵焼きレシピです。ほんのり甘いだし入り卵焼きとしょうゆで味付けしてあるほうれん草の組み合わせがおいしいです。このほうれん草の卵焼きには大根おろしがよく合います。

簡単ほうれん草の卵焼きレシピ②:ソーゼージとほうれん草の卵焼き

材料(2人分)

魚肉ソーセージ  1本
ほうれん草  1株
卵  2個
サラダ油  小さじ1
合せ調味料
出汁  30cc
砂糖  大さじ1
醤油  小さじ1/2

魚肉ソーセージを入れたほうれん草の卵焼きレシピです。魚肉ソーセージでボリュームアップ。お弁当にもピッタリなおかずです。かわいらしいほうれん草の卵焼きはお子様にも喜ばれます。苦手なほうれん草がたっぷり入っていてもパクリと食べられます。ほうれん草は根のついたまま調理すると扱いやすく、きれいな卵焼きに出来上がります。

簡単ほうれん草の卵焼きレシピ③:ハムとほうれん草の卵焼き

材料(2人分)

ロースハム 4枚
卵 3個
ほうれん草(塩茹でしたもの) 1株(50g)
スライスチーズ 2枚
だし汁 大さじ2
砂糖 少々
サラダ油 適量

一日の始まりの朝に食べたいほうれん草の卵焼きです。ハムとほうれん草にチーズを入れた卵焼きのおかず一皿でバランスの良い食事になります。色彩も豊かな卵焼きで食卓も華やかに。

簡単ほうれん草の卵焼きレシピ④:ほうれん草とハムの四角い卵焼き

材料(2~3人分)

卵(これはSサイズ)  2個
スライスハム  2枚
ほうれん草(茹でた物)  大さじ3弱
.塩・胡椒  各:適量
牛乳  大さじ1
コーヒーポーション  1p
油  適量

ハムもほうれん草も刻んで卵焼きに入れました。巻かない、薄焼きの卵焼きなので、誰でも簡単に作れます。ほうれん草をたっぷり入れても失敗しません。ほうれん草は冷凍食品を使えば、さらに手際よく調理でき、忙しい朝にうれしい卵焼きです。お弁当の隅に入れてもきれいなほうれん草の卵焼きは栄養も満点です。お試しください。

簡単ほうれん草の卵焼きレシピ⑤:カニかまとほうれん草の卵焼き

材料(2~3人分)

たまご 3個
カニかま 4本
ほうれん草(茹でたもの) 箸でひとつかみくらい
水 大さじ2〜3
塩 ひとつまみ
砂糖 小さじ1〜2
油(何でも) 少量

カニかまを入れてふわふわに焼いたほうれん草の卵焼きです。このレシピではフライパンを使って、ふわりとまとめて焼いていますが、卵焼き器を使って焼いても形がきれいに仕上がります。お弁当にピッタリなのはもちろんですが、副菜としても栄養バランスのいいおかずです。ほうれん草は冷凍食品を使うとさらに手軽に調理できます。

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