焼肉の定番的メニュー！牛・豚・鶏のハラミとハラミを味わうレシピ
2016/05/17
ryune
お店の味をおうちで食べたい！☆餃子の王将☆再現レシピのご紹介！！
餃子の王将といえば、餃子で有名な中華料理店ですが、餃子の他にもいろんなメニューが比較的リーズナブルに楽しめるのが魅力的ですよね♪とはいえやはり頻繁に通えばお財布には・・・ということで、再現レシピをご紹介します！餃子の王将のレシピ、おうちで作ってみませんか？
はじめにご紹介する餃子の王将再現レシピは、餃子です！餃子の王将といえば！！ですよね♪
材料（４人分）
合いびき肉…250g
キャベツ（みじん切り）…150g
にら…1/2束
塩・こしょう…少々
A
練り状中華だしまたは顆粒ガラスープの素…小さじ1
お湯…75ml
B
砂糖 小さじ1
酒…大さじ1
ごま油…大さじ1
おろしにんにく・生姜…各小さじ１
オイスターソース・しょうゆ…各小さじ1
☆餃子の王将☆再現レシピ①餃子の作り方1
キャベツはみじんぎりにして塩ひとつまみ（分量外）を加えて軽く揉み、水気が出てきたらしっかりと絞る。電子レンジで1分ほど加熱し、冷ます。にらはみじん切りにする
☆餃子の王将☆再現レシピ①餃子の作り方2
ひき肉をボウルに入れ、塩コショウをして粘りが出るまでしっかり混ぜ、Aを加えてさらにこねて、ひとまとめにしたら冷蔵庫で３０分休ませる。
☆餃子の王将☆再現レシピ①餃子の作り方3
3.１と２を混ぜ合わせて、馴染んだら、Bを加えて混ぜる。
☆餃子の王将☆再現レシピ①餃子の作り方4
あんを包む
☆餃子の王将☆再現レシピ①餃子の作り方5
.フライパンにごま油少々とサラダ油ひと回ししいて、４を入れて焼く。焼き色が付いてきたら、み餃子の３分の１の高さの水（分量外）を入れて蒸し焼きにする
☆餃子の王将☆再現レシピ①餃子の作り方6
ふたを開け、焼き色がついたらごま油（分量外）を回し入れ水分を飛ばす。
そしてうつわに盛る。
味の決め手はオイスターソースだそうですよ！
続いてご紹介する餃子の王将再現レシピは、鶏の唐揚げです！
材料（１～２人分）
•鶏胸肉 １パック
•卵 １個
•ブラックペッパー 少々
•ガーリックパウダー 少々
•味の素 少々
•小麦粉（薄力粉） 大さじ１
•油 適量
☆餃子の王将☆再現レシピ②鶏の唐揚げの作り方1
まずは、王将の唐揚げの形のように、鶏肉を細長く切っていきます
☆餃子の王将☆再現レシピ②鶏の唐揚げの作り方2
ガーリックパウダーを適当にふりかけます。
☆餃子の王将☆再現レシピ②鶏の唐揚げの作り方3
ブラックペッパーも少々
☆餃子の王将☆再現レシピ②鶏の唐揚げの作り方4
塩コショウは下味ようなので少し多めに
☆餃子の王将☆再現レシピ②鶏の唐揚げの作り方5
味の素（化学調味料）をかけとけば何でもうまくなります。
☆餃子の王将☆再現レシピ②鶏の唐揚げの作り方6
味付けした肉を袋にぶち込んで・・・
☆餃子の王将☆再現レシピ②鶏の唐揚げの作り方7
全体に小麦粉と卵が絡まったら下準備完了です。
粉や卵は肉の量に合わせて調整してください。
☆餃子の王将☆再現レシピ②鶏の唐揚げの作り方8
あとは油で上げるだけです。最初は低めの温度で肉に火を通して、仕上げに強火でカラッとあげます。
温度とかそんなの測定する方法は無いので、適当でOK。とにかく、仕上げに強火で揚げるのが重要
☆餃子の王将☆再現レシピ②鶏の唐揚げの作り方9
上がったら、キャベツなどを添えて盛り付ければ完成です。
餃子の王将を再現ため胸肉を使っているのですが、ジューシーなから揚げがお好きな方はもも肉が良いですね！でも私は時間が経っても肉の臭さが気にならないささみが一番好きです！
続いてご紹介する餃子の王将再現レシピは、チャーハンです！
作り方はとっても簡単です！
材料（２人分）
ご飯 １合.
ウェイパー 大さじ１.
チャーシュー ５０g.
たまねぎ 1/4.
醤油 大さじ１.
塩コショウ 適量.
卵 １個
☆餃子の王将☆再現レシピ③チャーハンの作り方1
ご飯を洗い、ウェイパーを水に溶かしてご飯を炊く
☆餃子の王将☆再現レシピ③チャーハンの作り方2
フライパンに油を熱し、煙が出てきたらご飯を投入。スグにウェパーご飯を入れる。
☆餃子の王将☆再現レシピ③チャーハンの作り方3
パラパラになったら調味料で味を調えて完成です。
初めにウェイパーでご飯を炊いてしまえばあとはあっという間に出来ちゃいますね♪
続いてご紹介する餃子の王将再現レシピは天津飯です！
ふわふわの卵にとろとろの甘酢あんが絶品ですよ！
材料（１人分）
卵 2個
ごはん お茶碗1杯〜好きなだけ
■ ＊ 餡の材料
水 濃い目 150cc 薄目170~200cc
オイスターソース 小さじ1 より少し少な目
酒 大さじ1
顆粒鶏ガラスープ 小さじ2 より少し多め
濃口醤油 小さじ2 より少し少な目
ごま油 ほんの少し
水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1
水大さじ1
☆餃子の王将☆再現レシピ④天津飯の作り方1
お鍋に水、オイスターソース、顆粒鶏ガラスープ、酒、醤油を入れて沸騰させる。
☆餃子の王将☆再現レシピ④天津飯の作り方2
沸騰したら軽く混ぜ、火を止める。
☆餃子の王将☆再現レシピ④天津飯の作り方3
栗粉大さじ1:水大さじ1を混ぜた物を入れ、一気に混ぜる。
☆餃子の王将☆再現レシピ④天津飯の作り方4
とろみが出て来たら、火をかけ強火でさっと混ぜる。
かき混ぜながらグツグツなったら火を止め、ごま油を少したらす。
☆餃子の王将☆再現レシピ④天津飯の作り方5
軽くかき混ぜたら餡は出来上がり！
☆餃子の王将☆再現レシピ④天津飯の作り方6
お皿にご飯をよそっておきます。
卵2個をといておきます
☆餃子の王将☆再現レシピ④天津飯の作り方7
中火に熱したフライパンに油少しをひき、温まったら溶き卵を流し入れる
☆餃子の王将☆再現レシピ④天津飯の作り方8
軽く混ぜながら、少し半熟すぎるかな？程度で火を止めてご飯の上に乗せる
☆餃子の王将☆再現レシピ④天津飯の作り方9
先ほど完成した餡をかけたら完成です！
作り方のこつは、水溶き片栗粉を流し入れる時、火を止めてから入れないとだまになってしまうのと、素早く一気にかき混ぜることだそうです！
最後にご紹介する餃子の王将再現レシピは、レバニラ炒めです！
材料（２人分）
豚レバー ３００ｇ
ニラ 1束
タマネギ １/2個
モヤシ １パック
しょう油 大さじ１
砂糖 小さじ1/2
酒 大さじ１
テンメンジャン 小さじ１
ごま油 大さじ１
塩，コショウ 少々
☆餃子の王将☆再現レシピ⑤レバニラ炒めの作り方1
豚レバーはしょう油、酒各大さじ１で下味をつけて、10分ほどおく。
☆餃子の王将☆再現レシピ⑤レバニラ炒めの作り方2
ニラは、5ｃｍに切り、タマネギは薄切りにする。
☆餃子の王将☆再現レシピ⑤レバニラ炒めの作り方3
フライパンに油を大さじ２ほど入れて、レバーを焼いて火を通す。
☆餃子の王将☆再現レシピ⑤レバニラ炒めの作り方4
タマネギ、モヤシ、ニラと加えて炒める。
そして、調味料を加えて手早く炒める。
作り方のポイントは、レバーは必ず、完全に火を通すこと、モヤシとニラはしゃきしゃき感が残るように、手早く炒めることです！
☆餃子の王将☆再現レシピ！！いかがでしたでしょうか？
餃子の王将のメニューの中でも特に人気のある５品を選びました！是非試してみてくださいね！！
