秋の狙い目！ヒラメを使った簡単でとても美味しいレシピ！5選！
2015/10/11
wdboss7
2016/05/02 更新
- 野菜(6094)
ホットケーキミックスレシピの中でも選りすぐりクッキーレシピまとめ
サクッとしたり、もしくはザクザクと楽しんだり、コーヒーや紅茶と一緒に食べたいおやつの定番のクッキー。数あるホットケーキミックスレシピの中から材料が少なく、簡単で、美味しいクッキーのレシピをまとめてみました。ホットケーキミックスレシピなので手軽に挑戦できますよ。
目次
基本の型抜きクッキー
家にある材料ですぐにできてしまう、ホットケーキミックスレシピの中から、基本の型抜きクッキーのレシピです。ボウルを使わず、ビニール袋一つで作ってしまうので、小さなお子様も一緒に作れますよ。
材料（天板１枚分）
ホットケーキミックス 100g
砂糖10g
サラダ油20g
牛乳（豆乳、低脂肪乳でも）15g
ホットケーキミックスレシピ：基本の型抜きクッキーの作り方①
オーブンを160度で余熱開始します。計りの上にビニール袋をセットし、全ての材料を計り入れます。
ホットケーキミックスレシピ：基本の型抜きクッキー②
袋をよく揉んでひとまとめにします。ビニール袋の上から揉むだけなので、お子様にも簡単♪洗い物もありません。
ホットケーキミックスレシピ：基本の型抜きクッキー③
袋のまま上から麺棒を使って、3〜4mm程の厚さに伸ばします。
ホットケーキミックスレシピ：基本の型抜きクッキー④
袋の上から型を押しあて型抜きをします。こうするとぷっくり仕上がり、型を汚すこともないので、最後まで洗い物が出ず、且つ衛生的に作れますよ。
ホットケーキミックスレシピ：基本の型抜きクッキー⑤
間隔を空けて天板に並べ、160度のオーブンで12〜15分焼きます。オーブンにより焼き時間は異なるので調節して下さいね。
ホットケーキミックスレシピ：基本の型抜きクッキー⑥
こんがりとした焼き色がついたら出来上がりです。焼きたては柔らかいですが冷めるとカリッとします。食感は硬めのザクザクです。
基本のクッキーを、アイシングや、チョコペンで飾ったりすれば、可愛いデコクッキーができますよ。まずは基本をおさえてから、アレンジに挑戦してみてくださいね。
可愛い抱っこクマクッキー
にわかに流行っていると噂の抱っこクマさんのクッキーを知っていますか？基本の型抜きクッキーにひと手間加えるだけなので子供も一緒に楽しめますし、プレゼントすると本当に喜ばれます！
材料（天板1枚分）
基本のクッキーの材料 天板1枚分
トッピング材料
アーモンド 適量
クルミ 適量
ドレンチェリー 適量
チョコペン 適量
ホットケーキミックスレシピ：可愛い抱っこクマクッキーの作り方①
基本の型抜きクッキーの作り方①～③を参照してください。
ココアクッキーを作る場合は、ビニール袋を2枚用意し、材料を半量ずつ袋に入れ、片方にココアパウダー3ｇを混ぜて、よく捏ねます。
ホットケーキミックスレシピ：可愛い抱っこクマクッキーの作り方②
型抜きし、天板に並べます。
ホットケーキミックスレシピ：可愛い抱っこクマクッキーの作り方③
目と鼻をつける場合は爪楊枝のとがっていないほうで穴を開けます。
ホットケーキミックスレシピ：可愛い抱っこクマクッキーの作り方④
アーモンドやクルミなど、おなかの部分に配置し、焼き上がりで剥がれ落ちないように軽く上から押さえます。
ホットケーキミックスレシピ：可愛い抱っこクマクッキーの作り方⑤
腕の部分を持ち上げ、ナッツを抱くように形作ります。このとき、腕の付け根部分がひび割れたりするので、指やシリコンスプーンなどで綺麗になじませておくと焼きあがりも綺麗になります。可愛いクマさんの腕が折れてしまったり、ひび割れてしまうのは避けたいですね。
ホットケーキミックスレシピ：可愛い抱っこクマクッキーの作り方⑥
ドレンチェリーを半分の厚さにスライスして抱っこさせて焼いたものもとても可愛くて、何よりもおいしいです♪
ホットケーキミックスレシピ：可愛い抱っこクマの作り方⑦
160℃のオーブンで15～20分焼き上げます。オーブンにより焼き時間は異なるので、調節してくださいね。
ホットケーキミックスレシピ：可愛い抱っこクマクッキーの作り方⑧
顔に穴を開けず、何も抱っこさせていないものを作った場合は、チョコペンやアイシングなどで、焼成後に描きいれてください。可愛いクマさんに仕上げてくださいね。
いろんなアレンジが楽しめる抱っこクマクッキー。簡単なホットケーキミックスレシピとは感じないほど、プレゼントに最適です。可愛いクマさんに何を持たせようか、迷ってしまいますね。バレンタインデーやホワイトデーの友チョコやお返しにもピッタリですよ。
房総ひじきクッキー
黒色のひじきは食べず嫌いのお子様も多いのではないでしょうか？クッキーの甘みで好き嫌いなんて忘れてしまいますよ。紅茶やコーヒーにも合いますが、緑茶とともに食べてほしいクッキーです。
材料（８個分）
ホットケーキミックス …150g
ひじき(乾物) …大さじ1
バター …70g
卵(Mサイズ) …1個
いりごま …大さじ1
砂糖 …40g
塩 …小さじ1/4
ホットケーキミックスレシピ：房総ひじきクッキーの作り方①
オーブンを170℃に予熱しておきます。ひじき(乾物)を水に入れて戻しておきます。
ホットケーキミックスレシピ：房総ひじきクッキーの作り方②
バターを耐熱容器に入れて500Ｗの電子レンジで約50秒加熱して柔らかくします。
ホットケーキミックスレシピ：房総ひじきクッキーの作り方③
ボウルに卵を割りほぐし、いりごま、砂糖、塩を入れてよく混ぜます。
ホットケーキミックスレシピ：房総ひじきクッキーの作り方④
③にホットケーキミックスとバター、水気を切ったひじきを入れて、ゴムベラでさっくり混ぜます。
ホットケーキミックスレシピ：房総ひじきクッキーの作り方⑤
天板の上に、③をスプーンを使い、クッキー形に約8等分にして並べます。
ホットケーキミックスレシピ：房総ひじきクッキーの作り方⑥
約170℃に熱したオーブンで④を約15分焼きます。オーブンにより焼き時間は異なるので、調節してくださいね。
子供たちが食べることを考慮して、少し砂糖を多めに使ってあります。
煮物やサラダでは気が向かなかった子供たちにも、お菓子に変身したひじきを食べさせてみてくださいね。
恋するフォーチュンクッキー
作っているうちに歌いだしそうな、割ると中におみくじが入っているクッキーです。フォーチュンクッキーはアメリカの文化。もともとはアメリカの日系移民が考案したそうです。
材料（約30枚分）
ホットケーキミックス …150g
グラニュー糖 …150g
卵白(Mサイズ) …5個分
【デコレーション用】
お好みのチョコペン …適量
お好みのデコレーション用材料(アラザン等) …適量
ホットケーキミックスレシピ：恋するフォーチュンクッキーのレシピ①
オーブンを170度に予熱しておきます。
天板にクッキングシートを敷いておきます。
メッセージを書いた紙を作っておきます。
ホットケーキミックスレシピ：恋するフォーチュンクッキーのレシピ②
ボウルに卵白を入れ、泡立て器でほぐし、グラニュー糖を加えよく混ぜます。ホットケーキミックスを加え、さらによく混ぜます。15分ほど生地を寝かせます。
ホットケーキミックスレシピ：恋するフォーチュンクッキーのレシピ③
②の生地を大さじ1ずつ、直径約10㎝の円にスプーンの背などを使って薄く広げます。
ホットケーキミックスレシピ：恋するフォーチュンクッキーのレシピ④
170～180度のオーブンで約7～10分焼きます。焼き上がりの目安は、フチにしっかり焼き色がつき、生地がべたつかなくなり、全体にも焼き色がついているくらい。焼きが足りなかったり、成形する前に固くなってしまったら、もう一度オーブンに入れると柔らかくなります。
ホットケーキミックスレシピ：恋するフォーチュンクッキーのレシピ⑤
ホットケーキミックスレシピ：恋するフォーチュンクッキーのレシピ⑤
熱いうちにフライ返しなどで生地をはがし、表側を下にして中央にメッセージをのせて半分に折り、フチを閉じます。両端を中央によせて形を作り、小さい器(ココットやマフィン型など）に入れて冷まします。冷めると固まってしまうので、熱いうちに形をつくるのがポイントです。成形は軍手など使用してくださいね。
※調理時のやけどに十分にご注意ください。
ホットケーキミックスレシピ：恋するフォーチュンクッキーのレシピ
お好みでチョコペンやトッピング用の材料でデコレーションをして、できあがり。
ホームパーティやお子様の誕生日会に盛り上がること間違いなしのおみくじクッキー。「当たり」「大吉」などでもいいですが、ラッキーカラーや運勢をいろいろ書くと何を引くのか楽しみになりますよ。
誰かの運勢をあれこれと考えて作るのも楽しいですね。
ホットケーキミックスが一袋あるだけで、クッキーだけでもいろんなバリエーションが作れます。基本のクッキーさえ押さえておけば、チョコチップやレーズンを加えてみたり、野菜を加えてみたり、混ぜて焼くだけの簡単なおやつが１時間もかからずにできてしまうのも嬉しいですね。是非、お子様と一緒に作ってみてくださいね。
