コロッケにかけるソース　とんかつ？中濃？ウスター？ソースレシピも

市販のソースは一般的に　とんかつ　中濃　ウスター　と3種類だと思います。この他お好み焼きソースやピンポイントにオタフクソースなどという好みもあるでしょうが、コロッケにかけて食べる人が多いのはどのソースなのでしょうか。

関東で多く使われていたコロッケのソースは「中濃ソース」でした。とんかつよりもサラッとしていてウスターのようにシャバシャバではない、ちょうど中くらいの濃さのソースです。使い勝手が良く、焼きそばや野菜炒め、コロッケなどの揚げ物にも合います。関東ではこの中濃ソースが多く使われるようです。

コロッケには何もかけない派の人もいるようですが、揚げたてなら良いのですが、冷めてしまうとどうしてもパサパサ感が気になるのでソースをかける方が多いようです。コロッケの入っているお弁当を買った時も関東では中濃ソースの小袋がついている事が多いですね。

今回調べてみてわかったことなのですが、中濃ソースというのは関東に多く普及されているソースなのだそうです。関西ではポピュラーではないそうですね。選択肢はウスターかとんかつか、という事になりそうです。どちらが人気なのでしょうか？

コロッケにかけるソースで市販のソースのあれが良い、これが良いではなく、私はオリジナルソース派という方のコロッケソースレシピをご紹介します。色々な市販の調味料をブレンドされている方が多く見られました。すぐ真似できるレシピが多いので参考になれば。

コロッケのソースに何をかけるか、まとめいかがでしたでしょうか？中濃ソースが関西ではあまりポピュラーではないという事には驚きました。関東住みにとって中濃ソースは濃すぎず、ゆるすぎずちょうど使い勝手の良いソースという事で乱用しすぎというのは確かにあるかなと思いました。