どの鍋で作りましょ？簡単美味しい「親子丼」おすすめレシピ5選

みりん ： 大さじ1　　　醤油 ： 大さじ1
砂糖 ： 小さじ１　　　 水 ： 120㏄
顆粒かつおだしの素 ： 小さじ1/4

①　鶏肉を一口大にそぎ切りにする。玉ねぎを薄切りに、三つ葉は4㎝程度の長さに切る。

②　親子鍋にみりんを入れて煮立てる。
　　醤油、水、顆粒かつおだしの素を鍋に加える。

③　②が煮立ったら、鶏肉と玉ねぎを加え、柔らかくなるまで弱火で煮る。

⑤　丼鉢にご飯を盛り、④を形を崩さないよう注意しながらご飯の上に滑らせてのせる。

⑥　丼を軽く回すようにして煮汁をご飯に馴染ませる。きざみのりを散らす。

親子鍋を使った、親子丼のレシピです。
火加減やタイミングを掴めば、いつでも見た目まで美味しい親子丼を楽しめます。
テフロン加工された親子鍋を使えば滑りもよく、簡単に美しい仕上がりにできますよ。

①　●と鶏ももひき肉を合わせ、５分程浸け込む。

②　①と薄切りにした玉ねぎをフライパンに入れ、火にかける。

③　鶏ももひき肉に火が通ったら、卵溶いてを半量まわし入れる。

④　しっかりと卵に火が通れば、残りの卵を③にまわし入れる。

⑤　④に蓋をして火を止め、余熱で蒸らす。

⑥　ごはんの上に⑤をのせて、大葉の細切りをのせる。

小さめのフライパンを親子鍋の代用として使うこともできます。
卵を2回に分けて入れるのがポイント♪
下をしっかり固めつつ上は半熟なので、半熟でも丼に盛り付けやすく仕上がります。
お好みで⑤を省略してもOKです。自分好みの半熟加減でお楽しみ下さい。

お好みの火の通り加減になるよう、お好みで更に加熱する。
※10秒ずつ様子を見ながら加熱して下さい。

電子レンジを使った、親子丼のレシピです。
鍋いらずなので、お子様の休日クッキングにもオススメですよ。
お使いの電子レンジによって加熱時間に違いが出るので、様子を見ながら加熱して下さいね。

水 ： 200ｃｃ　　 　顆粒だし ： 小さじ1
砂糖 ： 小さじ1　　みりん ： 大さじ1
しょうゆ ： 大さじ2

タジン鍋を使った、親子丼のレシピです。
このまま食卓に出し、各自取り分けながらご飯にかけてお召し上がり下さい。
余熱でも卵が固まるので、お好みの半熟加減で蓋を外して下さいね。

だし用の水 ： 200ｃｃ　　みりん100ｃｃ
しょうゆ50ｃｃ　　　　　顆粒こんぶだしの素 ： 少々

①　土鍋に研いだ米と米用の水を入れる。

②　①を強火で沸騰させ、沸いたら中火で5分、弱火で15分加熱する。
　　その後、火を止めて5分蒸らす。

③　長ねぎを5～8mm幅程度の斜め輪切りにする。

④　鶏肉は半分に切ってから、2cm幅程度のそぎ切りにする。

⑤　フライパンに油をひかず、皮目が下になるように鶏肉を並べ入れる。
　　強火で約3分焼き、表面にパリッと焼き目をつける。裏返してから1分焼く。

⑥　⑤に、だし用の水・みりん・しょうゆ・顆粒こんぶだしの素を加え、中火で2分煮立たせる。
　　刻んだ長ねぎを加えて更に2分煮る。

⑦　卵を器に割り入れる。箸で黄身をつぶし、5回ほど軽く溶く。

⑧　⑥に⑦を半量、フライパンの中心部分から外側に向かって円を描くように入れる。
　　強めの中火で火を通す。

⑨　30秒ほど待ってから、残りの卵も同様に入れ、1分程度煮込む。

⑩　⑨の加熱を止める。もし汁気が多い場合、余分な煮汁をお玉ですくい出す。

⑪　炊きたての②の上に⑨をのせる。
　　お好みで刻んだ三つ葉・刻みのりを散らす。

和食店「賛否両論」の笠原将弘料理長による、土鍋親子丼のレシピです。
食卓で蓋を開けた途端に驚かれること、間違いなし！
土鍋で炊いたご飯と、焼いた鶏肉の香ばしさがよく合いそうですね。

●専用鍋で作る基本のとろふわ親子丼
●専用鍋いらず♪フライパンでひき肉親子丼
●電子レンジで♪鍋いらずの親子丼
●タジン鍋で親子丼
●あけてビックリ？！土鍋親子丼

以上、色々な鍋で楽しむ親子丼おすすめレシピ5つを紹介しましたが、いかがでしたか？
定番メニューこそ、身近な材料、使い慣れた道具で気軽に作れると嬉しいですよね。
その日の気分に合わせて、色々な親子丼を楽しんで下さい♪