生チョコの賞味期限はどのくらい！？保存方法は常温？冷蔵？

生チョコは近年とても流行っていますよね。
柔らかくて普通のチョコレートとはちょっと違いますね。
では、その生チョコの賞味期限はどのくらいなんでしょうか？
調べてみましょう!

生チョコには生クリームが入っている為、普通のチョコより賞味期限は短くなっています。
本来であればその日中に食べてしまうのがベストなんでしょうが、どうしても食べきれない場合やプレゼントに置いておきたい場合は、冷蔵保存すると良いでしょう。
それでも、普通のチョコレートに比べると賞味期限は短いです。

市販の生チョコの賞味期限ですが、やはり生クリームを使用する分賞味期限が短くなります。
商品によって賞味期限は違いますが、生チョコでも賞味期限の長いものだと1ケ月ほど保存できる商品もあるようです。
ですが、いくら賞味期限が長いとは言え、早めに食べてしまった方がいいですよ。

やはり手作りの生チョコだと保存料などを使用していない分、賞味期限は短くなります。
賞味期限が1~2日だとしても、せっかくの手作りの生チョコですから、作ったその日中に食べるのが一番だと思います。

先ほどもお話ししたように、生チョコは生クリームを使うので賞味期限は短いです。
冷蔵保存した場合でも賞味期限は3~4日程度でしょうか。
生チョコは食感も大切です。長く美味しくいただけたらいいですよね。

生チョコを冷凍保存すると賞味期限が１ケ月ほどになるようです。
上記の方法（常温⇒冷蔵⇒冷凍）で冷凍保存すれば解凍後の風味や食感を落とさず通常の賞味期限より長く保存することが出来ます。

生チョコの解凍方法はコレ！
フリーザーバッグに入れたまま冷蔵庫に移して1日置きます。
常温の室内に移して半日経過したらフリーザーバッグから取り出します。

冷凍保存した生チョコの解凍方法は、冷凍した時と逆ですね。
冷凍⇒冷蔵⇒常温の手順で解凍すれば、美味しい生チョコをいただくことが出来ますよ。
ただ作り立てと比べるとやはり味や風味は少し落ちてしまうようです。

生チョコの保存方法をご紹介しましたが、冷蔵か冷凍どちらがいいのでしょうか。
冷蔵保存だと３~４日程度の日持ちですが、冷凍保存すると３~４週間の保存が効きます。
長期保存の場合は冷凍をおすすめしますが、品質や風味が落ちてしまうのが最大のデメリットです。
品質や風味を落としたくないという方は、冷蔵保存して下さい。

生チョコの賞味期限と保存方法についてご紹介しましたが、いかがでしたか。
生チョコは普通のチョコレートより賞味期限は短いですが、冷凍保存など工夫すれば長く美味しくいただくことが出来ます。
ただ長期保存すると、やはり品質や風味が落ちてしまいますので、賞味期限にとらわれず、早めに食べた方がよさそうですね。