げげ！賞味期限がもう間近！？食パンを使った救済レシピ特集！

卵…6個
牛乳…370cc
砂糖…62g
バニラエッセンス…少々
食パン（厚切り、約4cm）…4切れ（耳なし）
バター…少々
サラダオイル…少々

卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを混ぜ合わせたものに、食パンを両面丸一日ひたす。（片面約12時間）

熱しすぎないフライパンにバター少々、サラダオイル少々入れ、1.を両面、弱火で蓋をし、約15分じっくり焼く。

お好みでメープルシロップ、またはジャムを添えてできあがり

元々は時間がたったパンをおいしく食べられないかというところから生まれたフレンチトーストには水分の抜けた食パンが最適。卵液をぐんぐん吸い取ってくれるのでふんわりとした口どけにやみつきになるはず。

食パン 3枚
バター 20g
牛乳 200cc
小麦粉 大さじ2
コンソメ 小さじ1
塩･胡椒 少々
✩玉葱 1個
✩人参 5㎝
✩ウインナー 5本
アスパラ 2本
溶けるチーズ 50g

✩玉葱は薄切りにし、人参5㎜幅のいちょう切りにし、ウインナーは1㎝幅に切る。アスパラは3㎝幅の斜めに切りにする。

フライパンに油をしき、①の✩具材を入れて塩･胡椒をして しんなりするまで炒める。

しんなりしたら小麦粉を入れて2分ほど炒めたら、牛乳を少しずつ入れる。
コンソメを入れ。トロリとしたら火を止める。

食パンは2㎝角に切りグラタン皿に入れる。

①の上に②をかける。茹でたアスパラをのせる

チーズをのせる。
オーブントースターで10分くらい焼く。
(うちのトースターの場合200度10分)

焼き色が付いたら完成！

ランチにパングラタンはいかがでしょう？水分の抜けたパンは味にホワイトソースがしみ込んで濃厚な味わいに。野菜がとりやすいのもＧＯＯＤ

食パン（８切り） ４枚
.●ウインナー １００g
.●たまご １個
.●牛乳 １５０cc
.●ピザ用チーズ ４０g
.●クラフト　切れてるチーズ ６０g
.●スイートコーン缶 ４０g
.●しお 小さじ1/4
.●粗挽きコショー 少々
.パセリ 適量（ひと枝分）

食パンの耳を切る

めん棒でペタンコにする
ふんわり感が好みならば、軽く押す程度でよい

１８cmのパイ皿に食パンを敷く
フチが、なんとなくキレイならば、あとは大雑把でよい（タマゴでかくれる）

オーブン１６０度予熱して１０分焼く

ウインナー（今回は辛いチョリソー）を薄く輪切りにして、カリカリになるまでフライパンで焼く
時折、キッチンペーパーで油分を拭き取りながらじっくり焼く

コーンは汁気をきる。切れてるチーズは半分に切ってバラバラにしておく
牛乳は多過ぎると１個のタマゴで固まらないので、しっかり計量しておく
ボウルに●を加えて溶きほぐす

手順４の中に卵液を注ぐ
食パンの裏側に染みても溢れなければ気にしない
フレッシュパセリをお好みでちらす（好きなので多めです）

オーブン１７０～１８０度予熱してから３０分ほど焼く

賞味期限間近な食パンはパイ生地の代わりにもぴったり。カリカリサクサクの食パンにしっとりとした卵液が絡んで絶品です。朝食にも◎

パン　60～80g
バター　20g
シナモンシュガー　小さじ1～2
塩コショウ　少々

フライパンにバターを溶かし、食べやすい大きさにカットしたパンを投入。

弱火でカリカリに炒める。

取出してシナモンシュガーをまぶし、塩コショウで調味。

元々カリカリに水分を飛ばすラスクは賞味期限間近な食パンがぴったり。サクッとしたラスクはおつまみにもおやつにも◎。しょっぱく味付けしてスープやサラダにクルトン代わりに使ってもいいですね！

それでも食パンが減らない！という方は生パン粉にしてしまうのはいかがでしょうか？
作り方は食パンをおろし金で砕くだけ。手作りの生パン粉は揚げ物が驚くほどサクサクに仕上がります。冷凍庫で保存もできるので是非料理のランクＵＰに試してみてくださいね。